Новости
    Bikinika.COM.UA Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA. С "Buddy.Bet" вас ждут качественные игры и выгодные акции. Начните свой азартный путь с нами и познакомьтесь с удачей лицом к лицу.

Пиріжки з яблуками з дріжджового тіста в духовці

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Смачна і ароматна випічка користується особливою популярністю, до того ж домашні вироби з дріжджового тіста зберігають свою свіжість протягом декількох днів

Смачна і ароматна випічка користується особливою популярністю, до того ж домашні вироби з дріжджового тіста зберігають свою свіжість протягом декількох днів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачні пиріжки з яблуками з дріжджового тіста в духовці з додаванням вишні - соковиті, апетитні, вашим домочадцям точно припадуть до смаку! Такими пиріжками можна нагодувати все сімейство, брати з собою на роботу і давати діткам в школу. А ще, вони будуть до речі на пікніку або в дорозі, якщо Ви плануєте далеку поїздку або подорож. (Увага: пиріжків з такої кількості буде дуже багато! Цілком можете порцію урізати рази в два).

Подивіться ще, як приготувати смачні пиріжки з капустою в духовці - прекрасний покроковий рецепт від бабусі.

  • півлітра молочка
  • Цукор - 500 г
  • солі щіпка
  • Дріжджі - 40 г
  • Яйця - 4 шт.
  • Маргарину грам 80
  • Соняшникова олія - ​​20 мл
  • пакетик ванількі
  • Борошно - 1500 г

  • Яблука - 1000 г
  • вишні стакан
  • Цукор за смаком
  • Яйце для змащення пиріжків - 1 шт.

Рецепт приготування пиріжків з яблуками і вишнею:

1. Тісто ми будемо готувати опарним способом. Для цього нагрійте молоко, щоб тепленьке було, приблизно до температури 40 градусів.
2. Тепер візьміть миску і розкришите в ній дріжджі. Потім додайте ложку цукру і сіль.
3. Тепле молоко відправте до дріжджів і перемішайте.
4. Додайте трохи борошна, щоб вийшла консистенція, як кефір.
5. Тепер мисочку з опарою в тепло прістройте і залиште там, поки опара підійде. Вона повинна підрости в два - три рази. Для цього необхідно приблизно 20-30 хвилин часу.
6. Поки підходить опара, яйця розітріть з цукром.
7. Маргарин розтопіть в мисці на малому вогні або в мікрохвильовій печі.
8. Змішайте яєчну суміш з маргарином, додайте ванільний цукор.
9. Тепер акуратно в суміш з маргарину і яєць влийте опару, весь час помішуючи.
10. Додайте соняшникову олію. Перемішайте.
11. Просійте борошно і починайте потроху додавати її в тісто. Муки може знадобитися більше або менше в залежності від розміру яєць і клейковини борошна.
12. Щоб зручно було заважати, в процесі замісу, можна кілька разів помити руки від налиплого тесту. Тоді Вам легше буде визначити чи достатньо Ви його вимісити. Тісто має вийти м'яким і ніжним. Не захоплюйтеся великою кількістю борошна. Краще її додати при обробленні пиріжків.
13. Коли тісто вже вимішене, сформуйте акуратно куля і покладіть тісто в миску. Миску рекомендуємо попередньо змастити соняшниковою олією. Це необхідно для того, щоб при збільшенні тесту в обсязі, воно не прилипало до стінок і дна посуду. Тісто укрийте полотенечком і залиште в теплі. Воно повинно піднятися приблизно за 1 годину.
14. Поки тісто вистоюється, приготуємо начинку. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками.
15. Якщо використовуєте свіжу вишню, тоді її необхідно помити і видалити кісточки. Якщо заморожену, то необхідно її розморозити і викласти на друшляк, щоб стік зайвий сік.
16. Коли тісто піднялося, посипте стіл борошном і добре його обомніте.
17. Тепер можна приступати до оброблення пиріжків. Візьміть невеликий шматок тіста, сформуйте ковбаску і поріжте її на шматочки.
18. Тепер кожен шматочок пріплюсніте і викладіть на середину трохи цукру (приблизно 0,5 ч. Л.), Кілька кубиків яблук і кілька вишень.
19. З'єднайте краю коржі, а потім сформуйте гребінець, щоб вийшов гарний пиріжок. Так ліпіть по одному і викладайте на деко. Його не забудьте змастити соняшниковою олією. як все викладіть - нехай хвилин 20 полежать там, щоб вони гарненько підійшли.
20. Верхню частину пиріжків змастіть збитим яйцем.
21. Випікайте пиріжки спочатку при 150 градусах, а коли вони піднімуться в духовій шафі, збільште температуру до 180 градусів.
22. Випікайте до золотистого кольору.
23. Дістаньте готові пиріжки з яблуками з дріжджового тіста з духовки і викладіть спочатку на дошку, щоб охололи, а потім на святкове блюдо. Приємного чаювання!

Готувала пиріжки Біленко Анна