1. Складові:

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

На мій погляд такі смачні гнізда з фаршу - це дуже красиве блюдо, яке призначене в першу чергу для святкового столу. Виглядає воно ефектно і оригінально, при всьому при цьому готується надзвичайно просто і досить швидко. Я готувала ці м'ясні гнізда в аерогрилі, але їх з таким же успіхом можна приготувати і в духовці. Яйця, в рецепті приготування, можна використовувати курячі або перепелині. Мені дуже сподобалося додавання в фарш тертого сирого картоплі. Це додало не лише смак всьому блюду, але й самі гнізда стали виглядати більш реалістично.

Складові:

• 400 г м'ясного фаршу
• 1 цибулина
• сіль, перець, приправи за смаком
• 1 картоплина
• 2 яйця курячі або кілька перепелиних

Спосіб приготування

У м'ясний фарш додаємо натертий на тертці корейської картопля, подрібнену цибулю, сіль, перець і добре вимішуємо до однорідності.

Для формування гнізда спочатку робимо невелику котлету з поглибленням по центру і маленькими бортиками по краях. Нижню решітку застилає фольгою, в якій робимо ножем отвори і укладаємо наші заготовки. Запікаємо в аерогрилі або духовці (температура близько 190 С) при температурі 210 С хвилин 10-15, до середньої готовності і приємною румяности.

Якщо ви використовуєте перепелині яйця, то в кожне гніздо обережно розбиваєте по одному. Я використовувала два курячих яйця. Спочатку треба відокремити білки від жовтків, жовтки перемішати в однорідну масу. Спочатку в кожне гніздо вливаємо невелику кількість білка, потім в серединку додаємо трохи жовтка. І знову запікаємо все в аерогрилі або духовці кілька хвилин до повної готовності яєць. Смачного.

Схожі рецепти