Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Пропоную рецепт простого і смачного торта, а головне дуже незвичайного. Це легендарний ямайський десерт, дуже популярний в Америці з 60-х років. Рецепт десерту багато в чому відрізняється від інших тортів. Готувати його зовсім не складно, тим більше, що вам навіть не знадобиться міксер або кухонний комбайн для замішування тіста, досить перемішати всі компоненти лопаткою. Рецепт бісквітних коржів для торта, дуже простий, а ще в ньому використовується не звичне для нас вершкове масло, а рослинне, що робить його вологим, пористим і соковитим, тому зовсім не потрібна додаткова просочення сиропом. Бісквіт з консервованим ананасами, корицею і бананом надають торту ще більше аромату прянощів та фруктової свіжості.

Також ви побачите, рецепт сирного крему для бісквітного торта, який швидко і просто готуватися, а на смак просто відмінний і ідеально доповнює даний десерт. Якщо ж такий крем вам не підходить, то його можна замінити сметанним, вершковим або на згущеному молоці.

У нас цей десерт, на жаль, не дуже відомий. Перший раз я дізналася про нього з кулінарних передач Джеймі Олівера. Тортик справив враження на всю мою родину, поспішаю поділитися з ним з вами. Приготуйте його на свято, наприклад на Новий Рік і порадуйте своїх рідних і близьких яскравим смаком ямайського десерту. На мій погляд, це рецепт найсмачнішого фруктового торта, тому варто спробувати його спекти. Також раджу подивитися рецепт кучерявого пінчера , Який також люблю робити з різними фруктами.

Складові:

• Цукор - 380 г
• Борошно - 380 г
• Сода - 1 ч.л
• Кориця - 1 ч.л
• Банан - 1 шт.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Ананаси - 250 г
• Олія - ​​170 г
• Горіхи - 100 г

крем:

• Вершкове масло - 180 г
• Сир сирний - 200 г
• Цукрова пудра - 100 г
• Цедра лайма - 1 ст.л

У глибоку миску просівають борошно, додаю соду і цукор. Все змішую.

Тепер потрібна начинка для бісквітних коржів, для якої ананаси нарізаю кубиками, банан розминають виделкою, а горіхи дрібно рублю ножем. Додаю все це до борошна.

Наступним вливаю рослинне масло, вбиваю яйця і додаю корицю.

Ще раз все ретельно перемішую і тісто готове.

Тепер покажу, як спекти бісквітні коржі. Насамперед, форму для випічки змащую олією і обсипати трошки борошном. Тісто розділити на дві частини і випекти 2 коржі. Можна випікати одним коржем, а далі розрізати його на дві частини або ж відразу ж випікати окремо їх.

Випікати коржі в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 - 25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, тому як може знадобитися трохи більше або менше часу. Не забувайте перевіряти бісквіт на готовність за допомогою лучинки, яка з коржів повинна виходити повністю сухий, якщо ж це не так, то необхідно дати ще трохи часу допекти. Потім коржі остудити і загорнути в плівку, залишити мінімум на 30 хвилин.

Тепер подивіться, як приготувати крем для торта з сирного сиру. Спочатку змішую цукрову пудру з м'яким вершковим маслом, а після додаю сирний сир. Міксером все збиваю близько хвилини, до однорідності. Для свіжості, за бажанням, можна додати ще цедру одного лайма.

При складанні торта викладаю нижній корж на блюдо, густо промазують його сирним кремом. Зверху кладу другий корж і залишився крем. Прикрашаю за бажанням.

Взагалі прикраса торта своїми руками, може бути найрізноманітнішим, тут все залежить від вашої фантазії і наявності певних навичок. Як бачите, це простий рецепт дуже смачного бісквітного торта, який в класичному варіанті посипається зверху подрібненими горіхами і поливається карамеллю. Запевняю вас, цей рецепт простого і смачного торта стане одним з ваших улюблених, тим більше що він так швидко готуватися. Приготуйте його до найближчого свята або просто, щоб порадувати близьких смачненьким. Смачного!