Салат з куркою і ананасами
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
Смак готового салату з ананасами буде залежати від входять до його складу інгредієнтів, проте в будь-якому випадку це блюдо буде смачним і трохи незвичним. Його можна оригінально оформити, нарізавши ананас у вигляді різних фігурок і виклавши його зверху салату або по краях, а можна просто все змішати і отримати своєрідний «ананасовий олів'є». Так що не будемо втрачати ні секунди часу і негайно приступимо до приготування!
Історія салату з ананасами
Коли був приготований перший в світі салат «курка з ананасами», ніхто не знає. Втім, історія салату як страви взагалі досить довга. Вважається, що перший салат був приготований ще в Стародавньому Римі, проте входили в нього лише овочеві інгредієнти. І тільки в кінці XIX століття в салати почали додавати м'ясо, рибу, а також інші продукти. Так що салат з курки з ананасами навряд чи був приготований раніше, ніж в XIX столітті. Втім, як і салат з кальмарами і ананасами. А якщо врахувати, що консервування було придумано тільки в 1809-му році, а консервувати ананаси стали і того пізніше, то салат з консервованими ананасами, швидше за все, є винаходом ХХ століття. Однак ніщо не завадить нам насолоджуватися його незвичайним смаком в XXI столітті!
За що ми любимо салат з ананасами?
Салатів з ананасами існує величезна кількість. Ананас - універсальний продукт, тому в такий салат можна додати і куряче м'ясо, і сир, і шинку, і ягоди, і фрукти. Заправкою для салату також може бути майонез, йогурт або сметана. Ананас підійде до всього! Тим більше, він відомий своїми унікальними властивостями спалювати жири. Також ананас містить цілу композицію з необхідних для організму мікроелементів і вітамінів, зібраних в надзвичайно вдалу комбінацію. Такого цікавого складу не має жоден фрукт! Крім великої кількості вітамінів A і C, в ньому містяться вітаміни групи B, тіамін, рибофлавін, піридоксин, які покращують обмін речовин, знімають нервову напругу і сприяють бадьорості. Також в ананасі є магній, калій і безліч інших мінералів.
До складу цього фрукта входить 86% води, майже немає білка, до 5% цукрів, лимонна кислота і велику кількість харчових волокон і клітковини. За рахунок такого унікального складу ананаси мають неповторний смак і аромат. Цей тропічний фрукт навіть із закритими очима можна дізнатися в салаті, який ми сьогодні і збираємося приготувати. І ще. Незважаючи на цукор, ананас - дієтичний і одночасно ситний продукт. Так що, додавши в салат ананас, ви точно не прогадаєте. ХозОбоз в цьому більш ніж упевнений. Що стосується харчової цінності, то салат курка з ананасами, рецепт якого сьогодні пропонує ХозОбоз, містить на 100 г:
- Білки - 7.82
- Жири - 19.21
- Вуглеводи - 3.88
- Калорії - 227
Інгредієнти для салату з ананасами
- Філе курки відварне - 1 шт.
- Печериці свіжі - 150 г
- Цибуля зелена - 3-4 шт.
- Ананаси консервовані - 150 г
- Сир типу чеддер - 100 г
- Майонез - 100 г
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Масло вершкове - 20 г
готуємо салат
- Філе курки дрібно нарізати. Можна взяти не тільки відварне філе, але і запечене. Крім того, замість курячого м'яса можна використовувати м'ясо індички.
Дрібно наріжте куряче філе
- Печериці вимити, ніжки видалити. Шкірку чистити не обов'язково. Нарізати гриби.
Помийте шампіньйони, видаліть з них ніжки і наріжте
- Розігріти сковорідку, розтопити на ній вершкове масло. Підсмажити печериці до золотистого кольору.
Обсмажте гриби для салату з ананасами на сковороді
- Нарізати дрібно цибулю.
Наріжте дрібно цибулю
- Ось так виглядають в мисці обсмажені печериці, нарізані цибулю, курка з ананасами, - салат майже готовий.
Ось так повинні виглядати всі інгредієнти для салату з ананасами
- Натираємо на крупній тертці сир. Можна взяти чеддер, можна російський або будь-який інший твердий сир на ваш смак.
Натріть на тертці твердий сир
- Додаємо сир до інших інгредієнтів.
Додайте тертий сир до інших інгредієнтів салату
- Змішуємо всі інгредієнти. Перчимо, але поки не солимо. Ще трохи, і курячий салат з ананасами і грибами буде готовий.
Все добре перемішуємо, перчимо
- Заправляємо салат майонезом. До речі, майонез можна зробити в домашніх умовах, ХозОбоз вже докладно розповідав на своїх сторінках про домашній майонез .
Заправте салат домашнім майонезом
- Салат готовий. Посолити його потрібно тільки перед подачею на стіл, а якщо зробити це раніше, то ананас пустить сік і салат втратить привабливий зовнішній вигляд. Власне, заправляти салат майонезом також рекомендується безпосередньо перед вживанням.
Ось і готовий наш салат з ананасами, куркою, печерицями та сиром. Наступного разу до цих інгредієнтів можна додати консервовану солодку кукурудзу або волоські горіхи, - теж буде дуже смачно. А ще для більшої пікантності в цей салат можна додати трошки свіжовичавленого лимонного соку.