1. класичний рецепт
2. складові
3. Скільки калорій?
4. Покрокова інструкція
5. складові
6. Покрокова інструкція
7. Фотогалерея
8. Салат «Малахітовий браслет» з додаванням сьомги
9. складові
10. Покрокова інструкція
11. складові
12. Покрокова інструкція
13. складові
14. Покрокова інструкція
15. складові
16. Покрокова інструкція
17. складові
18. Покрокова інструкція
19. складові
20. Покрокова інструкція
21. складові
22. Покрокова інструкція

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Свою назву салат «Малахітовий браслет» отримав через оригінальну сервіровки. Підготовлені компоненти закуски шарами накладаються на тарілку навколо склянки, в результаті чого виходить щось схоже на кільце. Використовувані ж для оздоблення шматочки ківі забарвленням дійсно схожі на малахіт.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

класичний рецепт

Як і інші багатокомпонентні салати «Малахітовий браслет» має безліч варіацій, в яких або додаються, або виключаються ті чи інші продукти. Однак є і класичний рецепт, що складається з мінімального набору інгредієнтів. Саме він володіє ідеальним, роками вивіреним поєднанням фруктового, овочевого і м'ясного смаків.

складові

• куряче філе - 1 шт .;
• варені курячі яйця - 4 шт .;
• ківі - 4 шт .;
• варена морква - 1 шт .;
• майонез - 100 г.

Щоб салат «Малахітовий браслет» вийшов менш калорійним, слід віддавати перевагу легким сортам майонезу. Також в якості соусу можна використовувати суміш майонезу і нежирної сметани в рівних кількостях.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 159,58 ккал Білки: 6,57 г Жири: 11,51 г Вуглеводи: 7,61 г Час приготування: 1 година Порції: 7-8 шт.

Покрокова інструкція

1. Варимо курячу грудку, охолоджуємо і розбираємо по волокнам.
2. Яйця і моркву і шаткуємо їх на середній тертці.
3. Очищаємо ківі, розрізаємо навпіл і нарізаємо слайсами.
4. Салат сервіруємо навколо встановленого на блюдо склянки. Робимо шар з ківі, потім з курки, моркви, яєць. Не забуваємо всі верстви злегка промащувати майонезом.
5. Прикрашаємо «браслет» кружечками ківі і вареною морквиною.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з морквою по-корейськи

Приготована по-корейськи морква і часник надають класичним рецептом «малахітово браслета» певну частку пікантності. Захоплені відгуки тих, кому довелося куштувати це блюдо, тільки підтверджують доцільність використання цих продуктів. Крім того, смак всіх компонентів підкреслюється яблучними нотками.

складові

• філе куряче - 300 г;
• яйця варені - 3 шт .;
• ківі - 3 шт .;
• яблуко - 1 шт .;
• морква по-корейськи - 200-300 г;
• часник - 1-2 зубчики;
• маслини - 5 шт .;
• майонез - 150 г.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 167,21 ккал Білки: 5,79 г Жири: 11,47 г Вуглеводи: 10,10 г Час приготування: 1 година Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Відварену і охолоджені курячу грудку нарізаємо кубиками.
2. Варимо яйця, очищаємо їх і натираємо на крупній тертці.
3. Для подрібнення зубчиків часнику використовуємо тертку з дрібними отворами. Отриману часникову суміш втручаємося в майонез.
4. З ківі видаляємо шкірку і ріжемо ягоду навпіл. Після чого кожну частину ріжемо тонкими півкільцями.
5. Очищаємо яблуко і шаткуємо його на крупній тертці.
6. Ставимо стакан на середину тарілки сервіровки.
7. На вільне місце викладаємо курку, змащуємо його майонезом.
8. Далі робимо прошарок з ківі і грати з соусу.
9. Наступний ряд - половина тертих яєць. Сіточка з майонезу.
10. З половини морквини робимо ще один шар і промазуємо його майонезом.
11. Для передостаннього ряду використовуємо яблуко. Зверху майонезна решітка і друга частина яєць.
12. Прикрашаємо «браслет» шматочками ківі, морквою і порізаними маслинка. За бажанням середину кільця заповнюємо залишилася морквою.

Щоб продукти не прилипали до склянки, його слід змастити маслом.

Фотогалерея

Про те, як приготувати до свята салат «Малахітовий браслет» з яблуками і морквою по-корейськи, розповість відео, зняте каналом Natasha Parkhomenko.

Салат «Малахітовий браслет» з додаванням сьомги

Цей салатик зможе прикрасити святковий стіл і порадувати тих, хто любить смак слабосоленої червоної риби. Через використання сьомги в блюдо вже не слід додавати сіль, а завдяки соковитим томатам, не потрібно мазати майонезом кожен ряд.

складові

• слабосоленая сьомга - 200 г;
• зварені круто яйця - 4 шт .;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• сир твердих сортів - 100 г;
• томати - 250 г;
• ківі - 250 г (3 шт.);
• майонез - 300 г.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 222,22 ккал Білки: 8,28 г Жири: 19,57 г Вуглеводи: 3,96 г Час приготування: 40 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Ставимо на тарілку сервіровки стакан і формуємо ряди з підготовлених компонентів салату.
2. Перший ряд - сьомга, порізана кубиками.
3. Другий - частина цибулі (можна замаринованого в воді з сіллю, цукром і оцтом).
4. Третій - решітка з майонезу.
5. Четвертий - нашатковану сир.
6. П'ятий - нарізані кубиками томати.
7. Шостий - друга частина цибулі.
8. Сьомий - майонезна сітка.
9. Восьмий - яйця, подрібнені на тертці.
10. Декор - слайси ківі.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з печерицями

Покроково приготувати смачний листковий салат з печерицями дуже легко завдяки рецептом з фото. Причому гриби можна використовувати як свіжі, так і мариновані.

складові

• варене куряче філе - 1 шт .;
• свіжі або мариновані печериці - 300 г;
• сир твердий - 100 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• ківі - 2 шт .;
• майонез - 100 г;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• маслини - 8 шт.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 189,85 ккал Білки: 7,69 г Жири: 14,9 г Вуглеводи: 6,47 г Час приготування: 40 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. На блюдо сервіровки встановлюємо стакан.
2. Курочку ріжемо кубиками і викладаємо навколо склянки. Злегка утрамбовуємо.
3. Кришимо ківі кубиками і робимо з них наступний ряд.
4. Лучок ріжемо півкільцями, сирі грибочки - смужками. Перекладаємо їх на сковороду і злегка обсмажуємо в невеликій кількості соняшникової олії. З готової суміші формуємо третій шар.
5. Якщо використовуємо консервовані печериці, то відокремлюємо їх від розсолу і викладаємо на шар ківі.
6. Натираємо на дрібній тертці яйця і сир, змішуємо їх з майонезом і рівномірно розподіляємо по всій поверхні «браслета».
7. Для прикраси закуски використовуємо другий ківі, нарізаний слайсами і маслини, розрізані навпіл.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з горіхами

Поряд з ківі, головний інгредієнт цього салату - фісташки, які насичують не тільки смакову, а й кольорову гаму закуски. Ще одним цікавим нововведенням є не варена, а злегка обсмажена куряча грудка.

складові

• біле куряче м'ясо або м'ясо з стегенець - 400 г;
• велика морквина - 1 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• яйця - 5 шт .;
• ківі - 2-3 шт .;
• фісташки - 50 г;
• майонез - 150 г;
• соняшникова олія - ​​2 ст. л.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 243,40 ккал Білки: 11,32 г Жири: 18,87 г Вуглеводи: 7,24 г Час приготування: 50 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Готуємо м'ясну складову. Беремо куряче філе або зрізаємо м'ясо з стегенець. Ріжемо брусочками і викладаємо їх на сковороду з розігрітим соняшниковою олією. Злегка солимо і обсмажуємо до випарювання соку від курки. Остужаем.
2. Очищену моркву шаткуємо на крупній тертці. На ній же натираємо сир.
3. З'єднуємо морква і сир і перемішуємо.
4. Варені яйця нарізаємо смужками і викладаємо їх в морквяно-сирну суміш. Заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо.
5. Отриману суміш маємо кільцем навколо встановленого на плоскій тарілці склянки.
6. Чистимо ківі. Ділимо його на дві частини. Нарізаємо половинки ягоди тоненькими шматочками і викладаємо ними закуску із зовнішньої, внутрішньої і верхньої стороні. Між часточками залишаємо досить порожнього місця, щоб було видно майонез.
7. Фісташки дробу за допомогою ножа або в блендері. Засипаємо горіховою крихтою простору між слайсами ківі.
8. Відправляємо готову страву в холодильник на 2-3 години.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з крабовими паличками

Рідко хто наважується готувати салат не з традиційної куркою, а з крабовими паличками або крабовим м'ясом. Хоча даний продукт органічно поєднується з кисло-солодким смаком ківі і переводить закуску до лав екзотичних.

складові

• крабові палички або крабове м'ясо - 250-350 г;
• варене куряче яйце - 4 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• свіжий огірок - 1-2 шт .;
• ківі 2-3 шт .;
• часник 1-2 зубчики;
• майонез - 100 г.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 210,38 ккал Білки: 8,48 г Жири: 17,46 г Вуглеводи: 5,18 г Час приготування: 30 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Ставимо в центр тарілки сервіровки стакан. Далі готуємо продукти і викладаємо їх рядами по колу.
2. М'ясний ряд - нарізані кубиками крабові палички або м'ясо.
3. Яєчний - натерті на дрібній тертці варені яйця.
4. Часниково-сирний - нашатковану на середньої терочке сир, змішаний з подрібненим в пресі часничком і майонезом.
5. Огірковий - порізаний кубиками огірочок.
6. Майонезний.
7. Ягідний - нарізану кільцями ківі.
8. Щоб салатик вийшов соковитим, виставляємо його на холод.

Фотогалерея

Літній салат «Малахітовий браслет»

У спекотні дні завжди хочеться, щоб салати були легкими і соковитими. В цьому випадку слід звернути увагу на красивий літній варіант «малахітово браслета» зі свіжими огірками та помідорами. Готувати його потрібно перед подачею, інакше овочі пустять сік і закуска промокне.

складові

• курячого філе - 400 г;
• огірок свіжий - 2 шт .;
• помідор свіжий - 3 шт .;
• варені курячі яйця - 5 шт .;
• варена морква - 2 шт .;
• ківі - 3 шт .;
• майонез - 100 г;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 136,13 ккал Білки: 7,66 г Жири: 9,07 г Вуглеводи: 6,15 г Час приготування: 30 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Відварюємо курятину, яйця і моркву. Потім ріжемо їх кубиками.
2. Свіжі огірки і помідори, два ківі також нарізаємо дрібними кубиками.
3. Третій ківі ріжемо тонкими півкільцями або сегментики.
4. На тарілку ставимо склянку. Викладаємо кубики ківі, потім курку, томат, одну частину яєць, огірок, морква і другу частину яєць. Ряди відокремлюємо один від одного гратами з майонезу.
5. Прикрашати салат будемо тонко порізаним ківі.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з чорносливом

Шматочки чорносливу і зеленої цибулі, поєднуючись з ківі і куркою, надають салату дивовижний кисло-солодкий смак.

складові

• варене куряче філе - 1 шт .;
• варені яйця - 5 шт .;
• чорнослив - 200 г;
• ківі - 4 шт .;
• варена морква - 2 шт .;
• твердий сир - 100 г;
• майонез - 200 г;
• зелена цибуля - 4 шт.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 205,04 ккал Білки: 7,18 г Жири: 14,15 г Вуглеводи: 12,87 г Час приготування: 40 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Філе, моркву і яйця відварюємо, охолоджуємо і ріжемо кубиками.
2. Чорнослив і два ківі також нарізаємо кубиками.
3. Зелену цибулю ріжемо дрібно.
4. Ставимо в центр тарілки стакан і починаємо формувати листковий салат.
5. Порядок шарів: яєчний, цибульний, м'ясної, чорносливовий, з ківі, морквяний. На кожен шар наносимо сіточку з майонезу.
6. Обмащуємо «браслет» майонезом із зовнішнього боку.
7. Натираємо на дрібній тертці сир і засипаємо їм весь салат.
8. З двох, що залишилися ківі один нарізаємо пластинками, другий - кубиками. Слайсами декоруємо зовнішнє коло салату. Верх прикрашаємо кубиками. За бажанням можна додати гілочки кропу або петрушки.
9. Прибираємо стакан. Ставимо готову страву в холодильник для просочення.

Фотогалерея

Салат «Малахітовий браслет» з гранатом

Цю варіацію салату можна сміливо назвати індивідуальною, так як поєднання ківі з гранатом може сподобатися не всім. Такий рецепт, швидше за все, припаде до смаку любителям кисло-солодких ноток в стравах.

складові

• куряче філе - 200 г;
• ківі - 3 шт .;
• сир - 150 г;
• морква - 150 г;
• куряче яйце - 4 шт .;
• часник - 2-3 зубчики;
• гранат - 1 шт .;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком;
• майонез - 150 г.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 206,36 ккал Білки: 8,30 г Жири: 16,09 г Вуглеводи: 7,52 г Час приготування: 40 хв. Порції: 8 шт.

Покрокова інструкція

1. Курятину, яйця і моркву відварюємо, охолоджуємо.
2. М'ясо розбираємо на волокна, яйця і моркву натираємо на крупній тертці.
3. Сир шаткуємо на середній тертці.
4. Часник подрібнюємо в чеснокодавилке.
5. Ківі ріжемо шматочками або півкільцями.
6. З'єднуємо все компоненти, солимо, перчимо до смаку, додаємо майонез і гарненько перемішуємо.
7. Навколо встановленого в центр сервіровки страви склянки викладаємо готову суміш.
8. Для прикраси використовуємо гранатові зерна і шматочки ківі.
9. Ставимо «браслет» на 1-2 години в холодильник, щоб він просочився.

Фотогалерея

Відео

У відео від каналу «Смачні салати» розповідається, як приготувати святковий салат «Малахітовий браслет» з гранатом.