Jemchujina. Суши-бар. Полтава

Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне — все готовится просто и быстро.
Это так вкусно, что даже непонятно. А почему, собственно, вкусно?))))) И правда, почему? Продукты используются самые обыкновенные. Какой именно кусочек мяса выбрать, решать, конечно, Вам. В данном рецепте выбрана шея свиная. Кабачок небольшой, а вот лука можно и больше (если Вы любитель лучка, конечно!). Мясо моем, обсушивает от лишней влаги и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем свинину на раскаленную сковороду. Обжариваем на медленном огне, до подрумянивания мяса, около 10-15 минут. В это время нарезаем овощи такими же кусочками, как и мясо, чтобы сохранялся вкус и аромат овоща. Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе!
На этом же этапе нужно добавить перец. На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее. И Ваши продукты никогда не останутся сырыми! Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет. Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу! Вариантов подачи много! Можно со свежей зеленью, можно с гарниром — все, что Вам угодно!

Читайте так же:

• Кхир из миндаля
• Салат с говядиной
• Цветная капуста в сухарях
• Салат из шпината и креветок
• Свиные уши в красном масле