1. Як зробити домашній лимонад газованим
2. Газована вода
3. Використання сифона
4. приготування содової
5. Домашній газований лимонад: класичний рецепт
6. складові
7. приготування
8. Безалкогольна Піна-Колада
9. складові
10. Індійський лимонад
11. Домашній тархун
12. Домашній лимонад з газом

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Без них святкове застілля було б нудним і порожнім, адже ці прохолодні напої є невід'ємним елементом будь-якого меню. Однак крім відмінного смаку чекати ще й користі від покупних товарів не доводиться, і нам не залишається нічого, крім як зробити газований лимонад в домашніх умовах. Ось тут вже ми зможемо і про вітаміни заїкнутися, та й з ароматними фруктами-ягодами поекспериментувати, щоб порадувати і себе улюблених і чадушек наших.

Спочатку лимонад готували без газу, просто змішуючи з водою лимонний сік і цукор. Саме в такому вигляді вперше цей напій став проводитися в промислових масштабах. А вже через деякий час виробники стали виготовляти це найсмачніше питво з інших солодких і кислих дарів природи.

Сьогодні ми легко можемо готувати подібні напої на наших кухнях, граючи з асортиментом в залежності від плодово-ягідного набору.

Найчастіше для додання більш цікавих смакових ноток класичні рецепти доповнюються м'ятою, імбиром, кардамоном, мелісою, цитрусової цедрою, а для додання красивого жовтого кольору можна додати куркуму або шафран. Що ж до підсолоджувача, то тут можна використовувати як звичайний цукор, так і фруктозу, і мед.

Ну, а як бульбашки, що б'ють в ніс? Звичайно, саме шипучкой нас і підкуповує магазинний варіант лимонаду. Але і в домашніх умовах приготування лимонаду з газом не складе труднощів.

Як зробити домашній лимонад газованим

Є кілька способів, які дозволять нам створити корисний, смачний і шипучий лимонад будинку.

Газована вода

Перший варіант полягає у використанні сильногазованою столової води для розведення з фруктовим сиропом.

Таким чином, ми отримаємо справжній газований лимонад будь-якого смаку за бажанням.

Використання сифона

Наступний варіант більше знаком людям радянської епохи, яким пощастило бути володарем такого чудесного агрегату, як сифон.

Цей апарат з балончиком вуглекислого газу здатна наситити воду бульбашками так, що після змішування з сиропом такої рідини, відрізнити від заводського готовий напій буде просто не можливо.

приготування содової

І останній варіант - це приготування звичайної содової.

Змішавши в склянці води ½ ч.л. лимонної кислоти або 1-2 ст.л. соку лимона, 1 ч.л. соди ми отримуємо справжнісінький газований напій. Залишилося лише додати солодкий сироп і вуаля, лимонад готовий.

Ну, а тепер можна переходити до кулінарних подвигів.

до змісту ↑

Домашній газований лимонад: класичний рецепт

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

приготування

1. Миті і обсушені лимони розрізаємо навпіл поперек і вичавлюємо з усіх половинок за допомогою насадки-соковижималки сік. В результаті у нас повинен вийти повний стакан лимонного соку.
2. Потім в каструльку засипаємо цукровий пісок, заливаємо його водою і ставимо на невеликий вогонь, щоб при регулярному помішуванні у нас утворився цукровий сироп.
3. Після того, як сироп охолоне, заливаємо до нього сік лимона, все добре перемішуємо, після чого змішуємо фруктовий склад з газованою водою.

Подавати лимонад слід в глечику, додавши в нього кілька шматочків льоду і 3-6 листочків м'яти для додання свіжості.

Безалкогольна Піна-Колада

Цей ананасовий газований напій дуже популярний у всьому світі. А чому б нам не приготувати його вдома?

складові

• Ананасовий сік - 1 стакан;
• Лимон - 1 шт .;
• Яєчні білки - від 2-х яєць;
• Кокосове молочко - 50 мл;
• Цукровий сироп - 20 мл;
• Вода газована - 0,5 л;
• Крижана крошка- 1 стакан;

приготування

• Яєчні білки змішуємо з цукровим сиропом, соком 1 лимона, соком ананаса і кокосовим молочком, після чого збиваємо до спінювання.

Після цього проціджуємо отриману суміш через ситечко і розливаємо по келихах, куди також додаємо крижану крихту і доливаємо газованою водою.

Як приготувати лід для напоїв, пропонуємо почитати в нашій докладній статті.

Як використовувати форми для льоду

Індійський лимонад

Беремо 0,5 ст. свіжовіджатого лаймового соку, 180 мл соку лимона, 80 мл кленового сиропу і ½-1 ч.л. подрібненого кореня імбиру і змішуємо з 1,5 літрами сильногазованою води.

Подавати з льодом і скибочкою лайма.

Для любителів екзотичних напоїв пропонуємо ще кілька незвичайних лимонадів.

Домашній тархун

Яскраво-зелений напій користувався популярністю ще у наших бабусь, а й сучасні дітлахи не можуть встояти при вигляді цього смарагдового лимонаду. Сьогодні ми будемо готувати тархун в домашніх умовах, головне відшукати свіжий естрагон.

Отже ...

1. Подрібнюємо в блендері до стану пюре 1 пучок свіжого естрагону, відомого також як тархун, 2 лайма і 1 лимон.
2. В отриману масу додаємо 8 ч.л. цукрової пудри, після чого солодку масу перекладаємо в 1,5 літровий порожній балон і заливаємо до неї 1 літр газованої води.
3. Закриваємо тару кришкою, струшуємо і залишаємо в холодильнику на дві години.

Готовий лимонад тархун розливаємо по склянках через ситечко, і не забуваємо додати крижану крихту.

Ще кілька незвичайних рецептів лимонаду з тархуном читайте в наступних статтях:

Домашній лимонад з газом

• Для початку приготуємо газують суху суміш, змішавши в ємності 4 ч.л. лимонної кислоти з 6 ч.л. соди.
• Далі займемося соком. Віджимаємо сік з 5 апельсинів і 3-х грейпфрутів. Також натираємо на дрібній тертці апельсинову шкірку.
• Тепер приступимо до створення сиропу. ½ ст. цукру і 1 ст.л. апельсинової цедри розчиняємо в ½ ст. теплої води і на малому вогні при регулярному помішуванні варимо склад, поки цукрові кристали не розчиняться повністю. Після цього сироп проціджують через сито і охолодити.
• Як тільки солодка рідина охолоне до кімнатної температури, вливаємо в неї цитрусовий сік, 1,5 л охолодженої води і суху газують суміш.

Варто відзначити, що змішуванням всіх інгредієнтів краще займатися в глибокій ємності, оскільки при додаванні содового порошку лимонад почне пінитися і загрожує перелити край, але через 1-2 хвилини реакція вщухне, і ми отримаємо неймовірно смачний і головне корисний аналог фанти.

Ось таким нехитрим способом ми навчилися, як зробити газований лимонад в домашніх умовах. Тепер будь-яке святкування в вашому домі буде наповнене яскравим смаком освіжаючих і корисних напоїв з бульбашками.