Новости

Компот з винограду на зиму

  1. склад:
  2. Як приготувати компот з винограду на зиму:

Компот з винограду - один з найсмачніших, тому заготовити його на зиму просто необхідно. Цей напій дуже люблять діти, а на святах він закінчується одним з перших.

Пропоную вам наш сімейний рецепт виноградного компоту на зиму, дуже простий і швидкий, без стерилизаций.

Найкращий виноград для компоту - синій невеликий (Голубок, Ізабелла). Для їжі він не підходить, а ось компот з нього виходить просто супер. Але якщо такого немає, то підійде будь-який інший виноград, бажано темний.

Компот з винограду на зиму Компот з винограду на зиму

склад:

На 3-х літрову банку

  • приблизно 700 гр винограду
  • 2 л води (плюс ще трохи про всяк випадок)
  • 1 стакан (250 мл) цукру

Як приготувати компот з винограду на зиму:

  1. Перш за все налити в каструлю воду (з розрахунку 2 л на 3-х літрову банку і ще трохи, тому що частина може розлитися) і поставити на вогонь, щоб до того часу, як ми всі підготуємо, вода вже закипіла.
  2. Виноград помити. Я взяла синій дрібний і більший виноград (сорт не знаю).

    Виноград для компоту Виноград для компоту

  3. Банки добре помити з миючим засобом.
  4. Виноград відірвати від гілочок і насипати в банки на 1/3 висоти. Якщо у вас виноград занадто солодкий, можна додати ще пару скибочок лимона для смаку, як в компот з винограду з яблуками .

    Виноград в банку Виноград в банку

  5. Налити окріп в банки до самого краю і накрити чистими кришками (стерилізувати кришки поки не потрібно), якими будете закочувати. Взагалі, сам процес приготування компоту на зиму схожий на консервування помідорів :).

    Виноград, залитий окропом Виноград, залитий окропом

  6. Залишити на 5-10 хвилин.
  7. Тепер злити воду з банок назад в каструлю (відкривши кришку і обхопивши банку рушником, наприклад, або надівши кришку з дірочками). Поставити каструлю на вогонь, щоб вода закипіла.

    Вода для заливки Вода для заливки

  8. У банки насипати по одній склянці цукру.

    насипаємо цукор насипаємо цукор

  9. Прокип'ятити кришки, якими будете закочувати компот, кинувши їх в іншу каструльку з киплячою водою. Якраз поки вода для компоту закипить, вони встигнуть простерилізувати.
  10. Банку поставити в тарілку і налити окріп до самого верху так, щоб трошки води витекло з банки назовні в тарілку.
  11. Дістати кришку з киплячої води, одягнути на банку і закатати.
  12. Перевернути банку догори дном і закутати в ковдру до наступного дня.

    Виноградний компот на зиму готовий Виноградний компот на зиму готовий

Зберігати такий компот можна як при кімнатній температурі, так і в погребі.

Смачний компот з винограду на зиму Смачний компот з винограду на зиму

PS Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення , Щоб нічого не пропустити.

Смачного!

Juliya автор рецепта

Рецептів: 646