1. Загальна інформація
2. чим корисно
3. У якому вигляді і як найкраще вживати
4. Потенційна небезпека і протипоказання
5. Застосування не в їжу
6. Як вибрати і зберігати

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Соняшникова олія отримують з соняшнику - квітки родини айстрових. Цей вид масла - найпоширеніший, проте люди недостатньо обізнані про його корисні властивості. Дізнайтеся, в чому шкода і користь нерафінованої соняшникової олії для здоров'я. до змісту ↑

Загальна інформація

У XVI ст. соняшник потрапив в Європу з Південної Америки як декоративну рослину і лише через 200 років з насіння навчилися віджимати масло.

Вперше спосіб запатентували в Англії. Потім Петро I привіз цю квітку з Голландії в Росію, однак на нашій Батьківщині ще близько 100 років соняшник вирощувався, як чисто декоративну рослину.

Селяни і купці їли його насіння . В середині XIX ст. соняшникова олія стала загальновживаним.

Нерафіновані (цільні) масла не очищають від домішок (їх піддають лише фільтрації), тому як корисні, так і шкідливі речовини в них краще зберігаються.

Рафіновані рослинні жири проходять кілька етапів очищення. Вичавка краще очищається від домішок, але вітамінів і корисних речовин в ній залишається менше.

до змісту ↑

чим корисно

Масла - це, перш за все, рослинні жири. Вони засвоюються краще, ніж тварини, і цінні вмістом жирних кислот і вітамінів.

• Т. к. Оболонки клітин складаються з жирів, продукт сприяє загальному оздоровленню. Жирні кислоти запобігають інсульти, захищаючи мозок, поліпшують пам'ять.

  Робота більшості систем організму без жирових речовин немислима.

  Зокрема, всі статеві гормони за хімічною природою - жири, тому зерняткових витримка корисна для вагітних, вона сприяє виношування плоду, пологів без наслідків і кращому відділенню молока. Часте вживання екстракту насіння соняшнику чоловіками збільшує їх шанси в народження дітей.

• Без вітаміну А, яким багатий віджимання насіння соняшнику, процес сприйняття зорових образів неможливий.



• Вітамін Е має антиоксидантну (антиокисної) активністю, зберігає імунітет. Вітамін впливає на еластичні властивості шкіри, захищає її від зовнішніх впливів, знижує тиск, позитивно позначається на роботі нервової системи.
• Вітамін К бере участь у згортанні крові.
• Вітамін F, що представляє комплекс жирних кислот, бере участь у формуванні оболонок нервів і клітинних мембран.

Омега-3 кислоти, всупереч поширеній думці, соняшникова олія (на відміну від льняного і оливкової ) не містить.

Нерафіновану соняшникову олію здатне зміцнювати імунітет. Обволікаючи стінки внутрішніх органів, воно покращує роботу шлунково-кишкового тракту, дихальної системи, благотворно позначається на стані судин.

Насіннєвий вичавкою лікують хвороби вен, купируют зубний біль. Регулярне вживання соняшникової екстракту очищає організм від холестерину . У новонароджених це перешкоджає атрофії мозку.

• вітамін D допомагає «замикати» кальцій в кістковій тканині. Він позитивно позначається на роботі залоз внутрішньої секреції, допомагає при ревматизмі, артритах, сколіозі, подагрі .

Незбиране - приємне на смак, володіє специфічним запахом. Чоловіки люблять смачно поїсти, тому цей продукт у них в пошані.

Масло виноградних кісточок - найцінніший кулінарний, лікувальний і косметологічний продукт. Про корисні властивості масла виноградної кісточки , Читайте на сторінках нашого сайту.

Дізнайтеся тут , В чому полягають корисні властивості гарбузового масла, як його правильно приймати, щоб отримати тільки користь для організму.

Про унікальні властивості і сферах застосування масла волоського горіха читайте в цьому матеріалі .

У якому вигляді і як найкраще вживати

Традиційно їм заправляють салати. Провітамін А, що міститься в овочах, здатний перейти в вітамін А тільки в присутності жирів. Для смаження будь нерафіновані олії не годяться, т. К. Вони швидко піняться, а вітаміни в них руйнуються.

Салат слід солити, перед тим як додати масляний екстракт, оскільки сіль погано розчинна в жирах.

Потенційна небезпека і протипоказання

Продукт досить калорійний (100 г покривають 40% добової енергії). Щоб не поправитися, не слід їсти його більше 3 ст. л. на добу.

Людям, які страждають від хвороб жовчовивідних шляхів і печінки , Вживати його потрібно з обережністю, т. К. Жири - велике навантаження на печінку.

Зовсім маленьких дітей краще віджиманням насіння не годувати: організм може бути не готовий до такої кількості жирів. Якщо продукт пройшов мало ступенів очищення, в ньому збереглися не тільки корисні, але й шкідливі речовини.

Кілька разів смажити на одному і тому ж маслі категорично заборонено: від цього утворюються речовини, що провокують зростання новоутворень. Людям, що страждають на алергію, не можна вживати продукт.

Застосування не в їжу

У косметології і народній медицині застосовують тільки нерафіновану олію.

Екстракт насіння соняшнику використовують, як компонент омолоджуючих масок. У холодну пору року підійдуть компреси для рук замість магазинного крему. Відмінна живить маска для обличчя - це суміш розтертої квасолі, соняшникової олії і крапель лимонного соку. Маска усуває сухість шкіри, захищає покриви від морозу і спеки, звужує і очищає пори, знімає запалення.

Продукт можна наносити на обличчя, можна додати в крем.

Ванночки з підігрітим рослинним екстрактом використовуються для зміцнення нігтів, запобігання їх розшаровування.

Додавання вичавки соняшнику в маски для волосся полегшує їх розчісування, додає шовковистість і блиск. Обробка продуктом коренів зміцнює волосяні фолікули, перешкоджаючи випаданню, сприяє кращому росту шевелюри.

У косметології маски для волосся з маслом використовують для насичення волосяного стрижня вітамінами, посилення припливу крові до шкіри голови.

Рослинну вижимки в поєднанні з медом, соком цибулини і рідким милом застосовують проти випадіння волосся; суміш з екстракту соняшника з жовтками і аптечним настоєм календули запобігає ламкість.

Свіжовичавлений лимонний сік і соняшникова жир підійдуть для захисту волосся від зимової негоди. Екстракт наноситься на чисту шкіру і голову, втирається руками. Косметологи не радять робити маски частіше 1-2 разів на тиждень, оскільки волосся дуже швидко поглинають речовини і можуть часто бруднитися, здаватися жирними.

Підігрітий продукт добре використовувати проти попрілостей у новонароджених. Соняшникова нерафінована олія підходить для будь-якої шкіри.

У народній медицині продуктом змащують кілька разів на день порізи або рани для загоєння. Від масла проходять тріщини на губах і п'ятах.

Цей товар незамінний в господарстві замість побутової хімії. Суміш соку лимона і рослинного жиру відмінно очищає поверхні від пилу і забруднень. Після контакту зі складом треба протерти меблі ганчірочкою. Насіннєва витримка захищає від корозії, надає оновлений вигляд старим деталям сантехніки, виробів зі шкіри та чобіт.

Корисне і цікаве відео про нерафинированном соняшниковій олії:

Як вибрати і зберігати

• Зберігати олію потрібно в холодильнику, виключивши влучення сонячного світла, інакше воно прогоркает через окислення жирів киснем (повітрям). Тому пляшку, що стоїть на вітрині магазину, краще не брати.
• Унаслідок швидкого окислення краще купувати товар в скляній тарі, оскільки після розтину пластмасової упаковки молекули пластика окислюються, виділяючи отрути.
• Термін придатності товару більше 4 місяців повинен насторожити: в продукт додали антиокислювачі.
• Якщо капнути краплю екстракту на руку, вона повинна розтікатися повільно.
• При покупці розливного при переливанні не повинно бути чутно шуму.
• Краще, якщо дата виробництва - листопад або грудень. В цьому випадку віджимання зроблений зі свіжої сировини.
• Якщо при смаженні утворюється димок, такий товар вже непридатний для вживання в їжу.
• Краще вибирати більш світле, т. К. Екстракт потаємні віджимається із смаженого насіння.
• Наявність осаду не говорить про те, що товар неякісний. Навпаки, нерафінована олія повинна його мати: рослинний віск надає каламутність, а осад - не що інше, як фосфоліпіди, з яких складаються клітинні оболонки.

Незбиране масло особливо схильне до псування, воно зберігається менше, ніж рафінована.

Нерафіновану соняшникову олію - природний жир з дуже корисними властивостями. За калорійністю його не перевищує жоден інший продукт, тому вживати його таким, що сидить на дієті не рекомендується.

Відео про корисні властивості, використання і способах зберігання соняшникової нерафінованої та рафінованої олії: