Новости

Покроковий рецепт приготування млинців з ікрою

  1. Рецепт приготування млинців з ікрою
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. Як правильно подавати страву
  5. кошики
  6. улиточки
  7. мішечки
  8. Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Нещодавно мені згадався один шалено смачний рецепт млинців з ікрою, та не який-небудь, а червоною. Обожнюю його за простоту і швидкість виконання, але разом з тим рецепт має своїм особливим родзинкою. Давайте ж разом приготуємо млинці з ікрою.

Рецепт приготування млинців з ікрою

Кухонне начиння: пара мисок, віночок (підійде вилка, також можна використовувати комбайн або міксер), сковорода, силіконова пензлик (за бажанням), черпак.

складові

Пшеничне борошно 8 ст. л. Яйця курячі 2 шт. Оливкова олія 3 ст. л. Сметана нежирна 100 г Кефір нежирний 500 мл Цукор (можна коричневий) 1 ст. л. Сіль морська за смаком Ікра лососева зерниста 1 баночка Сода ½ ч. Л.

покрокове приготування

  1. Налийте в миску 500 мл кефіру, додайте сіль і ½ ч. Л. сметани. Кефір, як відомо багатьом, гасить соду. Те ж саме б вийшло, додай ми оцет. Ця маленька хитрість дозволить вашому тесту при смаженні стати пористим і ажурним, мереживним. Дайте кефіру настоятися і прореагувати з содою, а поки давайте займемося яйцями.
    Нещодавно мені згадався один шалено смачний рецепт млинців з ікрою, та не який-небудь, а червоною
  2. У другу, досить глибоку, миску розбийте 2 курячих яйця і збийте їх вінчиком. Тепер додайте 1 ст. л. цукру. Можна, звичайно, і 2 ст. л; але це відступ від рецептури годиться тільки для ласунів. Збийте отриману масу, вилийте в миску з кефіром і ще раз добре перемішайте, щоб розподілити інгредієнти.
  3. Постійно помішуючи, поступово всипати борошно. Близько 8 ст. л. Однак орієнтуйтеся на свої відчуття: сьогодення тісто по консистенції нагадує рідку сметану.
  4. Влийте 2 ст. л. оливкового масла, розподіліть в тесті і дайте тісту трохи настоятися, щоб мука розбухла. Якщо ж часу немає, можете починати смажити відразу.
  5. Розігрійте сковороду, змастіть її оливковою олією. Вилийте на тарілку трохи рослинного масла, мокніть пензликом і розмажте по розпеченій посудині. Цього має вистачити на 3-4 готування. Черпаком зачерпніть трохи тесту і рівномірно розподіліть його по сковороді.
  6. Викладіть готову страву на тарілку, візьміть один млинець, складіть його навпіл і ще раз повторіть, щоб в результаті вийшов трикутник. Зверху покладіть сметану і ложку червоної ікри.

Відео приготування страви

Подивившись це відео, ви дізнаєтеся, як зробити млинці з ікрою по дуже смачному і перевіреного рецепту. Кефір і сода додадуть вашій страві ажурности і легкості.

Як правильно подавати страву

Напевно, кожна господиня замислюється над тим, як красиво подати млинці з ікрою. І вони мають рацію, від зовнішнього вигляду готового блюда залежить не тільки настрій домочадців, а й апетит. Я розповім вам, як загорнути красиво млинці з ікрою, і покажу фото для наочності.

кошики

Хочете здивувати всіх? Тоді використовуйте жорсткі форми для кексів. Все дуже просто! Готові млинці укладіть у форму, покладіть їх у мікрохвильову піч або розігріту духовку, щоб вони злегка затверділи і надалі тримали форму. Переверніть формочку, обережно витягніть отриману кошичок і безпосередньо перед подачею покладіть туди сметану і икорку.

улиточки

Спробуйте закриття равлики. Це дуже крутий варіант. Тонким шаром розмажте сметану, скрутіть трубочкою, а потім вже скрутіть равликом. Зверху покладіть червону икорку, і сміливо подавайте до столу. Можете обв'язати «равлики» будь-зеленушкой або проткнути зубочисткою.
Якщо не хочете класти сметану всередину, загорніть краю порожнього млинчика до центру, зігніть його навпіл і скрутіть равликом, а зверху вже прикрашайте, як підкаже фантазія.

мішечки

Є у мене для млинців з ікрою ще одне шалене оформлення. У вас вийде справжнісінький сюрприз для рідних: нехай спробують вгадати, що заховано всередині. Щоб все вийшло, обов'язково використовуйте їх ще теплими. Викладіть начинку по центру, зберіть в мішечок і перев'яжіть зеленушкой. Хочете так подати солодкий десерт? Приготуйте шоколадні млинці , Перемажьте їх шоколадом і скрутіть в мішечок.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

  • Дуже смачно будуть поєднуватися млинці з ікрою і вершковим сиром замість сметани.
  • А якщо ви дуже любите сметану, спробуйте приготувати бюджетні, але не менш смачні -Блин з куріцей-.
  • Здивуйте своїх домочадців, подавши до столу млинці з чорною ікрою. Рецепт приготування залишається незмінним.
  • Немає кефіру? Не проблема! Приготуйте ніжні і смачні млинці на ряжанка , А якщо вам не подобається ряжанка, обов'язково спробуйте посмажити млинці на кислому молоці .

Ось так легко і просто можна приготувати страву з червоної ікоркою. Впевнена, ваші домашні із задоволенням спробують це блюдо. Ви все ще не знаєте, як їдять млинці з ікрою? Так як-не-як, - з насолодою і задоволенням! Розкажіть в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт?

Хочете так подати солодкий десерт?
Немає кефіру?
Ви все ще не знаєте, як їдять млинці з ікрою?
Розкажіть в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт?