Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Сьогодні без коктейлів вже неможливо уявити собі вечірку, зустріч з друзями в барі або клубі. Така популярність цих напоїв не видається дивною. Вони дуже красиво виглядають, легко п'ються, швидко дарують відчуття радості, бадьорості. Хоча коктейлі з'явилися порівняно недавно, але стрімко завоювали своє місце в рядах алкогольної продукції. За однією версією вважається, що коктейлі з'явилися в 20-і роки в США, де тоді був введений сухий закон. Але підпільні бари не хотіли втрачати клієнтів через це. Господарі «пивнушек» закуповували спиртне дуже низької якості. Тому, щоб заглушити його неприємний смак, вони вирішили змішувати алкоголь різних видів, додаючи до нього різні інгредієнти, такі як сіль, соки, сиропи, цукор, фрукти. Серед перших міксів з'явилася знаменита «Кривава Мері», яка дуже сподобалася американцям. Після Першої світової війни американці почали активно відвідувати Європу, завезли туди з собою коктейлі, які дуже швидко завоювали Старий Світ. Хоча є інші версії. Наприклад, що назва «коктейль» походить від «coquetel». Так називалася французька настоянка на вині.

Секрети приготування домашніх алкогольних коктейлів

Зробити смачні мікси цілком можна самостійно. Існують прості рецепти, їх дуже багато. Необхідно знати кілька нюансів, тоді можна стати королем чи королевою домашньої тусовки.

• Гармонійність смаку. Створюючи алкогольні коктейлі в домашніх умовах необхідно так підібрати інгредієнти, щоб не відчувався чіткий смак окремо взятого інгредієнта, особливо алкоголю. Бармени найчастіше поєднують 5 або 6 компонентів. Будинки, особливо якщо немає досвіду, краще спробувати поєднати 2 або 3.
• Простота приготування. Алкогольні коктейлі бармени готують на основі джина, рому, текіли, бурбона. А для приготування домашніх міксів можна використовувати горілку і лікер. Як добавки використовують мед, вершки, молоко, соки, прянощі, фрукти, ягоди. Домашні рецепти дозволяють не дотримуватися пропорції компонентів, а варіювати їх на свій смак. Змішувати коктейлі краще в шейкері.
• Оформлення. Звичайно, не забути прикрасити напій шматочками ягід, фруктів, цитрусів, листочками м'яти. Вставити соломинку.

З чим поєднуються коктейлі

Як закуски найкраще підійдуть легкі салати, морепродукти, фруктові нарізки.

Важливо! Небезпека і підступність алкогольних коктейлів полягає в тому, що вони красиво виглядають, їх приємно пити, навіть іноді не помічаєш в смаку присутності алкоголю. Можна дуже швидко захмеліти, та до того ж набрати кілька зайвих кілограмів, так як деякі мікси дуже калорійні. Особливо якщо в рецепт входять лікери, вершки, сиропи.

Найпростіші рецепти алкогольних коктейлів

«Дайкірі»

Один з найпопулярніших міксів, рецепт якого відрізняється простотою приготування. Буде потрібно: 45 мл білого рому, столова ложка коричневого цукру, 23 мл соку лайма. Всі інгредієнти змішуються з льодом. Потім напій проціджують, розливають по келихах.

"Морський бриз"

Змішати в шейкері 50 мл горілки, стільки ж грейпфрутового соку і 75 мл журавлинного соку, додати велику кількість льоду. Вилити у високу склянку, який попередньо охолоджують. Прикрасити напій часточкою грейпфрута і ягідками журавлини.

«Напій Джо»

Рецепт включає: 150 мл тоніка, 3 кубики льоду, 90 мл столичної апельсинової горілки, часточка лайма. Горілку з тоніком змішують, додають лід, прикрашають часточкою лайма.

«Айс Пік»

45 мл горілки змішують з 300 мл холодного чаю, додають лід, прикрашають часточкою лимона.

"Піна Колада"

Для того щоб зробити такий напій буде потрібно: 30 мл кокосового лікеру, 90 мл ананасового соку, 30 мл світлого рому. Все змішати шейкером, додати колотий лід, перелити в келих.

«Піранья»

Рецепт дуже простий. Буде потрібно: 6 чайні ложки горілки, півтори склянки шоколадного лікеру, півтори склянки дуже сильно охолодженої коли. Стакан заповнюють на третину льодом, заливають спиртне, все гарненько змішують і додають колу. Напій виходить приємним на смак, але від нього можна швидко захмеліти.

«Араго»

Буде потрібно півтори столові ложки жирних вершків, стільки ж бананового лікеру і 6 чайних ложок коньяку. Всі інгредієнти змішують шейкером з льодом, проціджують в коктейльний келих. Зверху посипають тертим шоколадом. Виходить дуже густий, приємний на смак напій з банановим смаком.

«Амур»

У рецепт входять: по 50 грам горілки і портвейну, така ж кількість меду, 2 склянки апельсинового соку. У шейкері змішують всі інгредієнти, переливають в глечик, додають кілька шматочків льоду, залишають настоюватися в прохолодному місці протягом години. При подачі додають чверть часточки апельсина. Такий мікс підійде для дружньої вечірки і задушевної бесіди.

«Коник»

У рецепт цього напою входить білий і чорний шоколад. Краще якщо він буде з м'ятним смаком, але можна використовувати і звичайний. Також буде потрібно по 50 мл кавового і м'ятного лікеру, міцний, якісний кави (350 мл), 50 мл вершків. Кількість інгредієнтів розраховане на дві порції. У склянки для латте вливають лікери, гарненько їх перемішують. Доливають гарячий, міцну каву. Зверху прикрашають збитими вершками і поламаним на трикутнички шоколадом.

«Вільна Куба»

Легендарний коктейль, рецепт якого був створений в далекому 1900 році в Гавані. Складається він з білого рому Бакарді (30 мл), 120 мл Кока-Коли, соку половинки лайма. У високу склянку насипають до половини лід, видавлюють сік лайма, додають ром. Все ретельно перемішують, доливають крижаний Кока-Колою.

«Заморожений»

Міцний напій на основі бурбона і журавлинного соку. У шейкері змішують 75 мл бурбона з 25 мл журавлинного соку, додають велику кількість великих кубиків льоду. Все ще раз перемішують якомога довше, щоб коктейль виглядав максимально замороженим. Переливають у високі склянки, прикрашають ягодами журавлини.

«Червоний гріх»

Рецепт включає: 40 мл черносмородинового коктейлю, 400 мл червоного шампанського, 10 мл апельсинового соку, 100 г цукру, лід. Крайку склянки змочують апельсиновим соком, обертають в цукровому піску, щоб утворився «іній». Сік з лікером змішують, додають кілька кубиків льоду. Доливають шампанським. Коктейль можна подавати. Бажано випити його за один раз.

Крім алкогольних, існують прості рецепти безалкогольних коктейлів, які відмінно підійдуть для дитячих, а також дорослих вечірок. Тим більше приготування алкогольних і безалкогольних міксів - справа зовсім нескладна, а дуже навіть захоплююче. Міксів існує величезна кількість, але можна взяти за основу традиційний рецепт, додати свою смакову нотку. Якщо все вийде, то відкриється містична таємниця коктейлю - з не гармоніюють один з одним інгредієнтів раптом виходить дивно смачний напій. Потрібно продовжувати творити, дивуючи своїх близьких і друзів. Постійно експериментуючи, можна зробити свій ідеальний рецепт для вечірки.

Схожі статті