Новости

Азу з свинини в мультиварці

  1. Що нам знадобиться, щоб приготувати азу в мультиварці:

Азу по-татарськи за традицією готують з яловичини або баранини.

Але це блюдо стало популярним у самих різних народів, тому для його приготування можна використовувати різне м'ясо: свинину, індичку, курку.

Сьогодні я вирішила приготувати азу по-татарськи зі свининою в мультиварці, адже вона м'якша, ніж яловичина і швидше готується.

Азу по-татарськи за традицією готують з яловичини або баранини

Що нам знадобиться, щоб приготувати азу в мультиварці:

  • пів кіло свинини
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 морквина
  • мариновані огірки
  • дві помідори (свіжі або консервовані у власному соку)
  • томатна паста чи томатний сік з консервованих помідорів
  • пучок свіжої зелені
  • рослинне масло для обсмажування свинини з овочами
  • стакан гарячої води

Як приготувати азу по-татарськи в мультиварці:

Моєму свинину і нарізаємо соломкою.

Моєму свинину і нарізаємо соломкою

Наливаємо в мультиварку трохи рослинного масла, включаємо режим випічка на 40 хвилин.

Закриваємо кришку і обсмажуємо свинину 30 хвилин. Один раз потрібно буде перемішати.

Поки смажиться свинина чистимо овочі, дрібно ріжемо цибулю і трьом на крупній тертці моркву. Поки смажиться свинина чистимо овочі, дрібно ріжемо цибулю і трьом на крупній тертці моркву Ріжемо соломкою мариновані огірки. Беремо дві штучки консервованих помідорів (свіжих у мене не було).
Очищаємо від шкірки і протираємо в пюре. Після 30-ти хвилинної обсмажування свинини, додаємо до неї цибулю з морквою і обсмажуємо ще 10 хвилин. Після сигналу відключаємо мультиварку, додаємо порізані соломкою мариновані огірки. Перемішуємо. Додаємо протерті помідори і томатний сік пару столових ложок. Заливаємо склянкою гарячої води.

Включаємо режим гасіння і готуємо в мультиварці 1,5-2 години, в залежності від м'яса.

Яловичина і м'ясо старої тварини готується довше, тому краще брати гарне м'ясо.

Яловичина і м'ясо старої тварини готується довше, тому краще брати гарне м'ясо

Азу по-татарськи в мультиварці зі свининою готово! Азу по-татарськи в мультиварці зі свининою готово Посипаємо зеленою цибулею і подаємо до столу.

На гарнір можна подавати смажену картоплю, приготовлений в мультиварці .

Смачного!