1. Як приготувати салат з квасолею і сухариками
2. Салат з квасолі з сухариками - рецепт
3. Салат з червоною квасолею і сухариками
4. З Кіріешкі
5. З кукурудзою
6. З ковбасою
7. З часником
8. З квасолею консервованої
9. З куркою
10. З копченою куркою
11. З шинкою
12. З помідорами
13. Квасолевий салат з сухариками - секрети приготування

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

Дуже часто потрібно заощадити час і швидко приготувати смачну поживну страву до приходу гостей. У цих випадках відмінно виручають закуски з уже готових інгредієнтів: консервів, копченостей, крабових паличок, овочів і грінок. Консервовані боби і Кириешки можуть стати оптимальною основою для смачного частування.

Як приготувати салат з квасолею і сухариками

Закусочні сухарі мають хрустку, апетитну кірочку, яка надає будь-якої страви оригінальний смак. Перед тим, як приготувати салат з квасолі і сухариків, потрібно правильно їх вибрати. Наприклад, для страв з курячої грудки, грибів, пекінської капусти і помідорів відмінно підходять пшеничні грінки, а з рибою або консервованими продуктами краще поєднуються житні.

Добавки можете вибрати на свій смак: універсальними будуть греночкі з сиром, часником. Якщо задумано блюдо з м'ясними компонентами, спробуйте додати Кириешки з ароматом бекону або серпанок, для овочевих підійдуть ті снеки, які з томатом і зеленню. Специфічних смаків (наприклад, риби або холодцю з хроном) краще уникати, оскільки вони переб'ють всі інші продукти.

Салат з квасолі з сухариками - рецепт

Для приготування закусок можна використовувати червону або білу квасолю, самостійно відварену або консерви. Добре підходить та, яка вже приготовлена ​​в томатному соусі. Крім того, можна вибрати вже готові покупні сухарі або підсушені у духовці, приправлені сіллю, спеціями. Рецепт смачного салату з квасолею і сухариками, покрокове фото, опис того, як приготувати, можна зустріти на доступних кулінарних сайтах.

Салат з червоною квасолею і сухариками

Якщо раптом несподівано нагрянули гості, не варто переживати - просто зберігайте завжди в холодильнику баночку з консервованими бобами. Розкрийте її, додайте грінки, тертий сир, трохи часнику і з'єднайте з майонезом. Базовий салат з червоної квасолі з сухариками готовий до подачі: це основа, до якої можна додавати інші компоненти, змінювати заправку.

Складові:

• червона квасоля у власному соку - 240 г;
• сухарі - 180-200 г;
• твердий сир - 150-200 г;
• часник - 3-4 зубчики;
• петрушка - 30 г;
• рослинне масло - 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Відкрийте банку з консервами, злийте рідину, відкиньте на сито.
2. Часник подрібніть за допомогою преса або порубати дрібно ножем.
3. Сир натріть на тертці з великими вічками, петрушку дрібно поріжте.
4. З'єднайте компоненти, заправте рослинним маслом. Прикрасьте рубаною зеленню.

З Кіріешкі

Цей варіант страви передбачає використання білого сорту бобових - вони мають більш ніжним, м'яким смаком. Краще всього вибрати ті, що законсервовані у власному соку, а потім додати трохи вершкового або винного соусу. Салат з квасолі з Кіріешкі просто готується - всі компоненти, які будуть потрібні, знайдуться у будь-якої господині.

Складові:

• мариновані огірки - 300 г;
• Кириешки - 2 пачки;
• боби білі - 1 банка;
• часник - 4 зубчики;
• гострий сир - 180 г;
• кріп, зелена цибуля - 40 г;
• майонез - 150-160 м

Спосіб приготування:

1. Відкрийте консерви, злийте маринад, відкиньте на друшляк.
2. На плоску тарілку викладіть шар грінок, потім боби.
3. Гострий сир подрібніть за допомогою терки з середніми осередками.
4. Мариновані огірки наріжте тонкою соломкою. Кріп, зелена цибуля дрібно порубати.
5. Змішайте пропущений через прес часник і майонез. Покладіть всі компоненти шарами (порядок можна змінювати), змащуючи кожен соусом. Подавайте відразу ж.

З кукурудзою

Легка, хрустка, вітамінна закуска складається з простих продуктів. Салат з кукурудзи і квасолі з сухариками виходить дуже яскравим, апетитним, ефектно виглядає на святковому столі: червоні боби, жовта кукурудза, зелені огірки створюють неповторне поєднання кольорів. Фото страви, покроковий рецепт і опис того, як приготувати його, можна побачити в інтернеті.

Складові:

• маринована кукурудза - 1 банка;
• червона квасоля у власному соку - 1 банка;
• огірки - 2 шт .;
• Кириешки - 150 г;
• кріп - 30 г;
• майонез - 180 г.

Спосіб приготування:

1. Консерви відкрийте, злийте маринад. Викладіть вміст в глибоку миску.
2. Огірки помийте, наріжте тонкою соломкою.
3. Кріп помийте, обсушіть, дрібно порубати.
4. Додайте огірки, кріп до інших компонентів, змішайте, заправте соусом.
5. Викладіть частування на плоску тарілку, а зверху розкладіть грінки.

З ковбасою

Ситна смачна закуска добре підійде для повсякденного вечері. Салат з квасолі і сухариків, і ковбаси (причому краще вибрати варену або докторську) нагадує знаменитий економний «студентський» салат, який колись створювали з усього, що було під рукою. У наші дні можна підійти до справи з більшою фантазією, вибравши якісні продукти, які відмінно поєднуються один з одним.

Складові:

• боби консервірованние- 1 банка;
• варена ковбаса - 300 г;
• кукурудза - 1 банка;
• грінки - 1 пачка;
• зелена цибуля - 10 г;
• майонез - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу очистіть від плівки, наріжте тонкою соломкою.
2. Відкрийте консервовані продукти, злийте маринад, відкиньте їх вміст на сито.
3. Зелену цибулю дрібно порубати.
4. У глибокій ємності змішайте ковбасу, боби, кукурудзу, грінки та зелень. Заправте закуску соусом, подавайте до столу.

З часником

Цей варіант ситної закуски варто приготувати, додавши домашні житні грінки (крутони), які дуже легко зробити самостійно. Салат з квасолею та сухариками з часником виходить пікантним, має легкий гострий присмак, який можна регулювати, збільшуючи або зменшуючи кількість часнику, або підбираючи улюблені спеції: добре підійде хмелі-сунелі або карі.

Складові:

• консервовані або відварені боби - 1 банка (200 м);
• твердий сир - 80 г;
• хліб житній - 300 г;
• часник - 4 зубчики;
• майонез - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Вийміть боби з банки, злийте маринад, відкиньте на сито. Якщо ви використовуєте сирий продукт, його потрібно заздалегідь замочити, а потім відварити в підсоленій воді протягом 60-90 хвилин.
2. Щоб приготувати домашні грінки, потрібно нарізати чорний житній хліб на скибочки, зрізати скоринку, порізати його смужками або кубиками.
3. Викладіть їх на деко, збризніть маслом, посоліть, приправте спеціями. Запікайте на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
4. Твердий сир натріть на тертці з середніми осередками.
5. У глибокій ємності з'єднайте підсмажені, остиглі крутон, тертий сир, боби.
6. У майонез додайте пропущений через прес часник. Заправте цим соусом частування.

З квасолею консервованої

У цю страву додаються варені яйця, які роблять смак закуски м'якше, вишуканіше. Салат з консервованої квасолі з сухариками може бути доповнений м'ясними продуктами, наприклад, курячими грудками, грибами, копченою ковбасою. Можна вибрати будь-який компонент, який вам до душі, і міняти їх залежно від того, який результат хотілося б отримати.

Складові:

• курячі яйця - 3 шт .;
• кукурудза - 1 банка .;
• твердий сир - 200 г;
• боби консервовані - 1 банка;
• часник - 3 зубчики;
• Кириешки - 80 г;
• майонез - 220 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити круто в підсоленій воді, остудіть, очистіть, порубати кубиками.
2. Банки з бобами і кукурудзою відкрийте, злийте рідину і відкиньте вміст на сито.
3. Часник очистіть, натріть на тертці з дрібними отворами або пропустіть через спеціальний прес. Змішайте часник і майонез.
4. Сир натріть на тертці з середніми осередками.
5. Змішайте всі компоненти страви, заправте соусом.

З куркою

У авральною ситуації, коли їжі немає зовсім, на допомогу прийде банку консервованих бобів і залишився від вечері або обіду відварене куряче філе. Салат: курка, квасоля, сухарики готується швидко - потрібно нарізати все компоненти, потім заправити соусом. Для пікантності додайте корейську моркву, щоб зробити частування більш оригінальним.

Складові:

• консервовані боби - 350 г;
• куряче філе - 400 г;
• морква по-корейськи - 200 г;
• Кириешки - 80 г;
• цибуля - 1 шт .;
• рослинне масло - 1 ст. л .;
• майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистіть, наріжте кубиками або півкільцями. Обсмажте на олії до м'якості. Остудіть.
2. Консерви відкрийте, відкиньте вміст на сито або друшляк.
3. Куряче філе (можна використовувати і інші частини курки) відваріть в підсоленій воді зі спеціями до готовності. Остудіть м'якоть, розділіть на волокна.
4. У глибокій тарілці змішайте всі компоненти, додайте моркву, заправте майонезом до смаку. Подавайте, прикрасивши зеленню і грінками.

З копченою куркою

Страви з легким присмаком копченостей завжди подобаються гостям. Щоб приготувати салат з копченої курки з квасолею і сухариками знадобиться мінімум часу і дій: потрібно лише нарізати, обсмажити, змішати. Додайте в частування обсмажені або відварені гриби - печериці вигідно підкреслять смак копченостей, але можна використовувати гливи або навіть лисички.

Складові:

• консервована червона квасоля у власному соку - 1 банка;
• копчена курка (будь-яка частина) - 400 г;
• грінки - 160 г;
• вершкове масло - 30 г;
• печериці - 400 г;
• майонез - 250 г.

Спосіб приготування:

1. Відкрийте консерви, злийте рідину, викладіть вміст в глибоку ємність.
2. Печериці обсмажте на олії так: спочатку наріжте їх тонкими слайсами, потім викладіть на суху, гарячу сковороду, накрийте кришкою. Готуйте до тих пір, поки не випарується вся волога. Після цього додайте 30 грамів вершкового масла, обсмажте гриби до рум'яного кольору. Остудіть.
3. З'єднайте всі компоненти, приправте сіллю, заправте соусом. За бажанням для пікантності можна додати улюблені спеції.

З шинкою

Для приготування цього частування можна використовувати курячу або свинячу шинку - головне, щоб вона була свіжа, соковита. Мариновані огірки зроблять смак салату пікантний, а варені яйця додадуть йому ніжність. Салат з шинкою, квасолею і сухариками цілком можна розглядати як повноцінний вечерю навіть для голодного чоловіка, адже їжа дуже калорійна.

Складові:

• шинка - 350 г;
• боби консервовані - 1 банка;
• мариновані огірки - 2 шт .;
• Кириешки - 100 г;
• курячі яйця - 3 шт .;
• часник, сіль, спеції за смаком;
• майонез - 250 г.

Спосіб приготування:

1. Шинку наріжте тонкою соломкою, викладіть в миску.
2. Консерви відкрийте, відкиньте боби на сито, щоб стекла рідина.
3. Мариновані огірки наріжте соломкою, як і шинку.
4. Яйця відварити в солоній воді, остудіть, очистіть, порубати кубиками.
5. Пропустіть через прес часник, змішайте з майонезом. Можна додати в соус дрібно посічену зелень кропу або петрушки.
6. Змішайте всі компоненти, заправте часниковим соусом. Можна викладати шарами.

З помідорами

Легка, але поживна закуска припаде до смаку тим, хто любить плавлені сирки. Салат з квасолею та сухариками, і помідорами зробить навіть початківець кулінар, а фото рецепта і опис того, як приготувати страву, можна знайти на кулінарних сайтах. Спробуйте зробити цю закуску на швидку руку, якщо потрібно буде терміново нагодувати сім'ю легким вечерею.

Складові:

• томати - 3-4 шт .;
• біла квасоля - 1 банка;
• грінки - 100 г;
• плавлені сирки - 2 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• зелена цибуля - 40 г;
• майонез - 180-200 г.

Спосіб приготування:

1. Плавлені сирки натріть на тертці з середніми осередками.
2. Відкрийте консерви, злийте рідину, відкиньте боби на сито.
3. Часник пропустіть через прес, змішайте з майонезом.
4. Томати наріжте маленькими кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати.
5. У глибокій мисці з'єднайте всі інгредієнти, крім сухарів - додайте їх при подачі, щоб не розмокнули.

Квасолевий салат з сухариками - секрети приготування

Боби і пікантні грінки прекрасно доповнюють один одного в супах, закусках, інших стравах. Дуже важливо знати деякі основні принципи роботи з цими продуктами, щоб салати з квасолею і сухариками виходили чудово:

• для закусок використовують бобові у власному соку, які набагато ніжніше варених;
• якщо ви готуєте страву з м'ясними компонентами, віддайте перевагу томатного соусу і гострим приправ (наприклад, паприці);
• сухарі краще приготувати самостійно, але якщо на це не вистачає часу, то підберіть снеки з нейтральним смаком або такі, які будуть гармоніювати з усіма компонентами;
• доповнювати закуску потрібно продуктами з яскраво вираженим смаком - копченостями, грибами, томатами або овочами по-корейськи;
• всі консерви попередньо киньте на друшляк і чекайте, поки стече вся рідина, інакше на дні салатниці з'явиться неапетитний осад;
• щоб приготування салату з квасолі було максимально швидким, майте в запасі баночку консервованих бобів і упаковку грінок.

Приготуйте салат з червоною квасолею і по іншим рецептами.

Відео