1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. Компот з кабачків зі смаком ананасів
3. складові
4. Покроковий рецепт приготування
5. Компот з кабачків з апельсинами
6. Покроковий рецепт приготування
7. З чим подавати ананасовий компот з кабачків
8. Поради та рекомендації по приготуванню
9. Інші варіанти приготування компоту

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Чи не переставайте дивувати своїх друзів і рідних незвичайними подачами простих інгредієнтів. Замість стандартних, приїлися компотів з малини, вишні, смородини, яблук можна спробувати більш оригінальний рецепт напою з кабачків, які за смаком нагадують консервовані ананаси. Ще одна перевага в тому, що ви зможете помітно заощадити і насолодитися екзотичним компотом.

Як правильно вибрати інгредієнти

Якщо вам потрібні кабачки, як заготівля для компоту, це не означає, що можна застосовувати не зовсім свіжі і некрасиві овочі. Для того, щоб компот був насиченим, приємним на смак, без неприємної гіркоти і кислоти, необхідно дотримуватися кількох правил при їх покупці:

• Свіжість. Якщо купити не зовсім свіжі кабачки, то ваш напій, що постояв деякий час, втратить свої корисні властивості, чи не буде пристосованим до тривалого зберігання.
• Розмір овоча. Найкраще вибирати кабачки невеликого розміру, довжина яких не перевищує 17-20 см і вагою приблизно 0,2 кг. Невеликі за величиною овочі свідчать про те, що вони дуже молоді. А в разі, якщо він злегка недозрілий, його також можна використовувати, адже це ніяк не змінить його смак.
• Колір. Звертайте увагу на забарвлення овоча, найкраще, якщо він світлого відтінку з зеленими і жовтими цятками і смужками.
• Фактура. Кабачок повинен бути тільки твердим, від цього показника залежить термін його зберігання. Не забувайте про шкірку - у свіжого та якісного овоча вона гладка і щільна. Бачите на поверхні подряпини, надрізи, ямки - не купуйте, адже це сигнал, що кабачок скоро зіпсується.

Чи знаєте ви? Для того, щоб продовжити термін зберігання кабачка, зберігайте його в найбільш прохолодному місці. У цьому випадку вони будуть мати гарний естетичний вигляд.

Компот з кабачків зі смаком ананасів

Кухонна техніка та посуд: ніж, дошка, чарка, каструля, піч, літрова банка, закаточна машина.

складові

Кабачки 2 шт. (Середні) Сік ананасовий 1 л Ванілін щіпка Цукор 5 ст. л. Лимонна кислота щіпка Вода 1,5 л

Покроковий рецепт приготування

1. В першу чергу поріжте кільцями, товщина яких повинна бути близько сантиметра.
   
2. Далі - позбудьтеся від насіння. Цей процес можна з'єднати з ще одним. Візьміть чарку з невеликим діаметром і виконайте отвір в усіх колах,. Таким способом ви додасте кабачки красиву форму, яка буде ідентична увазі консервованих ананасів, а заодно легко і швидко приберете всі непотрібні кісточки.
   
3. На наступному етапі, наберіть в каструлю воду і складіть туди овочі, їх потрібно відварити на сильному вогні.
   
4. Після того, як вода з кабачками закипить, проваріть їх ще 5 хвилин. Варити кабачки необхідно виключно для того, щоб провести дезінфекцію і вбити всі мікроби, які могли потрапити на овоч.
5. Гарячі кабачки перекладіть в добре вимиту банку, на кінчик ножа візьміть лимонну кислоту і додайте її в ту ж банку.
   
6. Далі, додайте ті інгредієнти, які перетворюють звичайні кабачки в ананаси, тобто - ванілін і цукор.
7. Залийте кабачки ананасовим соком до самого верху. Сік необов'язково використовувати дорогий, підійде самий звичайний і дешевий, адже в ньому знаходиться то кількість консервантів, якого цілком достатньо для отримання бажаного результату.
   
8. Закрутіть закаточной машиною банку і відставте її на місяць. Після закінчення часу ананасовий компот з кабачків здивує вас і ваших близьких своїм неперевершеним смаком.
   

відеорецепт приготування

В даному відео ви познайомитеся з усіма етапами наочно і зможете повторити їх, не допустивши жодної помилки. Простежте техніку нарізки і спосіб позбавлення від небажаного насіння.

Рецепт солодких кабачків, які на смак не відрізнити від ананасів | Ранок з Україною

Ціни на так звану елітну консервацію просто зашкалюють. Але у нашого Сергія Лівадного є смачний варіант десерту. Дивіться і неодмінно спробуйте приготувати самі - солодкі консервовані кабачки, які на смак не відрізнити від ананасів.

https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg

PT2M28S

https://youtu.be/D7cDwgbtHvs

2016-08-02T09: 54: 15.000Z

Компот з кабачків з апельсинами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5.
• Кухонна техніка та посуд: ніж, дошка, ложка, миска, каструля, піч, 2 полуторалітровиє банки, закаточна машина.

складові

кабачки 700 г апельсини 2 шт. цукор 500 г лимон 1 шт. вода 4 л

Покроковий рецепт приготування

1. В першу чергу, поставте каструлю з водою на плиту з сильним вогнем, вона повинна швидко закипіти.
   
2. Після цього почистіть овочі, розріжте навпіл і позбудьтеся від непотрібних насіння за допомогою ножа або ложки.
3. Поріжте кабачки розміром 0,5 * 0,5.
   
   
4. Очистіть апельсини від шкірки, розділіть їх на часточки, кожну з яких необхідно перерізати навпіл. Кісточки акуратно прибирайте.
   
5. Очистіть лимон від шкірки, візьміть невелику мисочку і постарайтеся максимально видавити туди сік з цитруса. Цедру не викидайте.
6. У попередньо стерилізовані банки складайте цедру цитрусових, шматочки апельсина і кабачків.
7. Залийте окропом всі інгредієнти в банку і накрийте їх кришками. Відставте їх в сторону на 20 хвилин.
8. Після цього потрібно акуратно вилити воду з обох банок в каструлю. Потім нагрійте її, додайте цукор, як закипить - ретельно перемішайте і проваріть 5 хвилин.
9. Додайте в кожну банку по 2 столових ложки соку лимона і налийте зварений сироп. Відразу ж закрутіть банки закаточной машинкою.

Після того, як почуєте захоплені відгуки про даному напої від близьких, обов'язково рекомендуйте компот з кабачків з апельсином своїм друзям.

З чим подавати ананасовий компот з кабачків

Даний напій стане відмінним доповненням до вашого обіду або вечері. Також його зі спокійною душею можна ставити на святковий стіл - ви порадуєте незвичайним компотом всіх гостей.
А ще, в жарку пору, коли чай зовсім не хочеться пити, компот можна подавати з різноманітними солодощами, серед яких:

• пахлава;
• шоколадні, бісквітні, сметанні тортики;
• пісочне, вівсяне печиво;
• трубочки зі згущеним молоком, вафлі, пончики, кекси і багато іншого.

Поради та рекомендації по приготуванню

• Перш ніж готувати компот з кабачків з ананасовим соком, переконайтеся в тому, що ви вибрали нові елементи.
• Обов'язково додавайте в банки з кабачками і апельсинами цедру цитрусових, вона зробить напій більш насиченим.
• Запропонований напій необхідно зберігати в темному місці і обов'язково при кімнатній температурі.
• Якщо ви любите дуже солодкі напої, цукру можна додавати більше, ніж вказано в рецепті.
• Якщо хочете зробити смак ще більш насиченим, а запах приємним - можете додати в напій ананасовий ароматизатор.
• Банки обов'язково потрібно стерилізувати, адже в іншому випадку компот може зіпсуватися через деякий час.

Інші варіанти приготування компоту

Якщо вам не вистачає прянощів і особливого смаку, можете додати в свій напій пару бутончиків гвоздики. А якщо вам до душі компоти з легкою кислинкою, додайте в рецепт аличу або приготуйте компот з чорносливу .
Наступним напоєм, яким ви зможете здивувати друзів, може стати компот з агрусу з апельсином на зиму .
Компот - той напій, який завжди повинен бути у вашому будинку, але якщо на його приготування немає особливо багато часу, можна використовувати такий рецепт - компот з нектарина на зиму без стерилізації .
Любителям солодких, насичених смаків, ми рекомендуємо компот з груш на зиму .

Про те, наскільки вам сподобався запропонований мною компот, можете поділитися в коментарях. А також розкажіть, що б ви хотіли в нього додати або, навпаки, прибрати. Відзначте, які напої люблять ваші дітки.