Покроковий рецепт приготування млинців з ікрою
- Рецепт приготування млинців з ікрою
- складові
- покрокове приготування
- Як правильно подавати страву
- кошики
- улиточки
- мішечки
- Інші можливі варіанти приготування і наповнення
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
Нещодавно мені згадався один шалено смачний рецепт млинців з ікрою, та не який-небудь, а червоною. Обожнюю його за простоту і швидкість виконання, але разом з тим рецепт має своїм особливим родзинкою. Давайте ж разом приготуємо млинці з ікрою.
Рецепт приготування млинців з ікрою
Кухонне начиння: пара мисок, віночок (підійде вилка, також можна використовувати комбайн або міксер), сковорода, силіконова пензлик (за бажанням), черпак.
складові
Пшеничне борошно 8 ст. л. Яйця курячі 2 шт. Оливкова олія 3 ст. л. Сметана нежирна 100 г Кефір нежирний 500 мл Цукор (можна коричневий) 1 ст. л. Сіль морська за смаком Ікра лососева зерниста 1 баночка Сода ½ ч. Л.
покрокове приготування
- Налийте в миску 500 мл кефіру, додайте сіль і ½ ч. Л. сметани. Кефір, як відомо багатьом, гасить соду. Те ж саме б вийшло, додай ми оцет. Ця маленька хитрість дозволить вашому тесту при смаженні стати пористим і ажурним, мереживним. Дайте кефіру настоятися і прореагувати з содою, а поки давайте займемося яйцями.
- У другу, досить глибоку, миску розбийте 2 курячих яйця і збийте їх вінчиком. Тепер додайте 1 ст. л. цукру. Можна, звичайно, і 2 ст. л; але це відступ від рецептури годиться тільки для ласунів. Збийте отриману масу, вилийте в миску з кефіром і ще раз добре перемішайте, щоб розподілити інгредієнти.
- Постійно помішуючи, поступово всипати борошно. Близько 8 ст. л. Однак орієнтуйтеся на свої відчуття: сьогодення тісто по консистенції нагадує рідку сметану.
- Влийте 2 ст. л. оливкового масла, розподіліть в тесті і дайте тісту трохи настоятися, щоб мука розбухла. Якщо ж часу немає, можете починати смажити відразу.
- Розігрійте сковороду, змастіть її оливковою олією. Вилийте на тарілку трохи рослинного масла, мокніть пензликом і розмажте по розпеченій посудині. Цього має вистачити на 3-4 готування. Черпаком зачерпніть трохи тесту і рівномірно розподіліть його по сковороді.
- Викладіть готову страву на тарілку, візьміть один млинець, складіть його навпіл і ще раз повторіть, щоб в результаті вийшов трикутник. Зверху покладіть сметану і ложку червоної ікри.
Відео приготування страви
Подивившись це відео, ви дізнаєтеся, як зробити млинці з ікрою по дуже смачному і перевіреного рецепту. Кефір і сода додадуть вашій страві ажурности і легкості.
Як правильно подавати страву
Напевно, кожна господиня замислюється над тим, як красиво подати млинці з ікрою. І вони мають рацію, від зовнішнього вигляду готового блюда залежить не тільки настрій домочадців, а й апетит. Я розповім вам, як загорнути красиво млинці з ікрою, і покажу фото для наочності.
кошики
Хочете здивувати всіх? Тоді використовуйте жорсткі форми для кексів. Все дуже просто! Готові млинці укладіть у форму, покладіть їх у мікрохвильову піч або розігріту духовку, щоб вони злегка затверділи і надалі тримали форму. Переверніть формочку, обережно витягніть отриману кошичок і безпосередньо перед подачею покладіть туди сметану і икорку.
улиточки
Спробуйте закриття равлики. Це дуже крутий варіант. Тонким шаром розмажте сметану, скрутіть трубочкою, а потім вже скрутіть равликом. Зверху покладіть червону икорку, і сміливо подавайте до столу. Можете обв'язати «равлики» будь-зеленушкой або проткнути зубочисткою.
Якщо не хочете класти сметану всередину, загорніть краю порожнього млинчика до центру, зігніть його навпіл і скрутіть равликом, а зверху вже прикрашайте, як підкаже фантазія.
мішечки
Є у мене для млинців з ікрою ще одне шалене оформлення. У вас вийде справжнісінький сюрприз для рідних: нехай спробують вгадати, що заховано всередині. Щоб все вийшло, обов'язково використовуйте їх ще теплими. Викладіть начинку по центру, зберіть в мішечок і перев'яжіть зеленушкой. Хочете так подати солодкий десерт? Приготуйте шоколадні млинці , Перемажьте їх шоколадом і скрутіть в мішечок.
Інші можливі варіанти приготування і наповнення
- Дуже смачно будуть поєднуватися млинці з ікрою і вершковим сиром замість сметани.
- А якщо ви дуже любите сметану, спробуйте приготувати бюджетні, але не менш смачні -Блин з куріцей-.
- Здивуйте своїх домочадців, подавши до столу млинці з чорною ікрою. Рецепт приготування залишається незмінним.
- Немає кефіру? Не проблема! Приготуйте ніжні і смачні млинці на ряжанка , А якщо вам не подобається ряжанка, обов'язково спробуйте посмажити млинці на кислому молоці .
Ось так легко і просто можна приготувати страву з червоної ікоркою. Впевнена, ваші домашні із задоволенням спробують це блюдо. Ви все ще не знаєте, як їдять млинці з ікрою? Так як-не-як, - з насолодою і задоволенням! Розкажіть в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт?
Хочете так подати солодкий десерт?Немає кефіру?
Ви все ще не знаєте, як їдять млинці з ікрою?
Розкажіть в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт?