Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Nefertete Кухарчук 1 рівня

• 31 січня 2014 року, 20:52
• 1635

І все-таки повертаюся до кексів, тому як вже говорила - це проста випічка на кожен день і до свята, як, наприклад, цей. Кекс цей настільки ароматний і смачний, там дуже багато інгредієнтів, які надають неповторний смак і, я б сказала, шарм цього красеня. Тільки одна умова: кекси печемо ввечері, їмо вранці. По-перше, гаряча випічка шкідлива, по-друге, за ніч кекси дозрівають, структура тесту, т. Е., Кексу, стає іншою.

Вершкове масло + цукровий пісок + розпушувач + яйце + 2 жовтки + шоколад розтоплений + коньяк добре змішуємо. Я трохи збила міксером. Далі додаємо цедру апельсина, корицю, імбир, ванілін, мед. І в кінці додаємо борошно.
Ще раз добре вимішуємо руками, тісто вийде середньої крутості, але пластичне і має лягти в вашу форму дуже слухняно, поверхня повинна бути гладкою. Тепер можна по всьому кексу розкласти в тісто горіхи лісові в шоколаді або просто горіхи. Ставимо кекс в духовку, випікаємо при температурі 170 - 180 гр. час 1 ч. 10-15 хв. Верх кексу повинен піднятися і обов'язково тріснути, що говорить Вам, що він майже готовий. Можна перевірити дерев'яною паличкою і вимкнути духовку. Залишивши його в духовці ще хвилин 5. Це якщо духовка електрична, за газову не знаю.