1. Інгредієнти для тіста

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Для цінителів макової випічки і любителів неординарних десертів ми приберегли особливий рецепт - обладнаний маковий торт, але не простий, а з апельсинами. Рецепт був подсмотрен у польських друзів, а потім з легкістю відтворено на домашній кухні. 10 хвилин на заміс, 40 на випічку і 30 на охолодження!

Торт з апельсинами та маком від редакції «Так Просто!» Закохує з першого шматочка! Вологий, смачний і в міру солодкий корж, просочений дивовижним кремом, - спокуса в чистому вигляді.

Інгредієнти для тіста

• 1/2 ст. маку
• 3 апельсина
• 185 г вершкового масла
• 110 г цукру
• 2 яйця
• 3 ч. Л. апельсинової цедри
• 190 г борошна
• 1/2 ч. Л. розпушувача

Інгредієнти для крему

• 150 г цукру
• 160 г вершкового масла

приготування

1. Апельсини вимий і зріж з них цедру тонкими смужками - вона стане в нагоді для крему. З цих же апельсинів можна натерти цедру для тесту, а можна використовувати пакетований з магазину, як це зробили ми.
   
2. З апельсинів вичави сік, тобі знадобиться 160 мл для тесту і 80 мл для крему.
   
3. В окремий посуд насип макові зерна і залий 160 мл апельсинового соку. Відстав в сторону.
   
4. М'яке вершкове масло збий з цукром до кремоподібного стану. Додай в суміш 1 яйце, ретельно збий протягом 1 хвилини, потім додай друге яйце і знову гарненько збий.
   
5. У цю масу додай апельсинову цедру. Борошно просій з розпушувачем в окремій мисці.
   
6. По черзі введи в тісто борошняну і макову суміші (разом з соком), перемішуючи металевою ложкою. Повинна вийти гладенька маса.
   
7. Готове тісто вилий в форму для випікання, розрівняти і випікати 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
   
8. Одержаний корж дістань з духовки, охолодити протягом 10 хвилин і тільки потім витягай з форми. Розріж на дві рівні частини.
   
9. Далі необхідно приготувати крем. 80 мл апельсинового соку змішай з 150 г цукру і вари на повільному вогні до повного розчинення останнього, постійно помішуючи суміш. Додай апельсинову цедру, доведи до кипіння і вари ще 5 хвилин без розмішування.
   
10. Зніми каструлю з вогню, за допомогою кухонних щипців вилови з сиропу цедру і виклади на решітку. Сироп повністю остуди.
    
11. 160 г вершкового масла збий до кремового стану. Поступово налий в масло апельсиновий сироп, постійно збиваючи. У тебе має вийти глянсовий і гладкий масляний крем.
    
12. Половину крему нанеси на нижній корж, украй другим коржем і виклади зверху залишився крем. Можна скористатися кулінарним шприцом, щоб торт вийшов більш ошатним. Прикрась десерт підсохлими апельсиновими цукатами і швидше подавай до столу.
    
13. Хоча крем на нашу рецептом виходить зовсім не жирний і не нудотний, а дуже приємний на смак, замість нього можна використовувати і заварний.
    

Вологе макове тісто і солодкий апельсиновий крем - тандем, який створить незабутню святкову атмосферу і зведе з розуму навіть тих гостей, які на дух не переносять мак . Нехай кількість інгредієнтів тебе не лякає - підготувати їх і перетворити на апетитний торт не важко!

Впевнені, приготувавши такий торт раз, ти будеш пекти його регулярно. А якщо макова випічка - твоя слабкість, у нас є ще один рецепт класного макового пирога , Який ми жартівливо називаємо «До завтра не доживе», настільки він смачний!

джерело

Автор статті

Христина Миронюк

Прихильниця живопису, особливо Моне і Клімта. Обожнює кіно, цінує музику на вінілі. Архітектура і скульптура - то, що надихає допитливу особистість цілодобово! Христина займається вивченням цифрових технологій для протезування в стоматології. Дівчина вибирає мінімалізм і простоту як в інтер'єрі, так і в житті. Надихаючий гірський вид і книга «Двадцять тисяч льє під водою» Жюля Верна - ось що потрібно для щастя нашому чарівному автору!