Jemchujina. Суши-бар. Полтава

Ингредиенты: — 300 г яичной лапши, — 300 г свинины, — 2 ст. ложки кукурузной муки, — 1 средний огурец, — 100 г шпината, — 3 ст. ложки растительного масла, — 2 ст. ложки светлого соевого соуса, — 2 ст. ложки сухого красного вина, — 1 ч. ложка кунжутного масла, — 1 небольшой пучок петрушки, — 1 небольшой пучок укропа, — соль по вкусу.

Лапшу отварить в кипятке в течение 4-5 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
Свинину нарезать узкими длинными ломтиками, перемешать с кукурузной мукой.
Огурец очистить от кожуры и нарезать брусочками. Шпинат нарезать полосками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лапшу, прогреть несколько минут и посолить по вкусу. Выложить на сервировочное блюдо. В этом же масле на сильном огне обжарить свинину в течение 4-5 минут, добавить огурец, шпинат, влить соевый соус, вино, кунжутное масло и жарить до готовности около 2 минут. Выложить свинину с овощами на лапшу и полить получившимся соусом. Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать и обильно посыпать готовое блюдо перед подачей. Приятного аппетита!

Читайте так же:

• Тайский десерт из тыквы
• Сладкий ролл Койбито
• Курица с баклажанами по-китайски
• Крабовые палочки в кляре с сыром
• Острый хайнаньский суп из баранины с лапшой