Главная » Новости

Салат из капусты и моркови

Опубликовано: 04.12.2017

Рецепт .Салат витаминный из капусты и моркови

Салат из капусты и моркови не сдаст свои позиции никогда. В последнее время очень модно следить за своим здоровьем. Но не всегда есть возможность, быстро, вкусно, а главное полезно питаться. Самое время вспомнить о питательных салатах из капусты и моркови. Ведь эти овощи доступны круглый год и отличаются достаточно низкой стоимостью. Капуста — это кладезь витаминов и полезных микроэлементов для организма человека, а морковь выступает на первом месте по содержанию каротина. В сочетании получаются диетические низкокалорийные салаты, перед которыми не устоят даже гурманы.

[sc:Adsense ] Сытость и калорийность салата можно варьировать с помощью тех или иных ингредиентов или соусов. Салат из моркови и капусты заправляют майонезом, уксусом, или обычным подсолнечным маслом. В классическом варианте салатов из капусты и моркови используют белокочанную капусту. В различное время года можно подобрать актуальную вариацию салатика. Весной — легкий салатик из молодых овощей, летом — салат из капусты, моркови и яблока, а в конце сезона можно запастись консервированным салатом на зиму.

Легкий салат с молодой капустой и морковью.

Овощи для салата стоит выбирать исключительно хорошего качества. Капуста должна быть упругая, без вялых листьев и явных признаков болезни овоща. Не стоит ни в коем случае брать на салаты вялую ссохшуюся морковь. Для салатов она не пригодна!

Салат из капусты, моркови и лука

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 500-600 г Морковь – 200-300 г Лук красный салатный – 1 шт. Чеснок – 1-3 зубчика Подсолнечное масло нерафинированное — 3 ст.л. Уксус столовый 9%, но лучше яблочный -1 ст.л. Сахар и соль – 1 ч.л.

Белокочанную капусту нашинковать, выложить в салатницу, добавить половину чайной ложки соли и помять руками, чтобы капуста пустила сок. Оставляем приблизительно на 30-40 минут. Красный салатный лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, добавить к капусте. При отсутствие красный лук можно заменить другим салатным луком, либо обычным репчатым.