Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти. Баклажан в духовці і різотто з гарбузом
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти зміст: Сезон дешевих ґрунтових...
- Різотто з гарбузом
- Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
- чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
- Гарбузовий суп - це смачно?
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
- Змогла нарешті заховати гарбуз.
- Різотто з качкою
- улюблене з гарбуза
- Гарбузово-імбирний соус
- Бараняча нога. потрібен рецепт
- Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
- врятувати баклажани
- Овочі з гемороєм.
- Гарбузовий суп-це річ!
- Прошу простий рецепт лазаньї
- А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
- Гарбузовий суп з мотивів ...
- З приводу "вчорашньої їжі"
- Рецепт: Різотто з гарбузом
- Про баклажани!
- Ананас з гарбуза
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
- Баклажан запечений в духовці
- Різотто з гарбузом
- Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
- чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
- Гарбузовий суп - це смачно?
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
- Змогла нарешті заховати гарбуз.
- Різотто з качкою
- улюблене з гарбуза
- Гарбузово-імбирний соус
- Бараняча нога. потрібен рецепт
- Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
- врятувати баклажани
- Овочі з гемороєм.
- Гарбузовий суп-це річ!
- Прошу простий рецепт лазаньї
- А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
- Гарбузовий суп з мотивів ...
- З приводу "вчорашньої їжі"
- Рецепт: Різотто з гарбузом
- Про баклажани!
- Ананас з гарбуза
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
- Баклажан запечений в духовці
- Різотто з гарбузом
- Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
- чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
- Гарбузовий суп - це смачно?
- Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
- Змогла нарешті заховати гарбуз.
- Різотто з качкою
- улюблене з гарбуза
- Гарбузово-імбирний соус
- Бараняча нога. потрібен рецепт
- Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
- врятувати баклажани
- Овочі з гемороєм.
- Гарбузовий суп-це річ!
- Прошу простий рецепт лазаньї
- А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
- Гарбузовий суп з мотивів ...
- З приводу "вчорашньої їжі"
- Рецепт: Різотто з гарбузом
- Про баклажани!
- Ананас з гарбуза
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
зміст:
Сезон дешевих ґрунтових баклажанів ще не почався, а сезон гарбуза закінчився навесні - але це не заважає ресторану «Чавунний міст» готувати з цих овочів страви літнього меню. До запеченого баклажана покладається соус на основі йогурту і щось на зразок салату з свіжих овочів. А гарбуз стає основою різотто, рецепт якого цілком традиційний, якщо не брати до уваги додавання шафрану. Любителі страв з овочів напевно почерпнуть в цих докладних рецептах ідеї для своїх обідів і вечерь.
До змісту
Баклажан запечений в духовці
На одну порцію
соус:
- Паста кунжутове - 1-1,5 ч.л. (10-15 г)
- Йогурт без добавок - 1/2 пачки (75 г)
- Часник - 1 зубчик маленький (2 г)
- Лимонний сік - 1 ст.л. (10 г)
- Сіль за смаком
Часник натерти на дрібній тертці і перемішати з іншими інгредієнтами.
Овочева суміш:
- Лук шалот - 1/4 шт (10 г)
- Помідори черрі - 5 штук (50 г)
- Перець чилі - кінчик (3 г)
- Петрушка - 2 гілочки (4 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Лимонний сік - 1 ч.л. (5 г)
- Сіль, перець - за смаком
Лук шалот нарізати півкільцями. Томати черрі порізати на четвертинки, перець чилі очистити від насіння і нарізати кільцями. Листя петрушки нарізати соломкою. Все змішати з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем.
Баклажан запечений:
- Баклажан - 1 шт. (300 г)
У баклажані в довільній формі зробити проколи ножем, викласти баклажан в підсолену холодну воду на 30 хвилин. Після закінчення часу витягти баклажан з води і викласти на лоток для запікання. Запікати протягом 60 хвилин при температурі 220 градусів. Баклажани остудити і очистити від шкірки.
Запечена баклажан підсолити і прогріти в духовці 3-5 хвилин. На тарілку викласти соус у вигляді краплі. Зверху викласти баклажан і на нього - овочеву суміш.
До змісту
Різотто з гарбузом
На 2 порції
Гарбуз запечена:
- Гарбуз невелика - ½ шт. (300 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Кориця палички - 3 шт. (10 г)
- Сіль, перець - за смаком (невелика щіпка)
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками 2-2,5 см, викласти в глибокий лоток з пергаментом. Полити маслом, посипати сіллю, перцем, корицею (попередньо поламавши). Додати вершкове масло. Накрити фольгою і запекти в духовці 1 годину при температурі 180 ° С.
Бульйон овочевий:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. велика (150 г)
- Селера стебло - 1 палиця (50 г)
- Морква - 1 шт. середня (150 г)
- Шафран мелений - 2 пакетика (по 0,24 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
На маслі злегка обсмажити очищені і нарізані в довільній формі овочі, залити водою (1,5 л) і довести до кипіння, додати половину шафрану і варити на повільному вогні 1-1,5 години. Потім бульйон процідити і додати другу частину шафрану, довести до кипіння і зняти жир.
різотто:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. середня (100 г)
- Рис арборіо - ¾ склянки (150 г)
- Вино біле - 1 чарка (50 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Пармезан - 30 г
- Вершки 33% - 1 чарка (50 г)
- Сіль, перець - за смаком
Цибулю нарізати дрібною крихтою і спасерувати без зміни кольору. Потім додати рис, злегка обсмажити, налити вино і випарувати. Далі, постійно помішуючи і підливаючи частинами бульйон, варимо (швидше за тушкуємо) рис до 60-70% готовності. Після додаємо заздалегідь запечену гарбуз і продовжуємо варити, у міру потреби підливаючи бульйон. Варимо до стану аль денте або повністю готовий рис (на ваш смак). В кінці варіння додаємо вершкове масло, вершки, сіль, перець і ½ пармезану. Готове різотто викладаємо в тарілку і посипаємо пармезаном, прикрашаємо паличкою кориці.
рецепти
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти"
Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
Кабачки, баклажани, гарбуз готую без>. Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. звичайно реально) постійно взимку в духовці роблю, просто ставлю чавунну сковороду на саме дно і обпалюють перці, потім ...
чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
чому гарбузовий суп-пюре гірчить? Зварила сьогодні, все як завжди ... єдино часник свіжий додала, потім проблендеріла і прокип'ятити Може гіркоту від часнику з'явиться (один зубчик на 2 літри)? або ще в чому справа? Причому гіркоту, ось як післясмак, спочатку їж ...
Гарбузовий суп - це смачно?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Гарбузовий суп - це смачно? Щоосені мені не дають спокою гарбуза. Вони такі красиві, що дуже хочеться що-небудь з них приготувати.
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти з овочів, запечених в духовці: баклажан і різотто.
Змогла нарешті заховати гарбуз.
Змогла нарешті заховати гарбуз .. Дитячий стіл. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Трохи додала, але і не крихту. гарбузовий запах пропав, грибну зажарку вона не зіпсувала.
Різотто з качкою
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти. 3,7 5 (3 оцінок) Оцінити статтю. Зміст: Баклажан запечений. Різотто з гарбузом. Запечена качка з перлотто, паста фреска з грибами, королівський кус-кус з овочами від кращих ...
улюблене з гарбуза
М'ясо, тушковане в гарбузі, гарбузове деруни зі сметаною, гарбузовий суп-пюре, овочевий суп з гарбузом. Солодку гарбуз я взагалі не переношу. З гарбуза я люблю крем суп, різну випічку з гарбузом (до речі не завжди солодку), запечену скибками в духовці з крупною сіллю ...
Гарбузово-імбирний соус
Гарбузово -імбірний соус. Закуски. Кулінарія. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Гарбузовий суп. Інгредієнти: 300 г гарбуза. гарбузове насіння 1 стакан. кленовий сироп, соєвий соус з цукром, кунжутне масло - за смаком.
Бараняча нога. потрібен рецепт
Бараняча нога. потрібен рецепт. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв різото з стручкової квасолею і ллососем, так домашні не зрозуміли взагалі навіщо я так познущатися над рисом. так що для них і різотто екстрим ...
Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Я пробувала кілька разів і запікати, і відварювати, і бланшувати - не виходить ні смак Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці ...
врятувати баклажани
Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Подивіться інші обговорення на тему "Ну ось ... Заразили ви тут мене баклажанами Здивуйте гостей смачною і незвичайної гарячою закускою: запеченим камамбером з грибами на Фокачча ...
Овочі з гемороєм.
8. Баклажани - в каструлю, картоплю - в вок, теж обсмажити. До будь-якій мірі (але краще не в вугілля!) 9. Поки смажиться картопля, чистиш пару головок (а не зубчиків!) Часнику, ріжеш п'ять-шість м'ясистих помідорів. Гарбузовий суп, аджабсандал. аджика з баклажанів.
Гарбузовий суп-це річ!
Запікати в духовці, посипавши крупною сіллю. дуже смачно і ароматно. Гарбузовий суп, різотто з гарбузом і кекси. Суп-пюре з гарбуза. Гарбуз смажена. Омлет з гарбузом. обожнюю гарбузовий суп! всім раджу. і смачно і корисно!
Прошу простий рецепт лазаньї
Прошу простий рецепт лазаньї. Навчіть готувати !. Кулінарія. Я кілька разів робила тільки з соусами болоньез (мяcной) + бешамель (вершковий), тобто лазіння класична: Для Завершити всі вершковим соусом і тертим сиром. У духовку до утворення рум'яної скоринки.
А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
Заготовки на зиму: 3 рецепта з гарбуза і яблук. Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці Цей джем ідеально підходить до страв з качки або Ще є рецепти "Тещиного мови" з баклажанів з гострим перцем, салату з рисом, але ...
Гарбузовий суп з мотивів ...
Гарбузовий суп з мотивів .... Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Типу як лакса з гарбузом. Хотілося чогось такого з гарбуза. Може на противагу до просто печеної, яку теща приготувала за тиждень ...
З приводу "вчорашньої їжі"
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є - типу картопляного пюре або різотто - які остинув, а вже тим більше постоявши в холодильнику стають просто гидкими.
Рецепт: Різотто з гарбузом
Рецепт: Різотто з гарбузом. Анонси з Кулинарнойкнижки. Покласти гарбуз з цибулею в сковорідку з олив. маслом і гасити близько 20 хв. під кришкою на слабкому вогні. Якщо пост строгий, масла можна не додавати взагалі, так як гарбуз відразу виділяє сік, в якому ...
Про баклажани!
Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани з йогуртом в духовці. Вам знадобиться: 3 баклажана. Пиріжки з черемхою, пампушки з кефіру тесту і ...
Ананас з гарбуза
Ананас з гарбуза. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Хочу поділитися чудовим рецептом десерту з гарбуза. Перепелиці в глазурі і різотто з креветками: як приготувати.
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
зміст:
Сезон дешевих ґрунтових баклажанів ще не почався, а сезон гарбуза закінчився навесні - але це не заважає ресторану «Чавунний міст» готувати з цих овочів страви літнього меню. До запеченого баклажана покладається соус на основі йогурту і щось на зразок салату з свіжих овочів. А гарбуз стає основою різотто, рецепт якого цілком традиційний, якщо не брати до уваги додавання шафрану. Любителі страв з овочів напевно почерпнуть в цих докладних рецептах ідеї для своїх обідів і вечерь.
До змісту
Баклажан запечений в духовці
На одну порцію
соус:
- Паста кунжутове - 1-1,5 ч.л. (10-15 г)
- Йогурт без добавок - 1/2 пачки (75 г)
- Часник - 1 зубчик маленький (2 г)
- Лимонний сік - 1 ст.л. (10 г)
- Сіль за смаком
Часник натерти на дрібній тертці і перемішати з іншими інгредієнтами.
Овочева суміш:
- Лук шалот - 1/4 шт (10 г)
- Помідори черрі - 5 штук (50 г)
- Перець чилі - кінчик (3 г)
- Петрушка - 2 гілочки (4 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Лимонний сік - 1 ч.л. (5 г)
- Сіль, перець - за смаком
Лук шалот нарізати півкільцями. Томати черрі порізати на четвертинки, перець чилі очистити від насіння і нарізати кільцями. Листя петрушки нарізати соломкою. Все змішати з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем.
Баклажан запечений:
- Баклажан - 1 шт. (300 г)
У баклажані в довільній формі зробити проколи ножем, викласти баклажан в підсолену холодну воду на 30 хвилин. Після закінчення часу витягти баклажан з води і викласти на лоток для запікання. Запікати протягом 60 хвилин при температурі 220 градусів. Баклажани остудити і очистити від шкірки.
Запечена баклажан підсолити і прогріти в духовці 3-5 хвилин. На тарілку викласти соус у вигляді краплі. Зверху викласти баклажан і на нього - овочеву суміш.
До змісту
Різотто з гарбузом
На 2 порції
Гарбуз запечена:
- Гарбуз невелика - ½ шт. (300 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Кориця палички - 3 шт. (10 г)
- Сіль, перець - за смаком (невелика щіпка)
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками 2-2,5 см, викласти в глибокий лоток з пергаментом. Полити маслом, посипати сіллю, перцем, корицею (попередньо поламавши). Додати вершкове масло. Накрити фольгою і запекти в духовці 1 годину при температурі 180 ° С.
Бульйон овочевий:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. велика (150 г)
- Селера стебло - 1 палиця (50 г)
- Морква - 1 шт. середня (150 г)
- Шафран мелений - 2 пакетика (по 0,24 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
На маслі злегка обсмажити очищені і нарізані в довільній формі овочі, залити водою (1,5 л) і довести до кипіння, додати половину шафрану і варити на повільному вогні 1-1,5 години. Потім бульйон процідити і додати другу частину шафрану, довести до кипіння і зняти жир.
різотто:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. середня (100 г)
- Рис арборіо - ¾ склянки (150 г)
- Вино біле - 1 чарка (50 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Пармезан - 30 г
- Вершки 33% - 1 чарка (50 г)
- Сіль, перець - за смаком
Цибулю нарізати дрібною крихтою і спасерувати без зміни кольору. Потім додати рис, злегка обсмажити, налити вино і випарувати. Далі, постійно помішуючи і підливаючи частинами бульйон, варимо (швидше за тушкуємо) рис до 60-70% готовності. Після додаємо заздалегідь запечену гарбуз і продовжуємо варити, у міру потреби підливаючи бульйон. Варимо до стану аль денте або повністю готовий рис (на ваш смак). В кінці варіння додаємо вершкове масло, вершки, сіль, перець і ½ пармезану. Готове різотто викладаємо в тарілку і посипаємо пармезаном, прикрашаємо паличкою кориці.
рецепти
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти"
Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
Кабачки, баклажани, гарбуз готую без>. Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. звичайно реально) постійно взимку в духовці роблю, просто ставлю чавунну сковороду на саме дно і обпалюють перці, потім ...
чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
чому гарбузовий суп-пюре гірчить? Зварила сьогодні, все як завжди ... єдино часник свіжий додала, потім проблендеріла і прокип'ятити Може гіркоту від часнику з'явиться (один зубчик на 2 літри)? або ще в чому справа? Причому гіркоту, ось як післясмак, спочатку їж ...
Гарбузовий суп - це смачно?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Гарбузовий суп - це смачно? Щоосені мені не дають спокою гарбуза. Вони такі красиві, що дуже хочеться що-небудь з них приготувати.
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти з овочів, запечених в духовці: баклажан і різотто.
Змогла нарешті заховати гарбуз.
Змогла нарешті заховати гарбуз .. Дитячий стіл. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Трохи додала, але і не крихту. гарбузовий запах пропав, грибну зажарку вона не зіпсувала.
Різотто з качкою
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти. 3,7 5 (3 оцінок) Оцінити статтю. Зміст: Баклажан запечений. Різотто з гарбузом. Запечена качка з перлотто, паста фреска з грибами, королівський кус-кус з овочами від кращих ...
улюблене з гарбуза
М'ясо, тушковане в гарбузі, гарбузове деруни зі сметаною, гарбузовий суп-пюре, овочевий суп з гарбузом. Солодку гарбуз я взагалі не переношу. З гарбуза я люблю крем суп, різну випічку з гарбузом (до речі не завжди солодку), запечену скибками в духовці з крупною сіллю ...
Гарбузово-імбирний соус
Гарбузово -імбірний соус. Закуски. Кулінарія. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Гарбузовий суп. Інгредієнти: 300 г гарбуза. гарбузове насіння 1 стакан. кленовий сироп, соєвий соус з цукром, кунжутне масло - за смаком.
Бараняча нога. потрібен рецепт
Бараняча нога. потрібен рецепт. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв різото з стручкової квасолею і ллососем, так домашні не зрозуміли взагалі навіщо я так познущатися над рисом. так що для них і різотто екстрим ...
Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Я пробувала кілька разів і запікати, і відварювати, і бланшувати - не виходить ні смак Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці ...
врятувати баклажани
Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Подивіться інші обговорення на тему "Ну ось ... Заразили ви тут мене баклажанами Здивуйте гостей смачною і незвичайної гарячою закускою: запеченим камамбером з грибами на Фокачча ...
Овочі з гемороєм.
8. Баклажани - в каструлю, картоплю - в вок, теж обсмажити. До будь-якій мірі (але краще не в вугілля!) 9. Поки смажиться картопля, чистиш пару головок (а не зубчиків!) Часнику, ріжеш п'ять-шість м'ясистих помідорів. Гарбузовий суп, аджабсандал. аджика з баклажанів.
Гарбузовий суп-це річ!
Запікати в духовці, посипавши крупною сіллю. дуже смачно і ароматно. Гарбузовий суп, різотто з гарбузом і кекси. Суп-пюре з гарбуза. Гарбуз смажена. Омлет з гарбузом. обожнюю гарбузовий суп! всім раджу. і смачно і корисно!
Прошу простий рецепт лазаньї
Прошу простий рецепт лазаньї. Навчіть готувати !. Кулінарія. Я кілька разів робила тільки з соусами болоньез (мяcной) + бешамель (вершковий), тобто лазіння класична: Для Завершити всі вершковим соусом і тертим сиром. У духовку до утворення рум'яної скоринки.
А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
Заготовки на зиму: 3 рецепта з гарбуза і яблук. Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці Цей джем ідеально підходить до страв з качки або Ще є рецепти "Тещиного мови" з баклажанів з гострим перцем, салату з рисом, але ...
Гарбузовий суп з мотивів ...
Гарбузовий суп з мотивів .... Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Типу як лакса з гарбузом. Хотілося чогось такого з гарбуза. Може на противагу до просто печеної, яку теща приготувала за тиждень ...
З приводу "вчорашньої їжі"
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є - типу картопляного пюре або різотто - які остинув, а вже тим більше постоявши в холодильнику стають просто гидкими.
Рецепт: Різотто з гарбузом
Рецепт: Різотто з гарбузом. Анонси з Кулинарнойкнижки. Покласти гарбуз з цибулею в сковорідку з олив. маслом і гасити близько 20 хв. під кришкою на слабкому вогні. Якщо пост строгий, масла можна не додавати взагалі, так як гарбуз відразу виділяє сік, в якому ...
Про баклажани!
Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани з йогуртом в духовці. Вам знадобиться: 3 баклажана. Пиріжки з черемхою, пампушки з кефіру тесту і ...
Ананас з гарбуза
Ананас з гарбуза. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Хочу поділитися чудовим рецептом десерту з гарбуза. Перепелиці в глазурі і різотто з креветками: як приготувати.
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
зміст:
Сезон дешевих ґрунтових баклажанів ще не почався, а сезон гарбуза закінчився навесні - але це не заважає ресторану «Чавунний міст» готувати з цих овочів страви літнього меню. До запеченого баклажана покладається соус на основі йогурту і щось на зразок салату з свіжих овочів. А гарбуз стає основою різотто, рецепт якого цілком традиційний, якщо не брати до уваги додавання шафрану. Любителі страв з овочів напевно почерпнуть в цих докладних рецептах ідеї для своїх обідів і вечерь.
До змісту
Баклажан запечений в духовці
На одну порцію
соус:
- Паста кунжутове - 1-1,5 ч.л. (10-15 г)
- Йогурт без добавок - 1/2 пачки (75 г)
- Часник - 1 зубчик маленький (2 г)
- Лимонний сік - 1 ст.л. (10 г)
- Сіль за смаком
Часник натерти на дрібній тертці і перемішати з іншими інгредієнтами.
Овочева суміш:
- Лук шалот - 1/4 шт (10 г)
- Помідори черрі - 5 штук (50 г)
- Перець чилі - кінчик (3 г)
- Петрушка - 2 гілочки (4 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Лимонний сік - 1 ч.л. (5 г)
- Сіль, перець - за смаком
Лук шалот нарізати півкільцями. Томати черрі порізати на четвертинки, перець чилі очистити від насіння і нарізати кільцями. Листя петрушки нарізати соломкою. Все змішати з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем.
Баклажан запечений:
- Баклажан - 1 шт. (300 г)
У баклажані в довільній формі зробити проколи ножем, викласти баклажан в підсолену холодну воду на 30 хвилин. Після закінчення часу витягти баклажан з води і викласти на лоток для запікання. Запікати протягом 60 хвилин при температурі 220 градусів. Баклажани остудити і очистити від шкірки.
Запечена баклажан підсолити і прогріти в духовці 3-5 хвилин. На тарілку викласти соус у вигляді краплі. Зверху викласти баклажан і на нього - овочеву суміш.
До змісту
Різотто з гарбузом
На 2 порції
Гарбуз запечена:
- Гарбуз невелика - ½ шт. (300 г)
- Оливкова олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Кориця палички - 3 шт. (10 г)
- Сіль, перець - за смаком (невелика щіпка)
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками 2-2,5 см, викласти в глибокий лоток з пергаментом. Полити маслом, посипати сіллю, перцем, корицею (попередньо поламавши). Додати вершкове масло. Накрити фольгою і запекти в духовці 1 годину при температурі 180 ° С.
Бульйон овочевий:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. велика (150 г)
- Селера стебло - 1 палиця (50 г)
- Морква - 1 шт. середня (150 г)
- Шафран мелений - 2 пакетика (по 0,24 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
На маслі злегка обсмажити очищені і нарізані в довільній формі овочі, залити водою (1,5 л) і довести до кипіння, додати половину шафрану і варити на повільному вогні 1-1,5 години. Потім бульйон процідити і додати другу частину шафрану, довести до кипіння і зняти жир.
різотто:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. середня (100 г)
- Рис арборіо - ¾ склянки (150 г)
- Вино біле - 1 чарка (50 г)
- Олія - 2 ст.л. (20 г)
- Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г)
- Пармезан - 30 г
- Вершки 33% - 1 чарка (50 г)
- Сіль, перець - за смаком
Цибулю нарізати дрібною крихтою і спасерувати без зміни кольору. Потім додати рис, злегка обсмажити, налити вино і випарувати. Далі, постійно помішуючи і підливаючи частинами бульйон, варимо (швидше за тушкуємо) рис до 60-70% готовності. Після додаємо заздалегідь запечену гарбуз і продовжуємо варити, у міру потреби підливаючи бульйон. Варимо до стану аль денте або повністю готовий рис (на ваш смак). В кінці варіння додаємо вершкове масло, вершки, сіль, перець і ½ пармезану. Готове різотто викладаємо в тарілку і посипаємо пармезаном, прикрашаємо паличкою кориці.
рецепти
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти"
Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
Кабачки, баклажани, гарбуз готую без>. Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. звичайно реально) постійно взимку в духовці роблю, просто ставлю чавунну сковороду на саме дно і обпалюють перці, потім ...
чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
чому гарбузовий суп-пюре гірчить? Зварила сьогодні, все як завжди ... єдино часник свіжий додала, потім проблендеріла і прокип'ятити Може гіркоту від часнику з'явиться (один зубчик на 2 літри)? або ще в чому справа? Причому гіркоту, ось як післясмак, спочатку їж ...
Гарбузовий суп - це смачно?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Гарбузовий суп - це смачно? Щоосені мені не дають спокою гарбуза. Вони такі красиві, що дуже хочеться що-небудь з них приготувати.
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти з овочів, запечених в духовці: баклажан і різотто.
Змогла нарешті заховати гарбуз.
Змогла нарешті заховати гарбуз .. Дитячий стіл. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Трохи додала, але і не крихту. гарбузовий запах пропав, грибну зажарку вона не зіпсувала.
Різотто з качкою
Запечена баклажан з соусом і різотто з гарбуза: докладні рецепти. 3,7 5 (3 оцінок) Оцінити статтю. Зміст: Баклажан запечений. Різотто з гарбузом. Запечена качка з перлотто, паста фреска з грибами, королівський кус-кус з овочами від кращих ...
улюблене з гарбуза
М'ясо, тушковане в гарбузі, гарбузове деруни зі сметаною, гарбузовий суп-пюре, овочевий суп з гарбузом. Солодку гарбуз я взагалі не переношу. З гарбуза я люблю крем суп, різну випічку з гарбузом (до речі не завжди солодку), запечену скибками в духовці з крупною сіллю ...
Гарбузово-імбирний соус
Гарбузово -імбірний соус. Закуски. Кулінарія. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Гарбузовий суп. Інгредієнти: 300 г гарбуза. гарбузове насіння 1 стакан. кленовий сироп, соєвий соус з цукром, кунжутне масло - за смаком.
Бараняча нога. потрібен рецепт
Бараняча нога. потрібен рецепт. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв різото з стручкової квасолею і ллососем, так домашні не зрозуміли взагалі навіщо я так познущатися над рисом. так що для них і різотто екстрим ...
Українська закуска з баклажанов.Кто знає рецепт?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Я пробувала кілька разів і запікати, і відварювати, і бланшувати - не виходить ні смак Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці ...
врятувати баклажани
Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Подивіться інші обговорення на тему "Ну ось ... Заразили ви тут мене баклажанами Здивуйте гостей смачною і незвичайної гарячою закускою: запеченим камамбером з грибами на Фокачча ...
Овочі з гемороєм.
8. Баклажани - в каструлю, картоплю - в вок, теж обсмажити. До будь-якій мірі (але краще не в вугілля!) 9. Поки смажиться картопля, чистиш пару головок (а не зубчиків!) Часнику, ріжеш п'ять-шість м'ясистих помідорів. Гарбузовий суп, аджабсандал. аджика з баклажанів.
Гарбузовий суп-це річ!
Запікати в духовці, посипавши крупною сіллю. дуже смачно і ароматно. Гарбузовий суп, різотто з гарбузом і кекси. Суп-пюре з гарбуза. Гарбуз смажена. Омлет з гарбузом. обожнюю гарбузовий суп! всім раджу. і смачно і корисно!
Прошу простий рецепт лазаньї
Прошу простий рецепт лазаньї. Навчіть готувати !. Кулінарія. Я кілька разів робила тільки з соусами болоньез (мяcной) + бешамель (вершковий), тобто лазіння класична: Для Завершити всі вершковим соусом і тертим сиром. У духовку до утворення рум'яної скоринки.
А ви їли джем з ..... баклажанів ?! обрат
Заготовки на зиму: 3 рецепта з гарбуза і яблук. Баклажани - 2 рецепта: для веганів і не тільки. Рецепти з баклажанів в духовці Цей джем ідеально підходить до страв з качки або Ще є рецепти "Тещиного мови" з баклажанів з гострим перцем, салату з рисом, але ...
Гарбузовий суп з мотивів ...
Гарбузовий суп з мотивів .... Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Типу як лакса з гарбузом. Хотілося чогось такого з гарбуза. Може на противагу до просто печеної, яку теща приготувала за тиждень ...
З приводу "вчорашньої їжі"
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є - типу картопляного пюре або різотто - які остинув, а вже тим більше постоявши в холодильнику стають просто гидкими.
Рецепт: Різотто з гарбузом
Рецепт: Різотто з гарбузом. Анонси з Кулинарнойкнижки. Покласти гарбуз з цибулею в сковорідку з олив. маслом і гасити близько 20 хв. під кришкою на слабкому вогні. Якщо пост строгий, масла можна не додавати взагалі, так як гарбуз відразу виділяє сік, в якому ...
Про баклажани!
Рецепти з баклажанами - в духовці: і не треба смажити! Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани з йогуртом в духовці. Вам знадобиться: 3 баклажана. Пиріжки з черемхою, пампушки з кефіру тесту і ...
Ананас з гарбуза
Ананас з гарбуза. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Хочу поділитися чудовим рецептом десерту з гарбуза. Перепелиці в глазурі і різотто з креветками: як приготувати.
Гарбузовий суп - це смачно?Кто знає рецепт?
Баклажанів ?
Гарбузовий суп - це смачно?
Кто знає рецепт?
Баклажанів ?
Гарбузовий суп - це смачно?
Кто знає рецепт?
Баклажанів ?
Ому гарбузовий суп-пюре гірчить?