1. Салат весняний з цибульним соусом
2. Салат з черемші
3. Салат з кульбаби
4. салат медовий
5. Салат капустяний з чорносливом
6. салат помаранчевий
7. Салат в гірчичному соусі
8. «Італійський рай»

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Салат весняний з цибульним соусом

Салат з черемші

Салат з кульбаби

салат медовий

Салат капустяний з чорносливом

салат помаранчевий

Салат в гірчичному соусі

«Італійський рай»

Салат весняний з цибульним соусом

На 1 пучок салату: 1/2 солодкого перцю, 1 цибулина, 2-3 помідори, 1 огірок, пучок петрушки, можна додати консервовані гриби, наприклад, шампіньйони; для соусу: жовток 1 яйця, 4 ст. л. сметани, 1 ст. овочевого бульйону, 1/2 ч. л. гірчиці, 3 гілочки петрушки, 1 ст. л. оцту, сіль, перець - за смаком.

Викладіть листя салату в салатник, на них покладіть нарізані кружальцями помідори, огірок, цибуля, перець - кільцями. Дрібно порубати петрушку, все перемішайте, додайте гриби і викладіть на листя салату. Приготуйте соус: дрібно нарізану цибулю проваріть 10 хвилин в овочевому бульйоні, остудіть; змішайте оцет, гірчицю, жовток, сметану, сіль, перець, рубану петрушку, додайте проціджений бульйон. А подаючи на стіл, полийте цибульним соусом.

Салат з черемші

На 200 г черемші: 200 г яловичини, 2 яйця, зварених круто, майонез і гірчиця - за смаком.

Промиті молоде листя черемші подрібніть і перемішайте з нарізаним м'ясом і яйцями. Заправте гірчицею і майонезом.

Салат з кульбаби

На 100 г свіжого молодого листя кульбаби: 1 яйце, зварене круто, майонез і перець - за смаком.

Листя кульбаби спочатку замочіть в солоній воді на 1 годину. Потім підсушені листки наріжте, додайте до них подрібнене яйце і заправте майонезом і перцем.

салат медовий

На 100 г капусти (краще - червонокачанної): 1 морква, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. рослинного масла, 1 ч. л. меду, 1 ч. л. гірчиці.

Тонко наріжте капусту, покладіть в салатник і розімніть для м'якості. Моркву наріжте тонкими довгими смужками або натріть на тертці для моркви по-корейськи. Змішайте капусту з морквою, маслом, медом і гірчицею, заправте салат лимонним соком.

Салат капустяний з чорносливом

На 300 г капусти: 1 ст. чорносливу, 1 морква, цукор, лимонний сік, кмин - за смаком, 2 ст. л. рослинного масла (смачніше - оливкової).

Капусту тонко нашаткуйте, ошпарьтеокропом, відкиньте на друшляк - нехай стече вода. Покладіть в салатник, посипте цукром і сіллю. Моркву натріть на крупній тертці, чорнослив наріжте маленькими шматочками. Все перемішайте, додайте тмин, збризніть лимонним соком, додайте рослинне масло, розкладіть по тарілках, прикрасьте чорносливом.

салат помаранчевий

2 моркви, 1 яблуко, 5-6 штук кураги, 2 ст. л. майонезу, жменю очищених смаженого насіння.

Морква і яблука натріть на крупній тертці, курагу замочіть в теплій воді, і наріжте соломкою. Всі продукти з'єднаєте, перемішайте, посипте насінням, заправте майонезом і викладіть в салатник.

Салат в гірчичному соусі

На 4 свіжі огірки: 2 яйця, зубчик часнику, 2-3 ст. л. сметани, 1 ст. л. гірчиці, пучок кропу, цукор і сіль - за смаком.

Огірки нарізати соломкою, яйця - кубиками, подрібнити часник, порубати зелень кропу, все перемішати. Змішати сметану, гірчицю, цукор і сіль і отриманим соусом заправити салат.

«Італійський рай»

300 г капусти, 1 болгарський перець, 2 яблука, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. кетчупу, 2 ст. л. майонезу, 150-200 г твердого сиру.

Дрібно наріжте свіжу капусту, пам'ятайте її та злийте зайву рідину. Натріть шматочок сиру на дрібній тертці. Наріжте кубиками солодкий перець і яблука. Для соусу: змішайте майонез з кетчупом, додайте подрібнений часник. Все змішайте і полийте цим соусом салат.