1. Сирна паска: рецепт
2. Сирна паска: як приготувати за класичним рецептом

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Сирна паска - оригінальний варіант ритуальної випічки, яку готують в честь воскресіння Ісуса Христа. Здивуйте близьких і приготуйте незвичайну паску з сиру по запропонованим рецептом.

Фото: shkolazhizni.ru

Сирна паска: рецепт

Великдень - приготована особливим способом здоба, якій розговляються недільного ранку в день святого воскресіння Господнього. Більшість рецептів передбачає підготовку дріжджового тіста з подальшою випічкою в духовці. Однак не у всіх є на це час, та й здобне тісто для тих, хто витримував пост, може виявитися занадто обтяжливою їжею.

Великдень з сиру в цьому випадку прекрасна альтернатива. Це полегшений варіант ритуального хліба, який не потребує термічної обробки. Є безліч описів, як приготувати цю страву. Пропонуємо класичний рецепт паски на основі сирної маси.

Щоб зробити таку страву, потрібно:

• сир - 1 кг;
• жовтки - 6 шт .;
• вершки - 200 мл;
• вершкове масло - 200 г;
• цукор - 1 склянка;
• ваніль або ванільний цукор - 1 ч. л .;
• родзинки - 300 г.

Можете додати курагу, цукати і горіхи (очищений мигдаль, фундук або кешью). Приготування паски з сиру займе менше часу, ніж звична випічка, але й тут є свої секрети і нюанси. Ознайомтеся з ними і сміливо приступайте до втілення рецепта.

Читайте також: Кекси з родзинками і горіхами: рецепт

Сирна паска: як приготувати за класичним рецептом

Великдень сирна готується просто, але вимагає зібраності, дотримання технології та позитивного настрою. Пам'ятайте, що таким стравам передається енергетика людини, тому готувати її потрібно в гарному настрої і зі світлими думками.

Щоб зробити вдалу паску з сиру, знадобиться:

• спеціальна форма;
• міксер;
• сито;
• відріз марлі 50х50 см.

Якщо приготували необхідні продукти і матеріали, тоді приступайте до виготовлення десерту. Виконайте такі дії:

• Вийміть вершкове масло з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
• Сир збийте блендером. Перекладіть масу в сито і протріть сир через нього. Якщо після першого разу залишаються крупинки, то повторіть дії.

Фото: scastje-est.ru

• Вершкове масло розітріть з ½ частиною цукру. Введіть в нього по одному жовтки. Доведіть масу до однорідності.
• Збийте вершки з цукром, що залишився. Вони повинні загуснути.
• Додайте збиті масло з жовтками і вершки в сир.
• Помийте і просушіть родзинки, додайте його до сиру. Всипте ваніль або кардамон (можете використовувати апельсинову або лимонну цедри). Масу ретельно перемішайте.

Фото: porezeptu.com

• Змочіть марлю і застеліть нею форму так, щоб не було складок і рубчиків. Викладіть туди підготовлений сир. Закрийте зверху блюдцем і поставте гніт.

Надішліть сирну паску на ніч в холодильник. Після цього її можна подавати до столу.

Великдень з сиру готуйте перед святом. Вона не може довго зберігатися, тому ласощі необхідно з'їсти відразу ж.

Рецепт сирної паски нескладний, як і технологія приготування. Головне, якщо не дружите з випічкою з дріжджового тіста, це відмінна альтернатива традиційної паски.

Читайте також: Простий бісквіт на сметані в мультиварці