Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Цей салат я взяла з нашого улюбленого вегетаріанського кафе «Авокадо», де є в меню сторінка для сироїдів. Сироедное меню цього кафе змінювалося багато разів, але цей салат залишається незмінним багато років. Довго підбирала інгредієнти за кількістю, так як в меню вони добре завуальовані. Але нарешті прийшла до ідеалу в його виконанні. Незвичайне поєднання продуктів надає м'який вершковий кисло-солодкий смак.

Ще хотілося б додати, що авокадо в усіх моїх рецептах повинні бути обов'язково м'якими! Я купую відразу дуже багато, тому що вони, як правило, жорсткі. Залишаю їх на столі, і через тиждень іншу вони по одному доходять.

1. Авокадо (попередньо очистивши) і грушу порізати шматочками, як на салат «Олів'є».
2. Листовий салат і порізати як можна дрібніше - так зручніше їсти.
3. Тонко порізати червоний лук. Я зазвичай ріжу головку на 4 частини, а потім тонко нарізаю пластинками.
4. Зробити соус: змішати в окремій ємності лимонний сік + мед + оливкова олія + дуже дрібно порізаний базилік.
5. Скласти в салатник авокадо + цибуля + грушу + салатний лист + кедровий горіх. Посолити і добре перемішати з соусом.
6. Викласти салат на тарілки, як показано на фото - з допомогою форми. У мене є спеціальні форми для салатів, але можна використовувати звичайні пластикові лотки або інші схожі ємності.
7. Посипати зверху маком і прикрасити помідорами і горішками.

• Час приготування 15-20 хвилин.
• Розраховано на 2 порції (але це так смачно, що можна з'їсти одному легко !!!))))

СМАЧНОГО І ЗДРАСТУЙТЕ!