Новости

Оладки з кабачків на сніданок - рецепт з бринзою, зеленню і йогуртовим соусом

кабачкові оладки

Фото: depositphotos.com

Кабачкові оладки по-турецьки відрізняються тим, що в тісто додається зелень і ропні сир. А до столу вони подаються з легким йогуртовим соусом.

Кабачкові оладки з сиром і зеленню

Складові:

  • 800 г кабачків
  • 2 цибулини
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 0.5 склянки борошна
  • 200 г бринзи або фети
  • пучок зелені (кріп, петрушка)
  • сіль
  • рослинне масло - для смаження

Для подачі:

  • 1 стакан турецького йогурту
  • 3 зубчики часнику
  • рубана зелень
  • сіль перець

Рецепт приготування:

  1. Кабачки помити і натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 20 хвилин, щоб вони пустили сік. Віджати від зайвої рідини.
  2. Додати до кабачків дрібно нарізану цибулю, рубану зелень і збиті виделкою яйця.
  3. Потім всипати раскрошенную бринзу і муку з розпушувачем. Ретельно перемішати.
  4. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викласти тісто ложкою і смажити оладки до золотистого кольору.
  5. Готові кабачкові оладки викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир.
  6. Для соусу змішати йогурт, пропущений через прес часник, подрібнену зелень і спеції.
  7. Подавати кабачкові оладки разом зі йогуртовим соусом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .

Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні