Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

bmv8 Кухарчук 3 рівня

• 20 листопада 2009, 12:02
• 2678

Спробуйте! Це дуже смачно!!!

На 6 великих котлет беремо куряче філе, подрібнюємо в блендері або через м'ясорубку. Туди велику цибулину, сіль, спеції, яйце і, якщо рідко, то додаємо висівки або мелений геркулес.
Робимо начинку: невеликий баклажан ріжемо навпіл поперек і нарізаємо смужками, ріжемо цибулину, яку обсмажуємо на малій кількості масла, додаємо баклажан, вливаємо ложок 5 -6 води і закриваємо кришкою, тушкуємо хвилин 10 -15, перевертаючи. Потім додаємо печериці, дрібно порізані. Тушкуємо ще пару хвилин. Солимо, перчимо.
З фаршу робимо коржики, на яку викладаємо начинку, я ще додала смужку сиру. Зверху накриваємо ще однієї коржики і з'єднуємо їх. Щоб фарш не лип до рук, опускайте руки в воду перед ліпленням нової котлетки. Далі викладаємо котлети на деко (на фольгу) і запікаємо в духовці при 190 градусах.