Млинці на воді
Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA
Порцій: 6 Час приготування: 1 година Автор: Анюта
Млинці - улюблена випічка для всієї родини, з ними не потрібно занадто довго возитися. Існує вислів щодо того, що перший блинок завжди виходить комом, але це не завжди так, якщо дотримуватися технології, представленої в рецепті, все млинці вийдуть відмінними. Їм на столі місце не тільки на Масляну, а й в будь-який інший день, коли захочеться побалувати домочадців смакотою.
Млинці на воді
Є незліченна кількість варіацій приготування млинців, вони можуть бути пишними на дріжджах, ажурними і навіть пісними. У класичному варіанті млинці печуть на молоці, але воно не є обов'язковим компонентом. Блинки за цим рецептом виходять легкими і тонкими.
Ці млинці є ідеальною основою для найрізноманітніших начинок. Ви можете звернути в них сир, яблука, печериці або подрібнену відварену печінку з тушкованою морквою. Дуже зручно готувати фаршировані млинчики у вигляді напівфабрикатів. Напечіть у вихідні гірку смачних блинков, начините їх і відправте в морозилку. Протягом тижня домашні напівфабрикати можна швидко підсмажити на сніданок або на обід. До речі, їх можна їсти і без начинки, з варенням, медом і сметаною, виходить дуже смачно!
Із вказаної кількості інгредієнтів вийде приблизно 16 ніжних смачних млинців, якщо хочете спекти більше, просто подвійте кількість кожного з інгредієнтів.
А тепер з натхненням і хорошим настроєм можна зайнятися приготуванням млинців на воді!
Складові:
- борошно - 1.5 склянки;
- сіль - щіпка;
- вода (тепла) - 0.5 л;
- яйця-3 шт .;
- масло растітельное- 2 ст. л;
- сода (гашене) - 1/3 ч. л .;
- цукор-1 ст. л.
Процес приготування:
Розбийте в миску яйця
і трохи збийте їх.
Додайте теплу воду, цукор і трохи солі, розмішайте.
Продовжуючи помішувати, всипати борошно.
Змішайте інгредієнти між собою, щоб вийшло однорідне рідке млинцеве тісто без грудочок. Щоб цього домогтися борошно додавайте поступово і добре розмішуйте, можна скористатися міксером.
Гасимо соду (оцтом, лимонним соком або окропом). Відправляємо в тісто.
Додайте рослинне масло. Це важливий інгредієнт, завдяки якому млинці не будуть приставати до сковорідки, і ви зможете без праці їх перевертати.
Добре розжарити сковороду, налийте в неї невелику порцію тіста, це зручно робити ополоником або великою ложкою.
Розподіліть по поверхні сковороди.
Коли низ млинця підрум'яниться, переверніть його на інший бік.
Аналогічно спекти і інші млинці.
Поради
Гірку готових блинков подавайте з чаєм і креманки, наповненими медом, домашнім варенням, згущеним молоком або сметаною. Якщо хочете щоб млинці стали не тільки десертом, але і повноцінним обідом, приготуйте ситну начинку. Наприклад, стушкувати в сковороді скибочки курячого філе з печерицями, майонезом і цибулею. Також відмінним живильним начинкою може стати відварена печінка, прокручена через м'ясорубку з тушкованою морквою і вареним яйцем.
Дітвора приходить в захват від млинців з солодкими начинками. Можна зробити смачні млинці з сиром. Для цього розімніть виделкою сир, додайте цукор і родзинки, (попередньо обдавши його окропом). Спробуйте також приготувати бананову або шоколадну начинку.
Як бачите, пекти смачні млинці на воді дуже просто. А якщо проявити фантазію і зробити незвичайну начинку, можна перетворити їх в кулінарний шедевр.
Смачного!
Можливо, вам сподобається рецепт заварних млинців на молоці:
Як спекти млинці на молоці
З повагою, Анюта.
