Новости

Чізкейк, який завжди виходить - кулінарний рецепт

  1. Чізкейк, який завжди виходить Annet2014 Кухарчук 1 рівня 21 вересня 2014 року, 1:43 2344140...
  2. Чізкейк, який завжди виходить
  3. Чізкейк, який завжди виходить
  4. Чізкейк, який завжди виходить

Чізкейк, який завжди виходить

Annet2014 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 1:43
  • 2344140

Коли я вперше спробувала чізкейк, я зрозуміла, що закохалася ... І ось, почався мій довгий і тернистий шлях пошуків рецепту ідеального чизкейка. Я майже втратила надію - мені здавалося, що це дорого, довго, складно, а іноді навіть небезпечно (а хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?). Але я не могла махнути рукою на чізкейк і продовжувала винаходити велосипед. І ось, я готова поділитися з Вами рецептом чізкейку, який можна приготувати з продуктів, які Ви легко можете знайти в магазині, вимагає зовсім небагато Вашого часу, а головне - ЗАВЖДИ виходить. Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити.

Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити

Поки масло остигає, застилає дно форми пергаментним папером. Знімну частину форми я не застилаю пергаментом, бортики ніколи не пригоряють і не прилипають, я про всяк випадок проводжу ножем між формою і основою, а потім легко знімаю форму. Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі.

Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі

В ідеалі сир не повинен бути зернистим, тоді йому легше буде «прикинутися» за необхідне для приготування чізкейку крем-чізом. Не варто використовувати для цієї страви нежирний сир, він завжди містить дрібні крупинки, позбутися яких не допоможе навіть сито. Також я не рекомендую використовувати домашній сир, в усякому разі, той, який попадався мені, поводився непередбачувано і зіпсував смак чизкейка своєю відвертою «сирну».
Протираємо сир через сито або «перетираємо» блендером до зміни його текстури в однорідну, майже кремову. З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин.

З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин

Після закінчення 50-ти хвилин, виймаємо чізкейк з духовки. Ви помітите, що маса істотно ущільнився.
Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів.
Виливаємо сметанним масу поверх сирної, якщо необхідно, злегка «пригладьте» її ложкою.
Відправляємо чізкейк в розігріту до 200 градусів духовку на 7-м хвилин.
Після закінчення 7-ми хвилин дістаємо чізкейк з духовки, прикрашаємо ягодами і відправляємо в холодильник на всю ніч.

Чізкейк, який завжди виходить

Annet2014 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 1:43
  • 2344140

Коли я вперше спробувала чізкейк, я зрозуміла, що закохалася ... І ось, почався мій довгий і тернистий шлях пошуків рецепту ідеального чизкейка. Я майже втратила надію - мені здавалося, що це дорого, довго, складно, а іноді навіть небезпечно (а хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?). Але я не могла махнути рукою на чізкейк і продовжувала винаходити велосипед. І ось, я готова поділитися з Вами рецептом чізкейку, який можна приготувати з продуктів, які Ви легко можете знайти в магазині, вимагає зовсім небагато Вашого часу, а головне - ЗАВЖДИ виходить. Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити.

Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити

Поки масло остигає, застилає дно форми пергаментним папером. Знімну частину форми я не застилаю пергаментом, бортики ніколи не пригоряють і не прилипають, я про всяк випадок проводжу ножем між формою і основою, а потім легко знімаю форму. Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі.

Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі

В ідеалі сир не повинен бути зернистим, тоді йому легше буде «прикинутися» за необхідне для приготування чізкейку крем-чізом. Не варто використовувати для цієї страви нежирний сир, він завжди містить дрібні крупинки, позбутися яких не допоможе навіть сито. Також я не рекомендую використовувати домашній сир, в усякому разі, той, який попадався мені, поводився непередбачувано і зіпсував смак чизкейка своєю відвертою «сирну».
Протираємо сир через сито або «перетираємо» блендером до зміни його текстури в однорідну, майже кремову. З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин.

З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин

Після закінчення 50-ти хвилин, виймаємо чізкейк з духовки. Ви помітите, що маса істотно ущільнився.
Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів.
Виливаємо сметанним масу поверх сирної, якщо необхідно, злегка «пригладьте» її ложкою.
Відправляємо чізкейк в розігріту до 200 градусів духовку на 7-м хвилин.
Після закінчення 7-ми хвилин дістаємо чізкейк з духовки, прикрашаємо ягодами і відправляємо в холодильник на всю ніч.

Чізкейк, який завжди виходить

Annet2014 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 1:43
  • 2344140

Коли я вперше спробувала чізкейк, я зрозуміла, що закохалася ... І ось, почався мій довгий і тернистий шлях пошуків рецепту ідеального чизкейка. Я майже втратила надію - мені здавалося, що це дорого, довго, складно, а іноді навіть небезпечно (а хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?). Але я не могла махнути рукою на чізкейк і продовжувала винаходити велосипед. І ось, я готова поділитися з Вами рецептом чізкейку, який можна приготувати з продуктів, які Ви легко можете знайти в магазині, вимагає зовсім небагато Вашого часу, а головне - ЗАВЖДИ виходить. Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити.

Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити

Поки масло остигає, застилає дно форми пергаментним папером. Знімну частину форми я не застилаю пергаментом, бортики ніколи не пригоряють і не прилипають, я про всяк випадок проводжу ножем між формою і основою, а потім легко знімаю форму. Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі.

Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі

В ідеалі сир не повинен бути зернистим, тоді йому легше буде «прикинутися» за необхідне для приготування чізкейку крем-чізом. Не варто використовувати для цієї страви нежирний сир, він завжди містить дрібні крупинки, позбутися яких не допоможе навіть сито. Також я не рекомендую використовувати домашній сир, в усякому разі, той, який попадався мені, поводився непередбачувано і зіпсував смак чизкейка своєю відвертою «сирну».
Протираємо сир через сито або «перетираємо» блендером до зміни його текстури в однорідну, майже кремову. З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин.

З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин

Після закінчення 50-ти хвилин, виймаємо чізкейк з духовки. Ви помітите, що маса істотно ущільнився.
Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів.
Виливаємо сметанним масу поверх сирної, якщо необхідно, злегка «пригладьте» її ложкою.
Відправляємо чізкейк в розігріту до 200 градусів духовку на 7-м хвилин.
Після закінчення 7-ми хвилин дістаємо чізкейк з духовки, прикрашаємо ягодами і відправляємо в холодильник на всю ніч.

Чізкейк, який завжди виходить

Annet2014 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 1:43
  • 2344140

Коли я вперше спробувала чізкейк, я зрозуміла, що закохалася ... І ось, почався мій довгий і тернистий шлях пошуків рецепту ідеального чизкейка. Я майже втратила надію - мені здавалося, що це дорого, довго, складно, а іноді навіть небезпечно (а хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?). Але я не могла махнути рукою на чізкейк і продовжувала винаходити велосипед. І ось, я готова поділитися з Вами рецептом чізкейку, який можна приготувати з продуктів, які Ви легко можете знайти в магазині, вимагає зовсім небагато Вашого часу, а головне - ЗАВЖДИ виходить. Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити.

Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити

Поки масло остигає, застилає дно форми пергаментним папером. Знімну частину форми я не застилаю пергаментом, бортики ніколи не пригоряють і не прилипають, я про всяк випадок проводжу ножем між формою і основою, а потім легко знімаю форму. Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі.

Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі

В ідеалі сир не повинен бути зернистим, тоді йому легше буде «прикинутися» за необхідне для приготування чізкейку крем-чізом. Не варто використовувати для цієї страви нежирний сир, він завжди містить дрібні крупинки, позбутися яких не допоможе навіть сито. Також я не рекомендую використовувати домашній сир, в усякому разі, той, який попадався мені, поводився непередбачувано і зіпсував смак чизкейка своєю відвертою «сирну».
Протираємо сир через сито або «перетираємо» блендером до зміни його текстури в однорідну, майже кремову. З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин.

З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин

Після закінчення 50-ти хвилин, виймаємо чізкейк з духовки. Ви помітите, що маса істотно ущільнився.
Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів.
Виливаємо сметанним масу поверх сирної, якщо необхідно, злегка «пригладьте» її ложкою.
Відправляємо чізкейк в розігріту до 200 градусів духовку на 7-м хвилин.
Після закінчення 7-ми хвилин дістаємо чізкейк з духовки, прикрашаємо ягодами і відправляємо в холодильник на всю ніч.

Чізкейк, який завжди виходить

Annet2014 Кухарчук 1 рівня

  • 21 вересня 2014 року, 1:43
  • 2344140

Коли я вперше спробувала чізкейк, я зрозуміла, що закохалася ... І ось, почався мій довгий і тернистий шлях пошуків рецепту ідеального чизкейка. Я майже втратила надію - мені здавалося, що це дорого, довго, складно, а іноді навіть небезпечно (а хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?). Але я не могла махнути рукою на чізкейк і продовжувала винаходити велосипед. І ось, я готова поділитися з Вами рецептом чізкейку, який можна приготувати з продуктів, які Ви легко можете знайти в магазині, вимагає зовсім небагато Вашого часу, а головне - ЗАВЖДИ виходить. Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити.

Коли Ви спробуєте перший шматочок, Вам обов'язково захочеться повторити

Поки масло остигає, застилає дно форми пергаментним папером. Знімну частину форми я не застилаю пергаментом, бортики ніколи не пригоряють і не прилипають, я про всяк випадок проводжу ножем між формою і основою, а потім легко знімаю форму. Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі.

Раджу не обрізати краю пергаменту паперу, тоді буде легше перемістити готовий чізкейк на блюдо для подачі

В ідеалі сир не повинен бути зернистим, тоді йому легше буде «прикинутися» за необхідне для приготування чізкейку крем-чізом. Не варто використовувати для цієї страви нежирний сир, він завжди містить дрібні крупинки, позбутися яких не допоможе навіть сито. Також я не рекомендую використовувати домашній сир, в усякому разі, той, який попадався мені, поводився непередбачувано і зіпсував смак чизкейка своєю відвертою «сирну».
Протираємо сир через сито або «перетираємо» блендером до зміни його текстури в однорідну, майже кремову. З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин.

З використанням блендера у мене на це йде близько 4-х хвилин

Після закінчення 50-ти хвилин, виймаємо чізкейк з духовки. Ви помітите, що маса істотно ущільнився.
Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів.
Виливаємо сметанним масу поверх сирної, якщо необхідно, злегка «пригладьте» її ложкою.
Відправляємо чізкейк в розігріту до 200 градусів духовку на 7-м хвилин.
Після закінчення 7-ми хвилин дістаємо чізкейк з духовки, прикрашаємо ягодами і відправляємо в холодильник на всю ніч.

А хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?
А хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?
А хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?
А хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?
А хіба Вас не лякала водяна баня в духовці?