1. Котлети з кальмарів і курки
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Котлети з кальмарів по-Камчатського
5. послідовність приготування
6. З чим подавати котлети
7. Декілька порад

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Ми звикли, що котлети повинні бути з м'яса. Іноді їм на заміну приходять котлети з риби. Але не всі люблять такий варіант, а їсти різні страви хочеться постійно. Тому ви можете підібрати для себе універсальний варіант - котлети з кальмарів. Це такий же корисний морепродукт, як і риба, але котлети з нього мають зовсім іншим смаком, відрізняється від рибного.

Такими котлетами у мене виходить нагодувати навіть дітей, які зазвичай біжать від риби куди подалі. І готувати їх не складніше, ніж звичайні, при всій різноманітності рецептів і способів приготування. Тому я хочу, щоб ви теж спробували такий варіант і оцінили новий незвичайний смак.

Котлети з кальмарів і курки

Кухонна техніка та посуд: деко, ніж, м'ясорубка, духовка, обробна дошка, ложка.

складові

Кальмари 1350 р Куряче філе 750 г Вівсяні пластівці 150 г Лук 300 г Сметана 75 г Сіль 1 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 0,5 ч. Л.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Верхня шкурка кальмара повинна бути сірувато-фіолетового або рожево-коричневої. Всередині м'ясо - біле.
• Найкраще брати нечищені кальмари, так як по його шкірці видно, свіжий він, чи ні.
• М'ясо чищеного кальмара має бути щільним і рівним, білого рівномірного кольору, без плям.

послідовність приготування

1. Кальмари, філе і цибулю наріжте великими шматками, а потім перекрутити на м'ясорубці.
2. Всипте спеції.
3. Всипте пластівці.
4. Перемішайте і ще раз перекрутити масу на м'ясорубці. Залиште готовий фарш на півгодини в холодильнику.
5. Деко застеліть пергаментом. Сформуйте і викладіть на нього котлети.
6. Змастіть кожну котлету сметаною.
7. Готуйте в духовці півгодини при температурі 200 °.

Відео рецепта приготування

Щоб все добре запам'ятати і зрозуміти, подивіться це відео. Чоловік готує котлети і не упускає жодного моменту з процесу приготування. В кінці відео ви можете навіть знайти таблицю калорійності страви.

Котлети з кальмарів \ Рецепт дієтичного страви \ Страви з нерибних морепродуктів

Котлети з кальмарів з курячим м'ясом і вівсяними пластівцями, виходять соковитими і ніжними. Для приготування цієї страви використовуються продукти з низьким вмістом жиру, в результаті воно виходить низькокалорійним, але при цьому залишається ситним і смачним.

кальмари 900г
Філе куряче 500г
Вівсяні пластівці 100г
Цибуля ріпчаста 200г
Сіль за смаком
Перець чорний горькодушістий 1 / 4ч.л.
Паприка 1 / 4ч.л.
Сметана 20% 50г

твітер https://twitter.com/SolyanikVitaliy
Розпакування Секонд Хенд - https://www.youtube.com/channel/UCRB77U5-08FkbHxHJ5yrVng

https://i.ytimg.com/vi/WxozJS1ztRo/sddefault.jpg

PT13M31S

https://youtu.be/WxozJS1ztRo

2017-05-28T05: 12: 25.000Z

Котлети з кальмарів по-Камчатського

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 штук
• Кухонна техніка та посуд: миска, тарілка, лопатка, ложка, сковорода, ніж, м'ясорубка, обробна дошка, терка.

складові

Кальмар 600 г Лук 1 шт. Сир 75 г Яйце 1 шт. Петрушка 40 г Панірувальні сухарі 75 г Рослинна олія 2 ст.л. Сіль, перець 0,5 ч.л. Часник 2 зубчики

послідовність приготування

1. Цибуля, часник, петрушку і кальмар наріжте на шматки і перекрутити на м'ясорубці.
2. Сир подрібніть на тертці.
3. Розмішайте в фарші яйце, додайте сир і петрушку.
4. Додайте сіль і перець.
5. Перемішайте все до однорідності.
6. У сковороді нагрійте масло і, сформувавши котлети, обваляйте їх в паніровці.
7. Смажте по 3 хвилини з кожного боку.

Відео рецепта приготування котлет

Подивіться це відео і нехай вас не бентежить його довжина. Сам рецепт в кінці відео, і він досить корисний і цікавий, так як дуже докладно описаний провідними. І сам ролик буде для вас цікавим, так що, якщо у вас є час, то не перемотувати і подивіться його повністю.
https://www.youtube.com/watch?v=m3FCcCB4Y2U

З чим подавати котлети

Котлети з кальмарів дуже хороші тим, що їх можна подавати практично до будь-якої страви. Вони добре поєднуються з гарніром з рису, вареної картоплі, тушкованих овочів. Можна приготувати будь-яку іншу кашу, зварити макарони або спагетті. Доречно буде зробити свіжий салат і покласти туди побільше зелені. Непогано буде, якщо ви ще приготуєте вершковий або інший соус на ваш смак. На завершення до вечері добре буде подати келих білого вина.

Декілька порад

• Щоб котлетки не розвалювалися, можете трохи відбити фарш.
• Руки обов'язково змочуйте водою, щоб сформувати красиві рівні котлети.
• Для панірування можна використовувати не тільки сухарі, але і манку або муку.

Інші варіанти

Як ви вже зрозуміли, варіантів приготування котлет дуже багато, наприклад котлети без яєць або з ними, з хлібом, пластівцями або взагалі без добавок. І, до того ж, бувають не тільки м'ясні варіанти, наприклад, котлети з яловичого фаршу, а й рибні, і ціла куховарська книга овочевих котлет . Якщо вам хочеться корисних котлет або ви не вживаєте в їжу м'ясо, то зробіть капустяні котлети - цілком смачну і просту заміну традиційним варіантам. Або візьміть ще більш корисний рецепт котлет з цвітної капусти . Загалом, котлети можна приготувати з будь-якого овоча, будь то цибулю, буряк або баклажан, головне - знати, як це правильно зробити, щоб отримати смачне блюдо.

Як вам такий незвичайний варіант котлет? У вас все вийшло? Оцінили ваші близькі таку новинку? Розкажіть про все в коментарях.