Новости

Покроковий рецепт приготування супу з сочевиці

  1. Рецепт приготування смачного супу з сочевиці
  2. Поетапне приготування супу
  3. Корисні рекомендації
  4. Рецепт приготування супу з червоної сочевиці в мультиварці
  5. Поетапне приготування супу
  6. Відео рецепта приготування супу з сочевиці в мультиварці
  7. Рекомендовані інші рецепти приготування супів

Сочевиця - дуже смачний і корисний продукт, який містить в собі масу рослинного білка, який сприяє зміцненню імунітету і легко засвоюється організмом. Страви з сочевицею славляться специфічним, дуже вираженим і впізнаваним смаком і приголомшливо незвичайним ароматом.

Навіть найпростіший супчик з сочевицею значно відрізняється за смаковими властивостями від страв, приготованих з іншими бобовими культурами. Пропоную вам навчитися готувати смачний і ніжний сочевичний суп!

Рецепт приготування смачного супу з сочевиці

Кухонне приладдя

  • Каструля об'ємом 4-5 літрів знадобиться для варіння супу.
  • Сковорода з протипригарним покриттям стане в нагоді під час приготування засмажкою.
  • Важливо підготувати довгий гострий ніж і дошку для нарізки інгредієнтів.
  • Велика дерев'яна ложка знадобиться для розмішуючи компонентів.
  • Пропоную заздалегідь вибрати посуд для подачі страви до столу.

необхідні продукти

складові

кількість

сочевиця 350 г ковбаса чорізо 200 г бекон 200 г ріпчаста цибуля 110-130 г часник 4-5 зубчиків морква 80-100 г гострий перець половинка зелень петрушки гілочка паприка 10-13 г чорний перець (мелений) за смаком кухонна сіль 15-20 г вода 2,5-3 л соняшникова або оливкова олія 10-15 мл

Поетапне приготування супу

підготовка сочевиці

  1. Насамперед промиваємо сочевицю під проточною водою.
    Сочевиця - дуже смачний і корисний продукт, який містить в собі масу рослинного білка, який сприяє зміцненню імунітету і легко засвоюється організмом
  2. Потім викладаємо продукт в каструлю і заливаємо чистою водою.
  3. Ставимо каструлю на сильний вогонь і чекаємо, коли вода закипить.
  4. Як тільки це сталося, зменшуємо вогонь до маленького розміру і варимо сочевицю до готовності.

робимо зажарку

  1. Поки сочевиця вариться, нарізаємо бекон тонкими скибочками завтовшки близько сантиметра.
  2. Викладаємо подрібнений продукт на суху сковороду і обсмажуємо його.
  3. У той час, коли бекон обсмажується, дрібно шаткуємо цибулю і відправляємо його туди ж, на сковороду.
  4. Підсмажуємо отриману суміш на повільному вогні до прояву прозорості лука.
  5. Чистимо моркву і нарізаємо її на кубики невеликого розміру.
  6. Відправляємо подрібнену моркву в сковороду до решти продуктів, при необхідності додаємо ще трохи рослинного масла.
  7. Далі подрібнюємо часник за допомогою ножа.
  8. Коли овочі добре обсмажити, висипаємо в сковорідку часник і ретельно розмішуємо масу.
  9. Ми залишаємо зажарку на хвилинку, нарізаємо ковбасу тонкими кільцями.
  10. Колечка ковбаси відправляємо до Смажаться інгредієнтів, перемішуємо і продовжуємо підготовку.
  11. Далі додаємо в зажарку чорний перець і паприку, розмішуємо масу.
  12. Тепер нарізаємо гострий пекучий перець тонкими кільцями, при цьому видаляючи насіння.
  13. Потім висипаємо перець до загальної маси, все перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.

готуємо суп

  1. За минулий час сочевиця вже повинна стати м'якою, відправляємо зажарку в каструлю з нею.
  2. Варимо суп до повної готовності моркви, приблизно 7-10 хвилин.
  3. За пару хвилин до вимкнення плити готування солимо суп відповідно до власних смакових переваг.

кінцевий етап

  1. Дозволяємо гарячого супу настоятися приблизно п'ять хвилин і розливаємо його по тарілках.
  2. Потім додаємо листочки петрушки і столову ложку сметани в кожну тарілку.

Відео рецепта приготування чечевичного супу

Пропоную переглянути наведений нижче відеоматеріал, ознайомившись з яким, ви дізнаєтеся, наскільки швидко і просто готується смачний суп з сочевиці за рецептом, який був описаний вище.

Сочевичну СУП - ну, оочень смачний!

Смачний суп з сочевиці по-іспанськи за рецептом Сімейної кухні. Сочевичний суп ароматне ситне перша страва.
НАШ САЙТ СІМЕЙНЕ КУХНЯ з докладним описом рецепта і фотографіями http://familykuhnya.com/

ІНСТАГРАМ: http://instagram.com/familykuhnya

Складові:
вода 2,5 л.
сочевиця 350 гр.
бекон 200 гр.
чоризо або інша будь-яка ковбаса 200 гр
цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
часник 4-5 зуб.
перець гострий 1/2 шт.
зелень
паприка 2 ч.л.
чорний перець і сіль за смаком

Чекаємо фото ваших кулінарних шедеврів в нашій групі http://vk.com/familykuhnya

Наш новий канал про життя! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujy9PgryD0Y7fdzhtAyKBu82

ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxyfnLLfIQJUHQ9Zhaag7Q8

ДРУГІ СТРАВИ І ВСЕ ІНШЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U

СУПИ І ПЕРШІ СТРАВИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujy-xxIbDo3M6EUED0CAtqJ2

https://i.ytimg.com/vi/9NJFYv4gZX8/sddefault.jpg

PT5M59S

https://youtu.be/9NJFYv4gZX8

2016-10-11T06: 00: 00.000Z

Корисні рекомендації

  • Ковбасу «Чоризо» сміливо замінюйте будь в'яленої або сирокопченої ковбасою в тих же пропорціях.
  • Якщо ви готуєте суп із червоної сочевиці, пам'ятайте, що вона досягає повної готовності набагато швидше від інших сортів - буквально через десять хвилин варіння її вже можна вживати в їжу. Раджу використовувати все-таки зелений сорт сочевиці, оскільки він надає страві чудовий пряний аромат. Однак зелена сочевиця досягає повної готовності тільки через сорок хвилин, при цьому чудово зберігаючи свою форму.
  • Також рекомендую попередньо замочити зелену сочевицю на півтори-дві години до початку приготування.

Також рекомендую попередньо замочити зелену сочевицю на півтори-дві години до початку приготування

Рецепт приготування супу з червоної сочевиці в мультиварці

  • Час приготування: півтори години (ваше втручання - максимум на 9-13 хвилин).
  • Кількість порцій: від 4 до 7.

Кухонне приладдя

  • Глибока ємність знадобиться для переливання готового бульйону.
  • Марля знадобиться для проціджування бульйону.
  • Терка з великими зубцями необхідна для подрібнення деяких компонентів.
  • Звичайно ж, знадобляться обробна дошка і гострий кинджал.
  • Дерев'яна лопатка або ложка знадобляться для розмішування інгредієнтів в чаші пристрою.
  • Тарілки для подачі гарячої страви краще підготувати заздалегідь.

необхідні інгредієнти

інгредієнти кількість червона сочевиця 80-100 г морква 80-100 г ріпчаста цибуля 160-190 г картопля 200 г болгарський солодкий перець 1 шт. куряче філе 200 г часник 3 зубчики гірчиця 5-7 г соєвий соус 15-20 мл аджика на кінчику ножа томатна паста 20 мл вода 3 л зелень цибулі, петрушки, базиліка за бажанням рослинна олія 10-15 мл

Поетапне приготування супу

приготуємо бульйон

  1. Насамперед займемося м'ясом: філе курки ретельно миємо, ділимо навпіл і опускаємо в чашу пристрою.
  2. Тепер заливаємо курку водою і включаємо режим «Гасіння» на годину.
  3. Потім акуратно виймаємо м'ясо і проціджуємо бульйон через марлю в глибоку ємність.
  4. Після цього отставляем готовий бульйон в сторону остигати.

підготуємо інгредієнти

  1. Всі овочі очищаємо і промиваємо під проточною водою.
  2. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо за допомогою ножа.
  3. Після цього натираємо моркву на тертці з великими зубцями.
  4. Потім рубаємо часник на дрібні шматочки за допомогою ножа.
  5. Далі нарізаємо картоплю на кубики середньої величини.
  6. Солодкий перець нарізаємо дрібними шматочками.
  7. Сочевицю промиваємо під великою кількістю холодної води.

приготуємо зажарку

  1. У чашу пристрої заливаємо масло і налаштовуємо режим «Підсмажування» на 13 хвилин.
  2. Пару хвилин розігріваємо олію і викладаємо в чашу подрібнену цибулю.
  3. Обсмажуємо цибулю до прояву золотистого відтінку і висипаємо натерту моркву, перемішуємо.
  4. Коли морква змінить колір, висипаємо туди ж рубаний часник і заливаємо соєвий соус.
  5. Потім додаємо гірчицю, томатну пасту і аджику.
  6. Отриману суміш добре перемішуємо і смажимо протягом п'яти хвилин.
  7. Вимикаємо програму «Підсмажування».

приготуємо суп

  1. Висипаємо в чашу нарізані картоплю і солодкий перець.
  2. Потім викладаємо промиту сочевицю.
  3. Після цього додаємо чорний перець і сіль відповідно до власних смаків.
  4. Тепер заливаємо отриману масу готовим бульйоном.
  5. Закриваємо кришку пристрою і включаємо режим «Гасіння» на 55 хвилин.
  6. За п'ять хвилин до закінчення часу дегустуємо суп на сіль, при необхідності додаємо ще прянощів.

кінцевий етап

  1. Дрібно шаткуємо зелень цибулі, петрушки і базиліка за допомогою ножа.
  2. Готовий суп розливаємо по тарілках.
  3. Потім посипаємо блюдо рубаною зеленню і при бажанні додаємо в кожну тарілочку сметану або майонез.

Смачного!

Відео рецепта приготування супу з сочевиці в мультиварці

Витративши приблизно п'ять хвилин на перегляд нижченаведеного відеоматеріалу, ви зможете простежити весь процес приготування чечевичного супу в мультиварці за рецептом, який описаний вище.

Як зварити суп в мультиварці. Суп з сочевиці.

Дуже смачний виходить суп в мультиварці з червоної сочевиці з овочами. Все досить просто. У відео брала участь мультиварка Bork, служить вона вже близько року, готує саме те, що тобі потрібно.

https://i.ytimg.com/vi/xZkd1g2cTXk/sddefault.jpg

PT5M5S

https://youtu.be/xZkd1g2cTXk

2014-06-22T11: 55: 22.000Z

Рекомендовані інші рецепти приготування супів

  • В першу чергу пропоную ознайомитися з рецептом класичного курячого супу , Це блюдо я навчилася готувати ще будучи підлітком. У його варінні абсолютно немає нічого складного, тому для початківців кулінарів цей рецепт підійде ідеально.
  • Також не можу втриматися, щоб не поділитися з вами рецептом ароматного і дуже корисного щавлевого супу , Який може урізноманітнити ваше щоденне меню і зігріти в холодний зимовий вечір.
  • Суп з кропиви дуже корисний для майбутніх мам або жінок, які годують своїх немовлят. У складі кропиви містяться вітаміни і мінерали, які сприяють швидкому відновленню здоров'я вагітних або вже народили.
  • Крім сказаного, зверніть увагу на суп-пюре з цвітної капусти . Приголомшливо красивий вид, непередаваний капустяний аромат супу порушать апетит будь-якого члена вашої родини.

Смачного! Пишіть в коментарях, якщо виникли труднощі або з'явилися додаткові питання - я обов'язково вам відповім і допоможу уникнути неприємностей. Також цікаво дізнатися, за якими рецептами ви готуєте сочевичний суп? Може, ви використовуєте якісь додаткові продукти в процесі його приготування? Поділіться інформацією в коментарях, я буду дуже вдячна за це! З хвилюванням чекаю ваші відгуки та враження щодо супу з сочевиці, приготованого за рецептами вище. Вдалого вам дня і міцного здоров'я!

Com/playlist?
Com/playlist?
Com/playlist?
Com/playlist?
Також цікаво дізнатися, за якими рецептами ви готуєте сочевичний суп?
Може, ви використовуєте якісь додаткові продукти в процесі його приготування?