1. Матеріали по темі

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

ЗАКУСКИ І САЛАТИ

Закуска з креветок

Креветки коктейльні - 250 г, огірки середнього розміру - 6 шт., Сирний сир - 150 г, лимонний сік - 1 ч. Л., Мариновані каперси - 1 ст. л., мед - 0,5 ч. л., гірчиця - 1 ч. л., чорний мелений перець, сіль, зелень.

Змішуємо сирний сир, каперси, гірчицю, мед і лимонний сік, збиваємо в блендері на середній швидкості до однорідності. Солимо і перчимо. Можна додати зелень - петрушку, м'яту, кріп. Креветки відварюємо, обережно змішуємо з сирною масою. З огірків формуємо барила, розрізавши їх на 2-3 частини і обережно вибравши частина м'якоті, так щоб денце залишилося недоторканим. Начиняємо огірки сирно-креветочной масою.

Салат з солодкого перцю з гострою заправкою

Солодкі перці різного кольору - 4 шт., Масло оливкове - 4 ст. л., оливки без кісточок - 200 г, часник - 1 зубчик, очищений мигдаль - 2 ст. л.

Приготувати заправку. Часник очистити і подрібнити. Мигдаль і оливки порубати ножем або подрібнити в блендері в дрібну крихту, помістити в миску. Додати часник і оливкове масло, перемішати. Перці вимити і нарізати тонкою соломкою, видаливши серцевину. Скласти перці в миску, додати приготовлену заправку і ретельно перемішати. Поставити в холодильник на 30 хвилин. Можна подавати не тільки як салат, але і як гарнір до м'яса, птиці, риби.

Салат з креветок і авокадо

Креветки очищені варені - 500 г, авокадо - 1 шт., Огірок свіжий - 1 шт., Чебрець, масло оливкове - 4 ст. л., сіль, м'ята, перець духмяний, мелений чорний перець, часник - 2 зубчики.

Авокадо вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку. М'якоть нарізати тонкими часточками. Огірок вимити і нарізати тонкою соломкою. Часник очистити і подрібнити. Помістити часник, чебрець і м'яту (можна свіжу) в невелику ємність, влити олію, додати за смаком сіль і суміш чорного і запашного перцю. У салатниці змішати креветки, авокадо і огірки, влити заправку.

Теплий картопляний салат

Картопля - 8 шт., Тунець (консервований) - 180 г, яйце - 4 шт., Салат айсберг - 1/2 качана, сіль. Для заправки: майонез - 180 мл, огірок (маринований) - 2 шт., Петрушка - 2-3 гілочки, лимонний сік - 2 ч. Л.

Картоплю помити, очистити і відварити до готовності. Остудити і нарізати великими часточками. Яйця відварити, остудити, очистити і розрізати кожне на 4 частини. Айсберг крупно порізати кубиками. Тунець відокремити від кісток, розкришити виделкою. Зібрати всі інгредієнти в глибокій мисці. Приготувати заправку. Огірки дрібно порізати, листя петрушки порубати. У каструлі з'єднати майонез, огірки, петрушку і лимонний сік, прогріти на середньому вогні, не даючи рідини закипіти. Заправити салат, посолити і перемішати.

Кораловий риф

Ікра горбуші - 120 г, тонка нарізка філе червоної риби - 200 г, варені перепелині яйця - 10 шт., Майонез за смаком, зелень (листя салату), маслини.

Прикрасити блюдо для подачі зеленню за смаком. Кожне перепелине яйце обернути смужкою червоної риби. Повинен вийти бочонок з невеликим проміжком зверху, в якому видно яйце. Розташувати барила на блюді. Зверху на кожне яйце покласти приблизно 0,5 ч. Л. майонезу, а поверх майонезу - по 1 ч. л. червоної ікри. Ікряна шапка повинна покрити верхівку барильця і ​​трохи випадати. Декорувати оливками.

ДЕСЕРТИ

Яблука з сиром

Цукор - 1 ст. л., яблуко - 4 шт., жовток яєчний, сир - 200 г, ванільний цукор на кінчику ножа.

Сир протерти через сито. Яєчний жовток збити з цукром і ванільним цукром. Додати в сир і ретельно перемішати. Яблука вимити, гострим ножем зрізати верхню третину кожного яблука як «кришечку». Ложкою вийняти серцевину. Начинити яблука сирною сумішшю, зверху накрити «кришечками». Розігріти духовку до 180 градусів і запекти яблука, 10 хвилин. Подавати зі сметаною, джемом або варенням.

Груші в карамелі в мультиварці

Груша - 2 шт., Цукор - 3 ст. л., масло вершкове - 2 ст. л., вода (гаряча) - 200 мл, м'ята для прикраси.

Встановити в мультиварці режим «Мультіповар» на температуру 160 градусів. Покладіть в холодну чашу цукор і нагрівайте, поки він не розтопиться і не перетвориться на карамель. Додайте вершкове масло, перемішайте, масло повинне повністю розтопиться. Поки суміш готується, очистіть груші від шкірки і серцевини. Розріжте вздовж навпіл. Викладіть груші розрізаною стороною вниз і обережно влийте гарячу воду. Закрийте кришку і залиште на 5 хвилин. Потім переверніть груші і готуйте їх, поки не стануть м'якими. Остудіть груші і подавайте з кулькою ванільного морозива і гілочкою м'яти.

Фруктовий салат-коктейль

Чорнослив - 200 г, апельсин, волоські горіхи (очищені) - 50 г, мандарин - 4 шт., Родзинки темний, пудра цукрова - 20 г, яблука, сік 1 лимона, біле сухе вино - 20 мл. Для соусу: ванільний цукор - 10 г, сметана - 200 г, вершки жирністю 33% - 100 мл.

Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини, м'якоть нарізати соломкою; скропити лимонним соком. Апельсини і мандарини очистити, нарізати шматочками. Апельсинову цедру нарізати соломкою. Чорнослив і ізюм промити, покласти в каструлю, залити водою. Довести до кипіння і зняти з вогню. Охолодити, чорнослив нарізати соломкою. Горіхи нарубати ножем. У каструлі протягом 5 хвилин прогріти вершки, змішані з вином і ванільним цукром. Зняти з вогню, додати сметану, перемішати. Підготовлені фрукти і горіхи шарами розкласти по фужерах. Залити соусом і посипати апельсиновою цедрою.

***

РЕКОМЕНДУЄМО ПРОЧИТАТИ:

1. Про що мріють жінок 8 Березня

2. Готуйте з душею: 10 порад новачкам на кухні

3. «Швидкі рецепти» для економії часу

4. Все життя - 8 березня: батько п'ятьох дочок знає, чого хочуть жінки

5. Мій рецепт: читачі «Амурської правди» поділилися рецептами улюблених страв

6. Рецепти страв до Дня святого Валентина

7. «Фінансові» рецепти: колеги заступника голови амурського уряду Віри Щербини поділилися найсмачнішим

***

ПРИЄДНУЙСЯ ДО НАС У СОЦМЕРЕЖАХ!

Ми є в Twitter , на Facebook , Вконтакте , YouTube , В «Однокласниках» - група «Новини Амурської області» і група "Здоровий спосіб життя" і в Instagram !

Матеріали по темі

Жимолость зі згущеним молоком на зиму, мус, кисіль, варення і вареники: 13 рецептів 22.06.2019, 8:42

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць 15.06.2019, 6:08

показати ще