Покроковий рецепт компоту з кабачків на зиму до смаку як ананас
- Як правильно вибрати інгредієнти
- Компот з кабачків зі смаком ананасів
- складові
- Покроковий рецепт приготування
- Компот з кабачків з апельсинами
- Покроковий рецепт приготування
- З чим подавати ананасовий компот з кабачків
- Поради та рекомендації по приготуванню
- Інші варіанти приготування компоту
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
Чи не переставайте дивувати своїх друзів і рідних незвичайними подачами простих інгредієнтів. Замість стандартних, приїлися компотів з малини, вишні, смородини, яблук можна спробувати більш оригінальний рецепт напою з кабачків, які за смаком нагадують консервовані ананаси. Ще одна перевага в тому, що ви зможете помітно заощадити і насолодитися екзотичним компотом.
Як правильно вибрати інгредієнти
Якщо вам потрібні кабачки, як заготівля для компоту, це не означає, що можна застосовувати не зовсім свіжі і некрасиві овочі. Для того, щоб компот був насиченим, приємним на смак, без неприємної гіркоти і кислоти, необхідно дотримуватися кількох правил при їх покупці:
- Свіжість. Якщо купити не зовсім свіжі кабачки, то ваш напій, що постояв деякий час, втратить свої корисні властивості, чи не буде пристосованим до тривалого зберігання.
- Розмір овоча. Найкраще вибирати кабачки невеликого розміру, довжина яких не перевищує 17-20 см і вагою приблизно 0,2 кг. Невеликі за величиною овочі свідчать про те, що вони дуже молоді. А в разі, якщо він злегка недозрілий, його також можна використовувати, адже це ніяк не змінить його смак.
- Колір. Звертайте увагу на забарвлення овоча, найкраще, якщо він світлого відтінку з зеленими і жовтими цятками і смужками.
- Фактура. Кабачок повинен бути тільки твердим, від цього показника залежить термін його зберігання. Не забувайте про шкірку - у свіжого та якісного овоча вона гладка і щільна. Бачите на поверхні подряпини, надрізи, ямки - не купуйте, адже це сигнал, що кабачок скоро зіпсується.
Чи знаєте ви? Для того, щоб продовжити термін зберігання кабачка, зберігайте його в найбільш прохолодному місці. У цьому випадку вони будуть мати гарний естетичний вигляд.
Компот з кабачків зі смаком ананасів
Кухонна техніка та посуд: ніж, дошка, чарка, каструля, піч, літрова банка, закаточна машина.
складові
Кабачки 2 шт. (Середні) Сік ананасовий 1 л Ванілін щіпка Цукор 5 ст. л. Лимонна кислота щіпка Вода 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
- В першу чергу поріжте кільцями, товщина яких повинна бути близько сантиметра.
- Далі - позбудьтеся від насіння. Цей процес можна з'єднати з ще одним. Візьміть чарку з невеликим діаметром і виконайте отвір в усіх колах,. Таким способом ви додасте кабачки красиву форму, яка буде ідентична увазі консервованих ананасів, а заодно легко і швидко приберете всі непотрібні кісточки.
- На наступному етапі, наберіть в каструлю воду і складіть туди овочі, їх потрібно відварити на сильному вогні.
- Після того, як вода з кабачками закипить, проваріть їх ще 5 хвилин. Варити кабачки необхідно виключно для того, щоб провести дезінфекцію і вбити всі мікроби, які могли потрапити на овоч.
- Гарячі кабачки перекладіть в добре вимиту банку, на кінчик ножа візьміть лимонну кислоту і додайте її в ту ж банку.
- Далі, додайте ті інгредієнти, які перетворюють звичайні кабачки в ананаси, тобто - ванілін і цукор.
- Залийте кабачки ананасовим соком до самого верху. Сік необов'язково використовувати дорогий, підійде самий звичайний і дешевий, адже в ньому знаходиться то кількість консервантів, якого цілком достатньо для отримання бажаного результату.
- Закрутіть закаточной машиною банку і відставте її на місяць. Після закінчення часу ананасовий компот з кабачків здивує вас і ваших близьких своїм неперевершеним смаком.
відеорецепт приготування
В даному відео ви познайомитеся з усіма етапами наочно і зможете повторити їх, не допустивши жодної помилки. Простежте техніку нарізки і спосіб позбавлення від небажаного насіння.
Рецепт солодких кабачків, які на смак не відрізнити від ананасів | Ранок з Україною
Ціни на так звану елітну консервацію просто зашкалюють. Але у нашого Сергія Лівадного є смачний варіант десерту. Дивіться і неодмінно спробуйте приготувати самі - солодкі консервовані кабачки, які на смак не відрізнити від ананасів.
https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg
PT2M28S
https://youtu.be/D7cDwgbtHvs
2016-08-02T09: 54: 15.000Z
Компот з кабачків з апельсинами
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 5.
- Кухонна техніка та посуд: ніж, дошка, ложка, миска, каструля, піч, 2 полуторалітровиє банки, закаточна машина.
складові
кабачки 700 г апельсини 2 шт. цукор 500 г лимон 1 шт. вода 4 л
Покроковий рецепт приготування
- В першу чергу, поставте каструлю з водою на плиту з сильним вогнем, вона повинна швидко закипіти.
- Після цього почистіть овочі, розріжте навпіл і позбудьтеся від непотрібних насіння за допомогою ножа або ложки.
- Поріжте кабачки розміром 0,5 * 0,5.
- Очистіть апельсини від шкірки, розділіть їх на часточки, кожну з яких необхідно перерізати навпіл. Кісточки акуратно прибирайте.
- Очистіть лимон від шкірки, візьміть невелику мисочку і постарайтеся максимально видавити туди сік з цитруса. Цедру не викидайте.
- У попередньо стерилізовані банки складайте цедру цитрусових, шматочки апельсина і кабачків.
- Залийте окропом всі інгредієнти в банку і накрийте їх кришками. Відставте їх в сторону на 20 хвилин.
- Після цього потрібно акуратно вилити воду з обох банок в каструлю. Потім нагрійте її, додайте цукор, як закипить - ретельно перемішайте і проваріть 5 хвилин.
- Додайте в кожну банку по 2 столових ложки соку лимона і налийте зварений сироп. Відразу ж закрутіть банки закаточной машинкою.
Після того, як почуєте захоплені відгуки про даному напої від близьких, обов'язково рекомендуйте компот з кабачків з апельсином своїм друзям.
З чим подавати ананасовий компот з кабачків
Даний напій стане відмінним доповненням до вашого обіду або вечері. Також його зі спокійною душею можна ставити на святковий стіл - ви порадуєте незвичайним компотом всіх гостей.
А ще, в жарку пору, коли чай зовсім не хочеться пити, компот можна подавати з різноманітними солодощами, серед яких:
- пахлава;
- шоколадні, бісквітні, сметанні тортики;
- пісочне, вівсяне печиво;
- трубочки зі згущеним молоком, вафлі, пончики, кекси і багато іншого.
Поради та рекомендації по приготуванню
- Перш ніж готувати компот з кабачків з ананасовим соком, переконайтеся в тому, що ви вибрали нові елементи.
- Обов'язково додавайте в банки з кабачками і апельсинами цедру цитрусових, вона зробить напій більш насиченим.
- Запропонований напій необхідно зберігати в темному місці і обов'язково при кімнатній температурі.
- Якщо ви любите дуже солодкі напої, цукру можна додавати більше, ніж вказано в рецепті.
- Якщо хочете зробити смак ще більш насиченим, а запах приємним - можете додати в напій ананасовий ароматизатор.
- Банки обов'язково потрібно стерилізувати, адже в іншому випадку компот може зіпсуватися через деякий час.
Інші варіанти приготування компоту
Якщо вам не вистачає прянощів і особливого смаку, можете додати в свій напій пару бутончиків гвоздики. А якщо вам до душі компоти з легкою кислинкою, додайте в рецепт аличу або приготуйте компот з чорносливу .
Наступним напоєм, яким ви зможете здивувати друзів, може стати компот з агрусу з апельсином на зиму .
Компот - той напій, який завжди повинен бути у вашому будинку, але якщо на його приготування немає особливо багато часу, можна використовувати такий рецепт - компот з нектарина на зиму без стерилізації .
Любителям солодких, насичених смаків, ми рекомендуємо компот з груш на зиму .
Про те, наскільки вам сподобався запропонований мною компот, можете поділитися в коментарях. А також розкажіть, що б ви хотіли в нього додати або, навпаки, прибрати. Відзначте, які напої люблять ваші дітки.
Чи знаєте ви?