Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Nadezhdochka Кухарчук 5 рівня

• 9 жовтня 2013, 21:05
• 2707

За мотивами Олексія Зіміна ... "бездоганно з десертів, настільки бездоганний, що здається, ніби груші тільки для того і придумані Творцем, щоб їх варили у вині" ... а в поєднанні з брусничним соусом і морозивом це пік блаженства.

У неглибоку каструлю влити шипуче напівсолодке вино (в ідеалі ламбруско), распотрошить туди ж стручок ванілі, розрізавши його спочатку навпіл, а потім ножем зскрібши в каструлю насіння. Стручок теж можете кинути в каструлю. Всипте цукор, киньте корицю і бадьян і, дочекавшись, коли вино закипить, киньте туди груші. Вино на час заспокоїться, а потім візьметься кипіти з новою силою, і тоді потрібно зменшити вогонь до мінімуму, щоб вміст каструлі трохи побульківало. В такому стані треба залишити каструлю на годину п'ятдесят. Після чого витягти груші шумівкою і відкласти охолоджуватися.