Романтичне меню на День Святого Валентина 14 лютого

Ніжний салат «Човники» з креветками
Жульєн з грибами і сметаною за класичним рецептом
Канапе з сиром і оливками на шпажках
Рулетики з лаваша з червоною рибою
Млинці на молоці у формі валентинки
Італійська піца в вигляді серця
Курячі крильця в духовці в горіхово-соєвому соусі
Фондю сирне і фондю з шоколаду
Пісочне печиво «Палкі серця»
Полуниця в шоколаді
Фруктовий салат «2 закоханих серця»
Глінтвейн з білого вина за класичним рецептом
Полунична Маргарита - відео рецепт
Рецепт кави по-східному і цікава подача кави

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Доброго вечора дорогі друзі!

На носі вже у нас 14 лютого - День Всіх Закоханих або, по-іншому його ще називають, Днем Святого Валентина. Хоч це і світське свято, а все ж привітати один одного і зізнатися в любові і теплі почуття потрібно обов'язково.

Ми вже з Вами розглянули як можна прикрасити інтер'єр до цього свята і подарувати пам'ятні подаруночки в статті про валентинках своїми руками .

А сьогодні поговоримо ще про один атрибут цього серцевого свята - романтичному меню для вечері на двох. Точніше, розглянемо рецепти легких закусок і страв, які наситять, але не обтяжать шлунок.

Також потрібно подбати про місце для проведення вечора, свічках, приємною музикою, сервіровці страв. Все вкупі разом зі смачними стравами створить потрібний романтичний настрій і приємно здивують Вашу половинку.

Варто відзначити, що багато рецепти містять в своєму складі продукти афродизіаки, які виробляють пекуче любовне бажання і підвищують лібідо.

Саме такі смачні і палкі на почуття рецепти страв я і врахувала в своєму цікавому меню. А які це саме інгредієнти - Ви дізнаєтеся далі в меню. Широкий вибір рецептів страв дає Вам можливість вибрати і приготувати щось цікавеньке і найбільш смачне на Ваш смак на романтичну вечерю.

Тому для Вашої зручності є зміст меню, яке миттєво Вас може перемістити до вибору вподобаного рецепт.

зміст:

Ніжний салат «Човники» з креветками

Авокадо є найпотужнішим афродизіаком для чоловіків. Саме в цьому фрукті містяться корисні елементи і вітаміни для чоловічого здоров'я.

Тому в списку обов'язкових холодних закусок можна включити цей смачний салатик з авокадо і відварених креветок. Салат подається в самій шкірці фрукта.

Нам знадобиться:

Авокадо - 2 великих плода;
Креветки - 300 гр .;
Лимонний або сік лайма - 2 ст.л .;
Майонез - 2 ст.л .;
Сіль і перець - за смаком.

приготування:

Робимо заправку для страви. Для цього змішуємо в окремій ємності цитрусовий сік, майонез. Солимо і перчимо за своїм смаком.
Розрізаємо плоди по вертикалі і витягуємо кісточку. За допомогою столової ложки очищаємо м'якоть від шкірки, щоб не пошкодити половинки. Нам потрібні цілі човники.
Нарізаємо м'якоть в миску. Додаємо креветки.
Креветки, якщо дрібні, можна не різати. Вони і так будуть органічно виглядати. А ось великі доведеться нарізати.
Заправляємо все соусом і розкладаємо по приготованим човник. Подаємо до столу.

Ще кілька цікавих рецептів салатів з авокадо Ви можете знайти в цій статті .

Жульєн з грибами і сметаною за класичним рецептом

Нам знадобиться:

Свіжі гриби (підосичники, підберезники) - 300 гр .;
Лук - 2 шт .;
Твердий сир - 100 гр .;
Сметана - 0,5 ст .;
Рослинна олія - 3 ст. л .;
Лавровий лист - 3 листочка;
Чорний перець горошком - 5 шт .;
Мускатний горіх - 1 щіпка;
Сіль - 1 щіпка.

Гриби підосичники і підберезники нарізаємо не дуже дрібно і не крупно, промиваємо і ставимо варити в каструлі з підсоленою водою, з лавровим листом і перцем горошком. Варимо 20 хвилин.
Відварені гриби відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. У цей час ріжемо цибулю на півкільця. Ставимо сковороду на вогонь, вливаємо олію. У сковороду додаємо гриби, цибулю і смажимо при відкритій кришці, періодично помішуючи лопаткою.
Смажимо до золотистого кольору цибулі. Додаємо сіль, мускатний горіх, обсмажуємо 1-2 хвилини.
У гриби додаємо сметану, обсмажуємо ще 2 хвилини. Тушкуємо вогонь. На цьому етапі начинку можна розкласти по невеликих сковородочки - кокотницах.
Натираємо сир на тертці і посипаємо зверху грибів.
Духовку розігріваємо до 150-180 градусів за Цельсієм, ставимо туди наш жульен і запікаємо хвилин 5-6.
Сир повинен розплавитися і стати золотистим, значить, жульєн з грибами готовий.
Жульєн потрібно розділити порційно на тарілки, якщо Ви запікали його у великій сковороді і подавати з ложкою гарячим. Або подати відразу в невеликих сковородочки - кокотницах.

Канапе з сиром і оливками на шпажках

Канапе так і перекладається з французької мови як «маленький, крихітний». І, як завжди, французи дали влучну назву невеликим закусок - канапки, які легко поміщаються в рот.

Основою канапе служить шматочок хліба, на який насаджують ще інгредієнти. А вже які - залежить від фантазії кулінарів.

Пропоную Вам 2 невеликих рецепта простих канапе, які гармонійно виглядатимуть як на столі, так і в животику.

Варіант №1.

Нам знадобиться:

Болгарський перець
хліб
сир
шинка
шпажки

Ріжемо хліб на дрібні шматочки розміром 2,5 х 2,5 см кожен.
Нарізаємо тонко шинку і укладаємо на хлібні шматочки. Її можна нарізати і на слайсери, а потім скласти вдвічі.
Зверху кладемо теж нарізаний на невеликі шматочки сир.
Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо на шматочки. Ці шматочки укладаємо поверх всіх бутербродиков і скріплюємо кожен бутерброд шпажкою.
Канапе викладаємо на плоску тарілку.

Варіант №1.

Нам знадобиться:

Твердий сир
оливки
мандарини
Виноград
шпажки

Цей рецепт канапе з двох інгредієнтів ще простіше. Для цього нарізаємо невеликими шматочками сир і зверху кладемо або часточку мандарина, або оливку або виноградину.

Скріплюємо все шпажкою і перекладаємо на плоску тарілку.

Рулетики з лаваша з червоною рибою

Такі рулетики Ви можете приготувати, взявши замість червоної риби червону ікру. Вона теж є потужним афродизіаком.

Нам знадобиться:

Тонкий вірменський лаваш
Червона риба або ікра
Рубана зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)
сир плавлений
Сік лимона

На лаваш наносимо тонкий шар плавленого сиру.
Зверху посипаємо рубаною свіжою зеленню.
Укладаємо червону рибу тонкими скибочками і скроплюємо лимонним соком.
Лаваш загортаємо в трубочку і обертаємо харчовою плівкою. Прибираємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо і нарізаємо рулет на шматочки по 3-4 см на велике блюдо. Подаємо до столу.

Млинці на молоці у формі валентинки

Любителя млинців можна порадувати ось такими шедеврами. Вибираємо рецепт смачного тіста зі статті про тонкі млинці на молоці 8 рецептів і творимо чудеса на сковорідці.

Тільки запасіться спеціальної зручної ємністю з вузьким носиком. За типом як нижче на фото.

З такою пляшечки буде зручно наливати тісто прямо на розпечену сковороду.

Успіхів Вам у Вашій фантазії і смачного!

Італійська піца в вигляді серця

Якщо є час і бажання, то для коханої половинки можна приготувати смачну італійську піцу. Та не просто круглу, а у вигляді сердечка.

При вигляді такого блюда, кохана людина відразу зрозуміє про Ваших палких почуттях і в боргу не залишиться.

Рецепти смачного тіста для піци я пропоную подивитися Вам в статті тісто для піци: 6 простих варіантів .

Ну а з начинкою пофантазуйте самі. Можна покласти все, що знайдете в холодильнику: ковбаску, мариновані грибочки, оливки, солоні огірочки і посипати все щедро твердим сиром!

Курячі крильця в духовці в горіхово-соєвому соусі

Прекрасна закуска до святкового столу! А курка - взагалі найдоступніший продукт. Тому беремо на озброєння і готуємо!

Нам знадобитися:

Курячі крильця - 1 кг .;
Борошно - 1 ст .;
Соняшникова олія для смаження - 3 ч.л .;
Виноградне варення - 3 ст.л .;
Олія арахісова - 0,5 ст .;
Вода - 2 ст.л .;
Соєвий соус - 1 ст.л .;
Смажений арахіс для прикраси.

У невеликій каструлі або емальованому ковшике змішуємо виноградне варення, арахісове масло, воду і соєвий соус. Варимо на слабкому вогні до однорідної маси.
Виноградне варення можна сміливо замінити на мед. А оливкова олія Вам допоможе замінити арахісове масло, якщо такого немає вдома.
Беремо миску і перемішуємо курячі крильця з борошном.
Наливаємо на деко масло, і нагріваємо духовку до 180-200 градусів за Цельсієм.
Смажимо курячі крильця протягом 10-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Дістаємо крильця, і викладаємо з на тарілку. Потім поливаємо нашим соусом. Подаємо до столу.

Фондю сирне і фондю з шоколаду

Якщо у Вас є вдома набір для фондю - щось цікаве проведення часу Вам забезпечено.

Для сирного фондю потрібно натерти твердий сир і розтопити його в невеликій каструльці. А потім перелити в ємність для фондю, запалити під нею свічку, щоб підтримувала сир в рідкому стані. І вмочати за допомогою вилочок смачні продукти, наприклад, порізані на дрібні шматочки білий хліб.

Ті ж самі маніпуляції проводимо і з шоколадним фондю. Тільки замість сиру беремо шоколад, рубаємо його дрібно і розтоплюємо в каструльці. Потім також переливаємо в фондюшницю.

Тут зазначу, що темний гіркий шоколад покращує настрій і теж працює як смачний афродизіак для жіночої статі.

Як насадок на вилочку пропоную порізати фрукти, підготувати печеньки або зефіркі.

Насолоджуємося приємним і смачним заняттям, а також бесідою один з одним тет-а-тет.

Пісочне печиво «Палкі серця»

Напередодні можна спекти смачне хрустке цукрове печиво у вигляді сердечок.

Борошно - 300 гр .;
Вершкове масло - 150 гр .;
Цукор - 120 гр;
Яєчний жовток - 3 шт .;
Какао - 4 ст. л .;
Ванільний цукор - 2 ч.л.

Жовтки в глибокій мисці збиваємо з цукром і ванільним цукром.
Розминаємо розм'якшене вершкове масло виделкою, додаємо в жовтки і перемішуємо.
Просіваємо через сито борошно і вимішуємо круте пісочне тісто /
Тісто ділимо на 2 рівні частини. В одну частину додаємо какао через сито і вимішуємо, щоб вийшло рівномірне шоколадне тісто. Робимо з 2 частин 2 колобка і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Дістаємо колобки з тіста і кожен колобок розкочуємо качалкою на гладкій поверхні. Товщина шару приблизно 5-7 мм. Вирізаємо сердечка за допомогою формочки.
За бажанням, можете акуратно змішати колобки, щоб у вас потім вийшли мармурові печенюшки.
Залишки тесту також за новою розгортаємо в пласт і вирізаємо нові серця, поки тісто не закінчиться. Розігріваємо духовку до 180 ° C. Гудзики викладаємо на деко, де вже вистелена калька для випічки і ставимо в духовку випікати. Випікаємо приблизно 20 хвилин.
Готове печиво гудзики охолоджуємо і перекладаємо в тарілку. Можна подавати до столу до чаю або кави.

Полуниця в шоколаді

Ще один десерт з шоколадом.

Така соковита і смачна ягода як полуниця, сама по собі схожа на сердечко. Подати її можна просто на тарілочці, а можна докласти трохи зусиль і вийде пікантне блюдо - полуничка в шоколаді.

Для цього розтоплюємо шоколад і занурюємо кожну ягідку в нього. Ми залишаємо на деякий час, щоб шоколад застиг.

Подаємо до столу з десертним вином. Блаженствуючи!

Фруктовий салат «2 закоханих серця»

Ніжний десерт, який не зіпсує фігуру. Він хороший з будь-яким вином.

Нам знадобиться:

малина
ківі
Виноград
Полуниця
ананас
фруктовий сироп

Фрукти чистимо, ріжемо на дрібні шматочки, крім малини. Розкладаємо по мисочках. Якщо є можливість - придбайте салатниці у вигляді сердець.

Поливаємо зверху будь-яким фруктовим сиропом і подаємо до столу.

Можна обійтися і без салату. Головне фрукти подати правильно - до Дня Всіх Закоханих.

Глінтвейн з білого вина за класичним рецептом

Плавно ми з Вами перейшли до напоїв .. Я вибрала особливі рецепти, зігріваючі та душу і тіло - гаряче вино зі спеціями. Тому, що свято День Святого Валентина припадає в зимовий час. Час, коли хочеться палких обіймів, гарячих поцілунків і зігріваючих напоїв.

До того ж, вино розслаблює і налаштовує на невимушену і легку обстановку.

Нам знадобиться:

Сухе біле вино - 750 мл. (1 бут.);
Цукор пісок - 2-3 ст.л .;
Бутони гвоздики - 4-5 шт .;
Кориця - 1 паличка;
Лимон - 2-3 часточки.

Всі спеції і лимон складаємо в жароміцний посуд.
Відкорковуємо вино і додаємо до спецій. Ставимо на вогонь.
Помішуючи, доводимо вино зі спеціями до 75 градусів. Якщо немає харчового градусника, то визначаємо готовність глінтвейну по появі дрібних бульбашок.
Знімаємо глінтвейн з вогню і даємо настоятися від 15 до 20 хвилин. Додаємо цукор і розмішуємо.
Проціджуємо через ситечко в келихи, прикрашаємо по паличці кориці і часточкою лимона і подаємо до столу.

Ще більше рецептів глінтвейну тут .

Полунична Маргарита - відео рецепт

Є бажання приготувати смачний і розслабляючий коктейль? Дивимося відео.

Рецепт кави по-східному і цікава подача кави

У висновку можна подати каву або почати День Всіх Закоханих з чудового ароматної кави. О, я просто обожнюю його неперевершений аромат! І так, вчені визначили, що корисний ніж шкідливий. Але це повинен бути справжній напій, зварений в турці, а не швидкорозчинний.

Як зварити справжню каву по-східному у турці?

Засипаємо зерна кави в млинок.
Перемелюємо в дуже дрібну крупку.
Кладемо чайну ложку з гіркою в турку. Турка у мене на 250 мл. Додаємо туди ж відразу сіль на кінчику ножа. Сіль краще використовувати велику, морську.
Турку з кавою і сіллю встряхиваем, щоб вони перемішалися.
Заливаємо холодною, краще навіть крижаний чистою водою.
Ставимо на дуже повільний вогонь.
Як тільки з'явиться пінка - знімаємо з вогню і розливаємо по чашках.

Важливо не переварити. Інакше напій втратить весь свій смак і аромат.

А ось цікавий варіант приготування кави капучино з кавомашини. Для цього способу можна зробити трафарет у вигляді сердечка і посипати зверху корицю.