Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Ретельно перемішати всі овочі у великій мисці.

Додаємо підготовлені спеції: сіль 3 столові ложки, 1 склянка цукру, 1 склянка рафінованої олії, 1 склянка оцту 9%, лавровий лист 5-6 штук, чорний або запашний перець за смаком. Горошинки перцю попередньо можна розчавити в ступці, так вони будуть ще краще віддавати свій аромат. Ще раз добре перемішуємо. Ми залишаємо маринуватися на 12 годин при кімнатній температурі. За цей час помідори повинні, як слід просочитися сіллю, цукром, олією.

При бажанні можна додати болгарський перець будь-якого кольору або пряні трави: петрушку, кінзу, селера. Якщо ви вирішили додати зелень, її треба дуже дрібно нарізати, обов'язково видаливши волокнисті стеблинки. При приготуванні варіанту з перцем, його нарізають тонкою соломкою. Знадобиться близько 1 кг перцю або пучок зелені.