1. Рецепт омлету з помідорами, ковбасою (шинкою) і сиром на сковороді
2. складові
3. покрокове приготування
4. Рецепт омлету з помідорами і беконом
5. складові
6. покрокове приготування
7. Рецепт омлету з ковбасою і помідорами в духовці
8. складові
9. покрокове приготування
10. Рекомендовані рецепти приготування і наповнення омлету

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Починаючи кожен день з легкого живильного сніданку, ви запасаєтеся силами і хорошим настроєм на весь день. Звичайна яєчня вже приїлася і хотілося б чогось новенького і незвичайного?

Без проблем, давайте разнообразим класичний варіант омлету різними додатковими продуктами і покращимо смак звичного вироби. Я розповім вам, як приготувати незвичайно пишний і дивно смачний омлет з начинкою, а також поділюся деякими секретами гармонійного поєднання компонентів, які часом зовсім змінюють смак улюбленого з дитинства корисного і ситного страви.

Рецепт омлету з помідорами, ковбасою (шинкою) і сиром на сковороді

Кухонне приладдя: ніж; кілька ємностей різної величини і глибини; дерев'яна дошка для нарізки; сковорода з високими бортами, бажано з протипригарним покриттям; дерев'яна лопатка з тонким краєм; мірна чаша; терка з великими зубцями; віночок або міксер; чеснокодавкі

складові

компоненти кількість добірне куряче яйце 6 шт. копчена ковбаса або шинка 250-270 г сир твердих сортів 60-70 г помідор великого розміру 1 шт. ріпчаста цибуля середнього розміру 2 шт. часник 5 зубчиків зелень петрушки 2 гілочки кухонна сіль за смаком молоко (жирність не нижче 2,5%) 150-160 мл подрібнений чорний перець за смаком харчова сода щіпка соєвий соус 10-15 мл соняшникова олія 15-20 мл

покрокове приготування

підготуємо інгредієнти

1. Дві цибулини очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на маленькі тонкі скибочки.
   
2. Помідор моєму, сушимо і нарізаємо на скибочки середнього розміру.
   
3. Дві гілочки зелені петрушки моєму і дрібно рубаємо за допомогою ножа.
   
4. Копчену ковбасу в кількості 250-270 г нарізаємо тонкою соломкою, довжиною не більше 2,5-3 см.
   
5. В окремий посуд подрібнюємо 60-70 г твердого сиру за допомогою терки з великими зубцями.
   

приготуємо основу

1. Розбиваємо 6 курячих яєць в миску з високими бортами і ретельно збиваємо їх віночком до отримання однорідної рідкої консистенції. У яєчну суміш додаємо 150-160 мл молока і знову гарненько розмішуємо масу.
   
2. В однорідну рідку масу додаємо дрібку соди, потім перчимо і солимо в залежності від особистих смакових переваг. Потім ще раз гарненько розмішуємо заготовку для омлету.
   

смажимо омлет

1. У сковороду з високими бортами наливаємо 15-20 мл соняшникової олії і як слід розігріваємо його.
   
2. Висипаємо подрібнену цибулю на розпечене масло і готуємо його до прояву рум'яного відтінку.
   
3. Поверх цибулі викладаємо нарізану ковбасу і видавлюємо 6 зубчиків часнику через спеціальний прес.
   
4. Обсмажуємо інгредієнти приблизно хвилину, при цьому постійно помішувати їх. Туди ж додаємо нарізані скибочки помідорів, а зверху поливаємо масу 10-15 мл соєвого соусу.
   
5. Тушкуємо суміш до тих пір, поки томат стане м'яким і віддасть весь сік.
6. Рідкувату зажарку рівномірно поливаємо яєчно-молочною сумішшю і накриваємо кришкою.
   
7. Як тільки зауважимо, що яєчна маса «схопилася», посипаємо омлет тертим сиром, перчимо до смаку і викладаємо рубану зелень.
   
8. Знову накриваємо блюдо кришкою і готуємо його ще дві хвилини на повільному вогні. Подаємо омлет на стіл виключно в гарячому вигляді.
   

Відео рецепта омлету з помідорами, цибулею і зеленню на сковороді

Відеоматеріал, який представлений нижче, в подробицях розповість вам, як зробити класичний омлет з помідорами.

Рецепт омлету з помідорами і беконом

Час приготування: 15-20 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 242-246 ккал.
Кількість порцій: одна.
Кухонне приладдя: кілька мисок різної глибини і розміру; мірні приналежності; гострий кинджал; великий віночок; дерев'яна дошка для нарізки; дві сковороди з керамічним покриттям; дерев'яна лопатка з тонким краєм; терка з великими зубцями; велике плоске блюдо.

складові

помідори середнього розміру 1 шт. бекон 40-60 г сир твердих сортів 40-50 г добірне куряче яйце 4 шт. розтоплене вершкове масло 30-40 мл вершки 40-50 мл зелень петрушки або кропу 1 гілочка

покрокове приготування

приготуємо омлет

1. У глибоку миску розбиваємо 4 курячих яйця, які ретельно збиваємо вінчиком.
   
2. Додаємо до яєчної маси 40-50 мл вершків, солимо і перчимо відповідно до власних смакових переваг. Інтенсивно збиваємо суміш приблизно 3-5 хвилин до отримання однорідної рідкої консистенції.
3. В окремий посуд натираємо 40-50 г твердого сиру, використовуючи терку з великими зубцями. Висипаємо 30 г подрібненого сиру в миску з яєчною заготівлею для омлету, трохи розмішуємо.
   
4. Ставимо сковороду на середній вогонь і сильно розігріваємо її. Заливаємо на гарячу сковороду 20-30 мл розтопленого вершкового масла.
   
5. Коли масло гарненько нагріється, виливаємо поверх нього яєчну суміш.
   
6. Смажимо омлет буквально півхвилини, потім знімаємо з вогню. Відразу ж відправляємо омлет в розігріту до 190 градусів духовку на 4-6 хвилин.

приготуємо начинку

1. Бекон в кількості 40-60 г нарізаємо на тонкі смужки, довжиною 2-3 см.
   
2. У гарячу сковороду заливаємо 10 мл розтопленого масла і поверх нього викладаємо нарізаний бекон.
3. Поки бекон обсмажується, нарізаємо один томат на шматочки середнього розміру.
   
4. Викладаємо подрібнені помідори в сковороду з Смажаться беконом. Обсмажуємо інгредієнти до випаровування утворилася томатної рідини.
   

збираємо омлет

1. На плоске велике блюдо викладаємо запечений омлет. На одну частину омлету викладаємо гарячу начинку з помідорів і бекону. Відразу ж посипаємо начинку 20 г залишився тертого сиру, поки вона не охолола.
   
2. Акуратно загортаємо омлет, формуючи з нього своєрідний рулет.
   
3. Готове ласощі посипаємо заздалегідь дрібно посіченою зеленню петрушки або кропу.
   

Відео рецепта омлету з беконом та помідорами

Як омлет з беконом по вищеописаному рецептом готує шеф-кухар, ви можете побачити на представленому нижче відео.

Рецепт омлету з ковбасою і помідорами в духовці

Час приготування: 40-50 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 213-216 ккал.
Кількість порцій: чотири.
Кухонне приладдя: чотири керамічних горщика для випічки; мірні приналежності; гострий кинджал; терка з великими зубцями; дерев'яна обробна дошка; посуд різної глибини і розміру; Вінчик; Чеснокодавилка; паперові рушники.

складові

добірне куряче яйце 6 шт. молоко (жирність не нижче 2,5%) 100-110 мл часник 2 зубчики подрібнений чорний перець за смаком ковбаса (у мене сосики) 80-100 г сир твердих сортів 50-70 г кухонна сіль за смаком зелень кропу 2-3 гілочки помідор чері 6 шт. вершкове масло 50-70 г

покрокове приготування

приготуємо заготівлю

1. Розбиваємо 6 курячих яєць в глибоку миску і гарненько збиваємо їх віночком.
   
2. Заливаємо в яєчну суміш 100-110 мл молока і продовжуємо збивати рідку масу. Додаємо туди чорний перець і сіль відповідно до особистих смакових переваг і проганяє через прес два зубчики часнику.
   
3. Інтенсивно розмішуючи всі інгредієнти, доводимо масу до однорідної консистенції.

Підготуємо інші інгредієнти

1. Помідори черрі в кількості 6 штук, гарненько моєму, обтирає паперовим рушником і розрізаємо на дві рівні половинки.
   
2. Очищаємо від плівки 80-100 г сосисок, після чого нарізаємо їх тонкими кільцями.
   
3. В окремий посуд подрібнюємо 50-70 г твердого сиру, використовуючи крупну тертку.
   
4. Дрібно рубаємо заздалегідь промиті і просушені 2-3 гілочки кропу.
   

випікаємо омлет

1. Керамічні горщики рясно змащуємо м'яким вершковим маслом.
   
2. Включаємо розігріватися духовку до температури 180 градусів.
3. Яєчну заготовку ще раз ретельно збиваємо і рівномірно розподіляємо по підготовленим формам для випічки.
   
4. Додаємо туди ж нарізані томати і сосиски, розділивши їх порівну на кожен горщик.
   
5. Поверх всіх інгредієнтів викладаємо тертий сир, рівномірно розподіливши його кількість за всіма формами.
   
6. Виставляємо горщики на деко і відправляємо їх в розігріту духовку.
   
7. Випікаємо виріб протягом приблизно 20 хвилин.
   
8. Виймаємо омлет з духовки і посипаємо його подрібненою зеленню.
   

Відео рецепта омлету з помідорами в духовці

Ознайомтеся з даними відеоматеріалом, так ви зможете простежити весь процес приготування повітряного, дуже ароматного омлету з помідорами в духовці, а також побачите, як виглядає вже готовий виріб.

Рекомендовані рецепти приготування і наповнення омлету

• Незайвим буде навчитися готувати білковий омлет , Що відрізняється низьким вмістом калорій. Смачну і поживну страву допоможе вашим близьким зарядитися енергією і бадьорістю на весь день.
• Для тих, хто не має багато вільного часу або не любить проводити час на кухні, пропоную ознайомитися з елементарним рецептом приготування омлету в мультиварці .
• Приємно здивуєте ваших домашніх, приготувавши прямо у них на очах -омлет в пакете-. Запевняю вас, більш пишного ласощі з яєць ви ще не бачили.
• Незайвим буде дізнатися про тонкощі приготування незвичайного і дуже смачного -Японські омлета-.

Насолоджуйтесь приготуванням поживного сніданку і радуйте близьких пишними, апетитними омлетами! Обов'язково залиште в коментарях пару рядків про ваші враження щодо омлетів з помідорами по вищеописаним рецептами. Успіху і смачного!