1. складові
2. Приготувати пісне тісто для овочевого пирога

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Запечені овочі з апельсином (пиріг-рататуй листковий)

Смачний овочевий пиріг з апельсинами (пісний)

Пропонуємо сьогодні соковите овочеве рагу на підкладці з пісного тіста - пиріг з кабачків, гарбуза і картоплі з грибами, присмачений часником і відтінений іскорками апельсина. Яке порадує вас і у Великий піст, і звичайний день. Тому що смачно.

І нехай вас не бентежить солодкий апельсин в нашому листковому овочевому блюді. Він важливий своїй цитрусової кислинкою, яка додає нейтральним гарбузі і кабачки. характеру. А солодкість ... але ж ми кладемо цукор в томатні соуси, і це тільки покращує їх смак.

складові

Для запікання овочів

1. Кабачок - 1 штука;
2. Картопля - 2-3 штуки;
3. Печериці - 3 штуки;
4. Гарбуз - 200 г;
5. Апельсин - 1 штука;
6. Часник невеликий - 5 зубчиків;
7. Кунжут, орегано, сіль;
8. Оливкова олія - ​​3 столові ложки.

Для тіста

1. Вода - 150 мл;
2. борошно - 250 г ;
3. Розпушувач - 1 чайна ложка;
4. Рослинна олія - ​​1 столова ложка;
5. Сіль - 1/4 ложки;

Приготувати пісне тісто для овочевого пирога

• Змішати воду, сіль, рослинне масло, борошно і розпушувач. Замісити м'яке тісто, загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

приготувати начинку

• Нарізати тонкими кружечками: кабачок, гарбуз і картопля (як для чіпсів), апельсини - половинками гуртків, печериці - пластинками (вигляд збоку).
• Всю нарізку змішати в мисці. Додати оливкову олію, орегано. Посолити за смаком.

Зібрати і спекти овочевий пиріг

• Розкачати тісто, змастити його олією. Викласти тісто у форму (теж змащену маслом), зробити невеликий бортик. Наколоти тісто виделкою.
• Укласти овочі, ставлячи пластинки вертикально і злегка вдавлюючи їх в тісто. Чергувати кабачок, картопля, гриби, гарбуз і апельсин, поступово заповнюючи по колу всю форму (в тому числі і серцевину). Вилити масло, що залишилося в форму. Викласти зубчики часнику (очищені).
• Поставити пиріг в духовку (розігріту до 200 градусів С). Випікати близько 1 години. Готову страву посипати підсмаженим кунжутом.

Смачного!

Смачні запечені овочі на тесті (пиріг-рататуй з грибів і овочів з апельсином)

додаємо борошно Тісто треба обернути в плівку (щоб не сохло) і охолодити (для більшої пластичності) Тісто викласти в форму і наколоти виделкою
Гарбуз, кабачки, картопля, гриби, апельсини, часник, масло 0 то, що нам буде потрібно для пирога Очищений від шкірки шмат гарбуз нарізати поперек (полукружьями) Картопля і маленький кабачок нарізані кружальцями, гриби-пластинками
Апельсин очистити від шкірки і нарізати половинками кілець Всі овочі, гриби і апельсини треба полити змішати, щоб вони трохи просочилися цитрусовим соком. Полити маслом і знову перемішати, щоб не сохли при випічці Викладаємо все пластинки овочів і апельсинів вертикально. Апельсин краще вставляти між гарбузом або кабачками
Коли викладений коло - заповнити серединку овочевого квітки і додати часник Пиріг зібраний, поміщаємо в духовку Запіканка з овочів з часником, грибами і апельсинами готова!

Смачні овочі з грибами в духовці у вигляді овочевого пирога готові!

Є і непісним варіант пирога з кабачків з сиром (Він гострий). Теж дуже смачно.

• Страви з гарбуза
• Овочеве рагу з баклажанів, кабачків, перцю, цибулі та помідорів
• Ревіт (нут) з овочами в духовці
• Брюссельська капуста під сметаною і сиром
• Рататуй (цукіні, баклажани, помідори, цибуля, часник, трави)
• Соєві стейки з овочами
• Пиріг з кабачками, помідорами і сиром (гострий)
• Пісні пиріжки (мармелад, цукати, варення)

Поділися з друзями!