Компот з чорної смородини з апельсином
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
На садових ділянках встигне смородина, і багато господинь замислюються, які заготовки на зиму краще зробити з цієї вітамінної ягоди. Варення і желе виходять з приємною кислинкою, сушені ягоди корисно додавати в кашу вранці, а ось компоти з чорної смородини не настільки популярні і смачні. Але тут виручить маленька хитрість - надзвичайний смак і аромат напій знайде завдяки апельсину. У нашій родині рецепт компоту з чорної смородини з апельсином випробуваний неодноразово, тому поспішаємо поділитися ним.
1. На першому етапі ягоди слід перебрати і промити, апельсин очистити і порізати дольками.
2. Літрові банки стерилізуємо, кришки кип'ятимо. Паралельно в каструльці готуємо сироп: на 1 літр води беремо приблизно 1 стакан цукрового піску (можна трохи менше) і доводимо до кипіння.
3. Кожну стерилізовані банки наповнюємо ягодами чорної смородини на 1/3 і шматочками апельсина (на літрову банку досить половинки цитруса).
4. Заливаємо вміст кожної банки готовим сиропом, накриваємо кришкою і даємо постояти 10 хвилин.
5. Сливаем сироп з банок назад в каструлю і повторно доводимо до кипіння.
6. Знову розливаємо сироп по банкам і закочує.
Для чого кип'ятити сироп двічі? Так знижується ймовірність того, що банку «злетить».
Як розрахувати загальна кількість інгредієнтів? Беремо, наприклад 6 літрових банок. Тоді ягід знадобиться 2 літри (для 1/3 кожної банки). У такому випадку для сиропу потрібно: води 4 літри і 4 склянки цукру (можна трохи менше). Апельсинів потрібно 3 штучки.
Мітки дача , рецепти , сім'я . Закладка постiйне посилання .
Вам сподобалось? Натисніть кнопочку:
Для чого кип'ятити сироп двічі?Як розрахувати загальна кількість інгредієнтів?
Вам сподобалось?