1. Як правильно вибирати мандарини
2. Сорти мандаринів і країни-виробники
3. 1. Турецькі
4. 2. Марокканські
5. 3. Абхазькі
6. 4. Іспанські
7. 5. Продаються також гібриди мандаринів

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Як правильно вибирати якісні смачні мандарини? Секрети різних країн-виробників: мандарини з Туреччини, Марокко, Абхазії та Іспанії.

1. Як правильно вибирати мандарини →
2. Сорти мандаринів від різних країн-виробників →

Новий рік нерозривно пов'язаний з запахом мандаринів. У грудні настає час цьогорічного врожаю цитруса. Залишається питання - як вибрати хороші, солодкі мандарини? А ще бажано, щоб вони були без кісточок і легко чистилися.

Як правильно вибирати мандарини

Мандарини: як вибрати найсмачніші!

Головним показником якості мандарина є шкурка. Вона повинна бути чистою, без слідів гниття, градобоїнамі і без цвілі.

Вибираючи мандарини, потрібно обов'язково потримати їх в руках, оглянути кожен плід. Якщо такої можливості немає, то не варто брати цитрус у цього продавця.

Незрілий мандарин завжди кислить. У нього погано відходить шкірка. Він щільний, практично жорсткий. Справа в тому, що коли фрукт повністю встигає, його шкурка стає повітряної пористої. Нижній білий шар розростається майже в два рази. Це і дозволяє легко очистити мандарин. У незрілого цитруса шкірка щільно прилягає до м'якоті. А нерозвинені часточки тільки набираються соку.

У багатьох видів мандарина шкурка в зрілому стані промінается, фрукт стає м'яким. Але не варто плутати це з м'якістю гнилого.

Сорти мандаринів і країни-виробники

Не секрет, що мандарини - це південний фрукт. І чим південніше країна виробник, тим солодший буде мандарин. Але відрізнити на око країну виростання може не кожен.

1. Турецькі

У них сама бліда і тонка шкірка. Шкірка у таких мандаринів гладка майже глянцева і відділяється насилу. цитруси з Туреччини часто напхані насінням.

2. Марокканські

Плоди з Марокко маленькі і яскраві, як райські пташки. Зазвичай без кісточок і чистяться досить легко. Не такі солодкі як іспанські, але все ж краще турецьких. Шкірочка щільна і гладка, блискуча. Часто на ці мандарини клеять наклейки із зазначенням країни зростання. Ці темні ромбики знають всі.

3. Абхазькі

Всі сорти мандаринів і країни-виробники

Ці мандарини не відрізняються особливою красою. Шкірочка жовтуватого кольору не має яскравого блиску. Часто на шкірці сіруваті відкинуті - зарубцевавшиеся рани. Але такі мандарини називають «на обличчя жахливі, смачні всередині». Шкірка абхазького мандарина в стиглому стані практично відходить від м'якоті і тримається тільки на «попка». При натисканні шкірка йде всередину. Стає зрозуміло, що між часточками і шкіркою є порожній простір.

4. Іспанські

мандарини з Іспанії найсмачніші. Яскраві, рівні, шкірка тонка і легко відходить в стиглому стані. Кісточок у такого мандарина практично немає. Але навіть їх рідкісне поява не псує враження про цей фрукт, такі вони смачні. Тому іспанські мандарини і найдорожчі. На ринках вони зустрічаються дуже рідко.

5. Продаються також гібриди мандаринів

Клементін - це суміш мандарина і апельсина-Королько. Дуже солодкий смак відрізняє клементин від звичайного мандарина. Кохані останнім часом гібриди мандарина і грейпфрута. Мінеола і танжело - дуже солодкі, мають або грушоподібної, або круглу форму і зберігають всі корисні властивості мандаринів і грейпфрута. Від останнього вони запозичили червоний бочок.

Який новий рік обійдеться без новорічного цитруса? За ним в останні дні року до цього часу будуються величезні черги. Ми постаралися в деталях розповісти, як правильно вибирати мандарини, щоб потім свято не був затьмарений кислим фруктом.