Новости
    Bikinika.COM.UA Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA. С "Buddy.Bet" вас ждут качественные игры и выгодные акции. Начните свой азартный путь с нами и познакомьтесь с удачей лицом к лицу.

Готуємо в кераміці: 5 рецептів домашніх супів на будь-який смак

  1. Капустяна класика
  2. мрія пастуха
  3. торжество достатку
  4. грибний оксамит
  5. рибна примха

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Зварити по-справжньому смачний, ситний і корисний суп для всієї родини - ціле мистецтво. Успіх у цій справі залежить не тільки від свіжих якісних продуктів, перевіреного рецепту і маленьких кулінарних хитрощів. Правильна посуд теж грає важливу роль. У чому саме вона полягає, розбираємося на практиці разом з торговою маркою «Пілот МС» .

Капустяна класика

Капустяна класика

Каструлі з кераміки створені для супів. Пам'ятайте, вони використовуються для газових плит, але тільки при наявності розсікача. Так, 3-літрова каструля Vernazza Прованс з фірмовою лінійки Julia Vysotskaya від компанії «Пілот МС» ідеально підходить для борщу. Кладемо в каструлю 800 г свинини на кістці, цілу цибулину, лавровий лист і перець горошком за смаком. Заливаємо все водою і варимо годину на повільному вогні, регулярно знімаючи пінку. Потім проціджуємо бульйон, м'ясо ріжемо шматочками і прибираємо. Знову даємо бульйону закипіти, закладаємо 3 картоплини брусочками, терті моркву і буряк. Коли овочі размягчатся, висипаємо 300 г капусти шінкованной, накриваємо борщ кришкою і доводимо до готовності на малому вогні. В кінці повертаємо в каструлю свинину. Завдяки кераміці борщ буде не варитися, а нудитися, як ніби в справжній російській печі. До того ж вам не доведеться окремо смажити овочі, позбавляючи їх тим самим вітамінів. Перед подачею розлийте борщ по тарілках і заправте салом, протертим з часником і зеленню.

мрія пастуха

мрія пастуха

Гуляш з незапам'ятних часів вважається супом угорських пастухів на своїй батьківщині. Щоб відтворити неповторний колорит страви у всій красі, найкраще приготувати його в керамічному посуді. Такий, як керамічна каструля Vernazza Тоскана об'ємом 1,6 л. Завдяки товстому дну і щільною, абсолютно не пористій структурі покриття овочева пассеровка вийде особливо ароматною і смачною. Розтоплюємо 2 ст. л. свинячого жиру, обсмажуємо 2 цибулини кубиками і терту моркву. Додаємо 700 г телятини невеликими скибочками і Томім ще 10 хвилин. Приправляємо м'ясо паприкою і кмином за смаком, вливаємо 1 л гарячої води, варимо на помірному вогні приблизно 30 хвилин. Кераміка «не любить» занадто сильне полум'я. В цей час очищаємо від шкірки 4 свіжих помідора, протираємо через сито і відправляємо в каструлю разом з 5 картоплина брусочками. Солимо і перчимо суп до смаку, варимо під кришкою до готовності картоплі. Подаємо гуляш в тарілках, прикрасивши рубаною зеленню.

торжество достатку

торжество достатку

Лагман - знаменитий узбецький суп, який традиційно готують в казані. Якщо у вас його не виявилося, на допомогу прийде керамічна каструля Narino Венето на 3,5 л. За рахунок повільного рівномірного нагріву створюється той самий ефект томління. При цьому всі компоненти зберігають натуральний смак і корисні властивості. Розігріваємо в каструлі 4 ст. л. рослинного масла і обсмажуємо 500 г яловичини кубиками. Додаємо велику цибулину півкільцями і 2 моркви соломкою. Часто помішуючи лопаткою, Томім м'ясо 10 хвилин. Потім по черзі з інтервалом в 3-4 хвилини додаємо решту подрібнені овочі: свіжий помідор, солодкий перець, 200 г білокачанної капусти, зелену редьку, 2 стебла селери. Тепер кладемо 2 ст. л. томатної пасти і 2-3 роздавлений зубчики часнику. Вливаємо 800 мл води, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і доводимо суп до готовності. Окремо варимо 250 г локшини для лагмана. Розливаємо суп по піалах, викладаємо локшину і щедро посипаємо кінзою - смачний ситний лагман готовий!

грибний оксамит

грибний оксамит

Ніжний крем-суп з печериць від душі порадує домашніх гурманів. У керамічної каструлі Narino Ломбардія на 1,6 л він вийде смачніше звичайного. Прямо в ній розігріваємо 2 ст. л. оливкового масла і пасеруємо невелику цибулину кубиками. Потім висипаємо 400 г печериць пластинками і смажимо до золотистого кольору. Додаємо 2 картоплини брусочками, приправляємо все дрібкою чебрецю і розмарину. Вливаємо 500 мл теплих вершків середньої жирності, 200 мл курячого бульйону і варимо суп під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин. Кераміка, як ми вже знаємо, забезпечує плавний рівномірний нагрів. Завдяки цьому печериці краще розкриють тонкі нюанси, а вершки НЕ пригорять і не втратять ніжний смак. Коли овочі будуть готові, обережно збиваємо їх занурювальним блендером і висипаємо 80 г тертого пармезану. Варимо суп ще 5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Подаємо крем-суп з печериць, прикрасивши підсмаженими грибами і пелюстками петрушки.

рибна примха

рибна примха

Рибні супи теж дуже зручно готувати в кераміці. розігріваємо в каструлі Vernazza Тоскана об'ємом 1,3 л 3 ст. л. оливкового масла і підрум'янюємо 2 подрібнених зубчики часнику. Кладемо 2 свіжих томата без шкірки, розминаємо лопаткою, злегка солимо і перчимо, тушкуємо 10 хвилин. Вливаємо 1 л овочевого бульйону, висипаємо 2 стебла селери соломкою і варимо на середньому вогні 10 хвилин. Рубаємо навпіл 200 г жовтих помідорів чері. Нарізаємо скибочками 400 філе тріски, закладаємо в суп разом з черрі і готуємо під кришкою ще 10 хвилин. Ефект томління, створюваний керамікою, збереже ніжну текстуру риби і дозволить їй глибоко насититися ароматом і смаком овочів. Як тільки суп закипить, прибираємо його з вогню, додаємо прованські трави і сік лимона за смаком. Оскільки кераміка довго тримає тепло, суп буде готуватися ще деякий час сам по собі. Завдяки чому його смак вийде більш яскравим і цікавим.

Керамічний посуд справді здатна перетворити смак улюблених супів, а заодно зберегти максимум корисних елементів. Не кажучи про те, що готувати в кераміці - суцільне задоволення. А значить, ваші близькі обов'язково відчують різницю і ще більше полюблять домашні супи в вашому виконанні.